南方医科大学中西医结合医院
肾病科
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通常讲究三分治七分养，肾炎在饮食方面可以多食薏米、淮山药汤或粥；禁忌油腻性食物，如煎炸食品，及花生、瓜子、核桃等坚果，避免其增加肾脏负担；禁忌过度饮食；应避免杨桃，健康人过多食用杨桃可能会引起肾功能衰竭，若肾炎患者进食杨桃对肾脏的损害会更重；此外应避免海鲜，因海鲜容易导致过敏反应，若肾病患者出现过敏反应，肾脏会首先受到损害。
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"肾炎分为急性肾炎和慢性肾炎，急性肾炎诱发肾功能不全时，应限制蛋白质摄入量，并给予优质蛋白质，如肉类、鱼类、奶类、鸡蛋等。当患者出现水肿与高血压时，应控制盐的用量，限制水分入量。若出现高血钾，应避免摄入含钾高的食物，如瘦肉、土豆、苋菜、油菜等。对于急性肾炎，为减轻肾脏负担，应限制嘌呤高的食物，可多用新鲜的绿叶蔬菜及水果。对于慢性肾炎患者，必须坚持低盐饮食，应选富含优质蛋白的食物，如牛奶、鱼类、瘦肉等。膳食中还可采用高糖饮食，以补充能量，如含热量较高的土豆、白薯、山药、芋头、荸荠等，饮食宜选用清淡、易消化，含有丰富维生素的蔬菜和水果，要选富含维生素A 、B1、B2、C、 D及叶酸的食物，帮助肾脏康复，水肿者可选用冬瓜、白萝卜、葫芦、薏仁米等有助于利尿、消肿的食物。"
宋新│首都医科大学附属北京朝阳医院
2019/08/13收听(40790)
"患有肾炎的病人，吃的食物主要是要遵循低盐、低脂以及优质低蛋白饮食这个原则。低盐就是我们每天吃盐量要小于6克，大概是每顿饭吃两克盐，低脂就是少吃油炸的高热量的以及肥肉这些油腻的食物，优质低蛋白饮食，就是要我们多吃一些优质蛋白，主要是动物蛋白，比如肉、蛋、奶这些，它含有人体必需的氨基酸以及营养物质，也有利于身体的吸收，但是蛋白量不能多吃，所以要低蛋白饮食，如果高蛋白饮食会增加肾脏的负担。所以综合下来是也能吃的食物，肉可以吃，肉、蛋、奶每天大概在一个鸡蛋、二两瘦肉以及一袋牛奶。水果蔬菜限制不是很严格，但是要控制水量的摄入。"
李方晓│开封市中心医院
2018/04/21收听(73934)
"肾炎的病人可能会有血尿、蛋白尿、水肿、高血压，有些人可能还会伴有肾功能的减退的情况，所以饮食方面就要顾及到患者的以下几个方面：1、饮食建议以清淡饮食为主，限制盐的摄入，不要吃得过咸，每天的钠的摄入量建议<3g；2、不要吃过于油腻的食物，尽量以植物油为主，因为含有不饱和脂肪酸，对身体是有益的；3、至于蛋白摄入方面，建议优质蛋白为主，所谓的优质蛋白就是指的动物蛋白，像蛋、奶、肉这些蛋白，当然大豆蛋白，也属于优质蛋白的范畴，也可以适量摄入；4、还有慢性肾炎的病人应该减少高嘌呤食物的摄入，像动物内脏、高汤、啤酒等等这些，因为它可以导致高尿酸血症，对肾脏也会增加负担。所以，以上就是肾炎的病人应该如何摄入饮食。"
杨冰│北京大学人民医院
2020/04/07收听(86752)
狼疮性肾炎的患者可以分为肌酐正常的和肌酐异常的，如患者肌酐正常，建议大多数食物都可以食用，如大多数水果、苹果、香蕉、橘子，蔬菜如青叶蔬菜都不受限制，同时避免吃大豆、核桃等。如患者出现肾功能异常，建议低盐、优质低蛋白饮食，低盐指的是24小时盐的摄入量小于3g。优质低蛋白指的是动物蛋白，建议动物蛋白占蛋白质摄入量的50%以上，如鸡蛋、猪肉、奶、虾、海参等，避免吃大豆、核桃、花生等。同时建议定期监测离子，如血钾高避免吃高钾的食物，如橘子、香蕉、木耳、蘑菇等。
李伟│泰安市中心医院
2019/04/29收听(82702)
"狼疮肾炎患者不宜吃太咸、高蛋白以及辛辣刺激食物。狼疮肾炎患者很多都有水肿和血压升高，如果吃太咸的食物，比如咸菜和其他的腌制品，会引起水钠潴留明显，水肿加重以及血压进一步升高，严重者可能引起心衰和脑血管意外，所以对于这一类食物需要限制。狼疮肾炎患者很多都有尿蛋白，尿蛋白也是肾功能加重的一个非常重要的因素，所以对于鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、瘦肉、鱼类、奶类等富含蛋白的食物也要限制。不然摄入的蛋白过多，从肾脏丢失的蛋白也会增加，对肾脏的损伤也会加重。狼疮肾炎患者除了有肾脏的损伤以外，多数还有皮肤方面的病变，平时吃的刺激性食物比较多，比如辣椒等辛辣食物可能引起皮肤损伤加重，所以对于这一类食物要杜绝。"
韩正斌│枣庄矿业集团中心医院
2019/03/01收听(83958)
肾炎合并高血压的患者，建议低盐、优质蛋白饮食。低盐是指每日的食盐摄入量小于6g，因此建议患者不要吃腌制的食物，如咸菜、甜面酱。优质蛋白饮食指的是以动物蛋白为主，尽量的避免吃植物蛋白，因此尽量不要吃豆制品，如豆腐、豆腐干、豆浆、豆油等。肾炎合并高血压的患者需要口服降压药物，把血压控制在120/80mmHg以下比较理想，常用的药物有贝那普利、缬沙坦、硝苯地平缓释片，根据血压的高低情况，单用或联合应用以上药物即可。
王丽萍│聊城市人民医院
2020/04/27收听(19498)
狼疮肾炎为免疫系统问题，因此所有会影响到患者免疫方面的饮食都需注意。对于免疫性损伤较明显的是过... 周珂│湖南中医药大学第二附属医院 2021/02/25播放(89178)
狼疮肾炎为免疫系统问题，因此所有会影响到患者免疫方面的饮食都需注意。对于免疫性损伤较明显的是过...
周珂│湖南中医药大学第二附属医院
2021/02/25播放(89178)
肾炎患者不能进食的食物，主要根据肾炎是否合并肾功能异常、浮肿、高血压决定。肾炎患者如果蛋白尿不... 杨彦芳│中日友好医院 2021/09/02播放(65062)
肾炎患者不能进食的食物，主要根据肾炎是否合并肾功能异常、浮肿、高血压决定。肾炎患者如果蛋白尿不...
杨彦芳│中日友好医院
2021/09/02播放(65062)
肾炎急性期患者需要忌口的食物为盐，... 赵班│北京医院 2023/04/06播放(35002)
肾炎急性期患者需要忌口的食物为盐，...
赵班│北京医院
2023/04/06播放(35002)
"如果患有慢性肾炎，多数会有蛋白质从小便中排出过多，导致尿中泡沫增多。因此饮食中应当注意优质蛋白饮食，可以多进食一些蛋类、鱼类、禽类以及豆制品等优质蛋白。饮食控制方面：一、要注意低脂饮食，因为肾炎可能会合并高脂血症，平常应当尽量少吃花生、瓜子以及动物油脂等食物，还应当控制钠和水分的摄入。二、肾炎考虑可能会合并水肿，应当注意避免出现水分代谢异常，引起水肿，最好应当进食一些低盐或少盐的食物，还要进行优质低蛋白饮食，减少肾脏负荷。但低蛋白饮食也不宜时间过长，应当选用优质蛋白饮食。三、还要进行控制热量的供给，不能使用热量较高的食物，如巧克力和红牛等，还应当多进食一些富含维生素或膳食纤维较多的食物。如果患有慢性肾炎，建议去正规综合性医院肾内科就诊。"
徐亚光│聊城市第二人民医院
2018/04/26收听(112)
"肾炎患者应该避免吃辛辣、刺激的食物，如辣椒、蒜，同时避免吃盐类含量过高的食物，保证24小时盐的摄入量不超过3克，避免吃腌制食品，如咸菜、咸鱼等。同时，避免吃高蛋白食物，以优质蛋白为主，如动物蛋白瘦肉、鱼肉、鸡蛋、奶，量不宜过大，每日2两瘦肉，1个鸡蛋，1包奶，1只大虾即可。应该注意休息，避免吃含血钾高的食物，如香蕉、桔子、木耳、蘑菇，避免喝啤酒，避免进食肉汤，如鱼汤、鸡汤、羊汤等。"
2019/03/24收听(11668)
肾炎的患者在食物方面没有特别限制，通常情况下建议饮食清淡，少量蛋白质，因为蛋白质的摄入会增加肾... 李航│北京协和医院 2019/09/04播放(82828)
肾炎的患者在食物方面没有特别限制，通常情况下建议饮食清淡，少量蛋白质，因为蛋白质的摄入会增加肾...
李航│北京协和医院
2019/09/04播放(82828)
"肾炎患者由于肾小球滤过率下降，不能代谢体内多余水分以及各种代谢废物，所以饮食上的禁忌比较多，总体而言有以下几种：一、高盐饮食，进食较多较咸食物可以引起水钠潴留，导致血压升高以及水肿；二、高嘌呤食物，比如各种海鲜、红肉、动物内脏、啤酒、高果糖饮料等。此类食物进食过多容易导致尿酸升高，引起高尿酸血症、痛风等疾病。三、高钾食物，比如香蕉、橘子、芒果、桃子等，进食过多可以导致高钾血症，严重者可引起致命性心律失常。四、高磷食物，比如各种肉类，尤其是加工类的熟食，里面含有的添加剂较多，而添加剂中无机磷含量较高，可以导致高磷血症。但是不是所有肾炎患者都需要严格忌口，如果肾功能正常、没有尿蛋白、肌酐升高、水肿、高血压等情况，注意低盐低脂饮食就行。"
牛艳林│河南省新乡市中心医院
2019/08/22收听(99708)
"肾炎患者的饮食要求是低盐、低脂、优质低蛋白饮食。低盐饮食，要求患者每天盐分摄入量3-6g。实际上中国人的饮食口味偏重一些，一般中国人每天的盐分摄入量大概达到10g左右。所以对于肾炎的患者要严格控制盐分的摄入量，同时也要注意我们每天经常吃的零食里面,包括各种膨化食品，做菜放的佐料，比如酱油、味精，里面都含有盐分，也就是所有的盐分的摄入量控制在3-6g。6g是啤酒瓶盖子平平的一盖子，这是第一点,要控制盐分。第二要低脂饮食,动物性的油脂是不建议吃的，不要大油大荤。第三，优质低蛋白饮食，要求每天蛋白的摄入量0.8-1.0g/kg。大油大荤的鸡、鸭、鱼、肉、鸡蛋、牛奶，都是要控制的，荤菜可以吃，但是吃的量要比一般的人要少一点，比如我们每天一个鸡蛋，二两瘦肉，这就差不多了。"
周琪│马鞍山市人民医院
2018/04/19收听(10472)
"肾炎通常是指慢性肾小球肾炎，没有绝对忌口的食物，但是，对于某些食物需要控制摄入的量。1、盐的摄入量。由于慢性肾炎的患者多数合并有高血压，如果摄入的盐过多，容易引起水钠潴留，会导致血压升高，甚至是难以控制。所以，要限制盐的摄入量，每天把盐限制在3g之内，相当于半个啤酒瓶盖的量。2、限制蛋白的摄入量。慢性肾炎患者很多合并有尿蛋白，尿蛋白是肾功能加重的一个危险因素。如果平时摄入的优质蛋白过多，比如瘦肉、鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鱼类等，会加重肾脏的负担，所以，每天每公斤体重最好限制在1g以内。如果合并有慢性肾功能衰竭，限制的要更严格一些。"
施永仿│枣庄矿业集团中心医院
2018/12/12收听(33018)
肾炎需要严格控制饮食，因为饮食调理有助于疾病的治疗和恢复。肾炎需要少吃高脂食物，如肥肉、猪油等，因为过量摄入高脂饮食容易加重动脉硬化，引起血栓栓塞及血压升高。同时少吃含嘌呤高及氮高的食物，如菠菜、芹菜、豆类、豆制品、沙丁鱼及鸡汤、鱼汤、肉汤等。那些食物的代谢产物如果不能及时排出会加重肾脏排泄的负担，少吃植物蛋白质，如黄豆、青豆、豆腐、豆浆等，植物蛋白所含氨基酸是人体所非必需的氨基酸，如果过量食用容易加重肾脏的负担，加速肾脏损害。同时要忌食强烈刺激的调味品，如味精、胡椒粉、辣椒粉、鸡精等，这些食物对肾功能不利，应忌食。
衣利│福建省立金山医院
2020/05/15收听(79946)
"肾炎类型不同，所以建议吃的饮食也不尽相同，比如有水肿的肾炎，应该控制一下水和盐的摄入，多吃低盐、低脂的饮食。对于有蛋白尿的肾炎，应该多补充优质的动物蛋白，而是少吃豆制品，适当吃瘦肉、鸡蛋、牛奶这些优质的蛋白，同时饮食应该是热量丰富，品种多样，少吃一些辛辣、刺激、生的、冷的、硬的食物，这些对于肾炎患者都不适合。个人建议，对于肾炎的患者，吃肉一定要吃水煮过的肉，因为这样的肉含磷比较低，而且含肉汤是不建议喝的，只有吃过含磷低的食物，对于肾脏就是很好的保护。"
张天鹏│鸡西市人民医院
2018/11/19收听(71126)
肾炎性水肿或者肾病性水肿，仅靠食物肯定不足，还是要根据肾炎病理类型，采取经药物消掉水肿。有利尿... 赵宁│杭州市第一人民医院 2020/05/27播放(57578)
肾炎性水肿或者肾病性水肿，仅靠食物肯定不足，还是要根据肾炎病理类型，采取经药物消掉水肿。有利尿...
赵宁│杭州市第一人民医院
2020/05/27播放(57578)
"慢性肾炎主要症状是蛋白尿、水肿、高血压，选择恰当的食物有助于提高疗效。就水肿症状凡是有利尿作用的食物都可以选择，比如冬瓜、赤小豆、薏米仁，但是食物药理作用微弱需要增大剂量。冬瓜至少100克以上才能产生利尿作用，赤小豆配合薏米仁各50克就可以。就高血压症状有些食物有降压作用，比如芹菜选择凉拌比较好且有效成分损失少。如果是炒制则有效成分会被大量破坏，效果则不明显。白萝卜富含多种维生素和微量元素，肾炎经过利尿消肿后会损失很多微量元素可以吃白萝卜来补充。"
林少强│海南医学院第二附属医院
2019/11/09收听(42326)
"肾炎的水肿主要出现在眼睑等组织疏松的部位。如果是急慢性肾炎的患者，尿蛋白显著下降，特别适合吃香菇。白木耳中所含的银耳多糖能改善肾功能。水湿泛滥、水肿尿少的患者，适合用薏米煮粥吃。蚕豆具有健脾利湿的功效，肾炎患者可以吃。白扁豆适合急慢性肾炎水肿的患者食用。番薯，急性肾炎或者慢性肾炎的患者都可以吃。四季豆，肾炎水肿、尿少的患者吃最合适。西瓜适合肾炎水肿、高血压的患者食用。急性肾炎患者用胡萝卜烧汤，可以每日当作点心吃。急性肾炎水肿的患者用胡萝卜缨500-600mg，洗净后蒸着吃可以减轻水肿。"
2019/01/29收听(67212)
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河北医科大学第三医院 王秀芬
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