目前并没有发现什么食物能够用于软化肝脏，肝脏如果出现了肝硬化，是因为纤维结缔组织的增生，并不能通过食物来做到治疗的效果。
多吃新鲜的蔬菜、水果、蛋白质类的饮食，富含氨基酸、维生素、矿物质、微量元素，对于肝细胞的再生、养肝、护肝具有一定的效果。但对于软化肝脏，去除肝纤维化的纤维结缔组织，往往效果并不明显。
目前针对肝硬化的患者，如果要软化肝脏，药物的效果甚至也并不是非常明确，只针对一些肝纤维化的患者可能有一定的效果。具体要因人而异，差异极大。比如西药类的甘草酸类的制剂，或者中药类的复方鳖甲软肝片、扶正化瘀胶囊等。这些具有一定的抗肝纤维化的作用，但往往并不是很明确的效果。
所以出现了肝硬化的患者，尽量要以综合治疗为主。去除引起肝硬化的病因，适当的保肝，适当给予抗肝纤维化的治疗，平时适当注意饮食的调控，生活习惯的改善。针对早期的肝硬化有可能逆转，至少能够延缓肝硬化进展，这非常有利。
