脑溢血患者一般体质较弱，其具体饮食护理措施如下：

1、饮食方面：调整饮食结构，宜食清淡、富含维生素及粗纤维的食物，如白菜、萝卜等，预防便秘，戒烟戒酒；

2、护理方面：保持良好心态，避免用力过度或情绪激动；可适当了解脑溢血的治疗方法与预防方法，积极配合医生做好基础病的治疗；坚持加强肢体功能、语言功能的恢复锻炼。