胃溃疡的发病与饮食因素密切相关，在胃溃疡的治疗及调养过程中，患者饮食调养至关重要。一般情况下，胃溃疡的发生与胃酸分泌有关，故胃溃疡患者需尽量少食用酸性食物。胃溃疡急性发作期时，尽量以流质或半流质饮食为主；调养期以清淡、易消化饮食为主，少食辛辣、油炸及过硬的食物。胃溃疡的调养还宜煲粥、饮用牛奶，可有效保护胃黏膜。