临汾市中心医院
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不同的食物中毒，患者发生中毒症状的反应时间不一，通常疾病潜伏期较短，一般进食后数分钟至数小时内均有可能出现症状。共同进食污染食物之人易发生相同的中毒症状，且进食污染食物多者，中毒症状较重；进食污染食物少者，中毒症状较轻；若没有进食污染食物者，则不出现中毒症状。如多人同时在职工食堂或学校食堂进食同种污染食物，较短时间内均可出现相似的中毒症状。若发生食物中毒，须及时去医院救治。
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食物中毒是日常生活中容易碰到的问题，主要是由于进食了变质的食物、被细菌或者毒素污染的食物、本身就有毒性的食物而导致。比如有毒的蘑菇、有毒的植物等都会出现食物中毒的情况。食物中毒的特点是，所有进食此类食物的病人都可出现程度不同的临床表现。主要临床表现有恶心、呕吐、腹疼、腹泻、头痛、头晕，有些病人也会出现昏迷、抽搐的情况。食物中毒进食多久会出现临床反应？这和进食食物的种类、数量，是否空腹，以及个人体质有很大的关系，因人而异，病情表现的程度可以不一致。食物中毒的潜伏期，一般情况下在2-4小时，短的可以达到数分钟，比如空服、大量的饮用食物可能会在15分钟内发生临床反应。如果少量进食了有毒的食物或者食物变质的程度比较轻，里面含的细菌或毒素比较少，也有可能会在反复进食以后，或者是在1天以后，再次出现临床的症状，表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。
史玉占│聊城市第二人民医院
2018/06/23收听(24076)
"食物中毒多久会发作主要是看中毒量的轻重，以及引起食物中毒的原因。一般食物中毒的轻重主要看引起中毒的原因，一般在半小时到数小时内发作，比方说常见的扁豆中毒，一般在进食后半小时到一小时之内，会出现恶心、呕吐或者口唇发麻的症状。如果是细菌使食物中毒，一般都要细菌进到人体内和细菌繁殖导致感染，这种可能会时间要稍长一些，要一到两个小时，主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻的症状。怀疑食物中毒，要尽可能的把自己所食用的食物、呕吐物，或者排泄物带着上医院，有助于医生来判断毒物的种类，而做出相应的处理。食物中毒一般经过简单的输液补液治疗，基本可治愈，不必过度惊慌。"
余剑波│北京大学人民医院
2020/03/30收听(91098)
食物中毒多久会有反应，主要与食物种类、进食量、患者的具体症状有关。通常潜伏期较短，一般进食后数分钟至数小时内均有可能出现症状。食物中毒多表现为胃肠道反应，...
2020/04/30阅读(4481)
"如果是吃动、植物中毒，比如吃河豚鱼中毒，吃发芽的马铃薯中毒，就比较快发病，10分钟就会发病的。但是，如果吃了被细菌污染的食物，可能发病时间几十分钟到几个小时都可能。食物中毒很多都表现有胃肠道的症状，比如恶心、呕吐、腹痛、腹泻这些胃肠道的症状。还有的比如河豚鱼中毒，比如马铃薯中毒，像这些中毒可能还有神经毒作用，会导致神经方面的抑制，出现呼吸衰竭、循环衰竭、肌肉全身的瘫痪、肌肉麻痹，还有出现血红蛋白尿，出现溶血，出现急性肾功能衰竭，这是比较严重的。"
沈宏友│南方医科大学中西医结合医院
2018/05/21收听(22960)
"一般食物中毒，认为它3-5天就可以恢复。当然，这里面有分不同的情况，不同的轻重以后，要分别对待。一般比较轻度的食物中毒，也不需要做任何处理，适当的控制饮食，吃清淡、易消化的食物以后，大概有1-2天就可以恢复。但是，遇到严重的食物中毒，尤其伴随有细菌感染以后导致的食物中毒，一般要用抗生素进行相关的治疗。这种情况下需要的时间可能更长一点，一般也不超过5天，食物中毒都能够痊愈。如果出现严重的脱水、休克等症状以后，可能持续时间稍长一点。总体上，食物中毒是急性发作的疾病，只要及时妥善的治疗以后，不会有很长的时间就可以康复。"
陈虎│长庆油田燕鸽湖医院
2018/04/10收听(328)
食物中毒一般多久能好，主要与食物中毒的类型以及患者的病情轻重有关，不可一概而论。如果是轻度的食物中毒，患者仅表现为恶心、呕吐、轻度的腹痛、腹泻等胃肠道症状...
2020/04/30阅读(3096)
食物中毒是一个宽泛的概念，所以食物中毒一般多久能好有很大差异，食物中毒的特点是发病与食物有关，... 赵咏梅│郑州大学第二附属医院 2023/10/27播放(63150)
食物中毒是一个宽泛的概念，所以食物中毒一般多久能好有很大差异，食物中毒的特点是发病与食物有关，...
赵咏梅│郑州大学第二附属医院
2023/10/27播放(63150)
"食物中毒一般在3-5天即可治愈。部分较为严重会延迟到7-10天，而少量食物中毒可致死。食物中毒泛指所有因为进食受污染食物，如被致病细菌、病毒、寄生虫、化学物品或天然毒素感染的食物。食物中毒可以分为以下四类：一、化学性食物中毒；二、细菌性食物中毒；三、霉菌毒素；四、有毒动植物。一般细菌性食物中毒和霉菌毒素中毒治愈之后，问题不大，一般在3-5天即可治愈，不用太过担心，按时服药即可。建议定时去医院复查治疗，遵从医嘱，食物中毒要是出现了脱水的现象，要及时补充水分。食物中毒之后要注意饮食清淡，不可以乱补身体。"
王卓│锦州市中心医院
2018/07/27收听(91604)
食物中毒病程与毒素吸收及中毒时间密切相关。轻症患者对症处理后，1-2天可明显缓解。中度患者补液... 孙炜│江南大学附属医院 2023/08/21播放(75140)
食物中毒病程与毒素吸收及中毒时间密切相关。轻症患者对症处理后，1-2天可明显缓解。中度患者补液...
孙炜│江南大学附属医院
2023/08/21播放(75140)
食物中毒恢复时间这个问题不能一概而论，与食物中毒的类型跟剂量都有关系。如果是轻度的食物中毒，仅... 田金飞│南方医科大学深圳医院 2023/08/14播放(89376)
食物中毒恢复时间这个问题不能一概而论，与食物中毒的类型跟剂量都有关系。如果是轻度的食物中毒，仅...
田金飞│南方医科大学深圳医院
2023/08/14播放(89376)
"临床上的食物中毒，一般都是指进食被细菌或者是细菌污染的食物而引起的中毒性反应。主要表现是以消化道症状为主，表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻，重者可脱水和引起电解质紊乱。普通的食物中毒不会有特别严重的表现，往往在1周甚至3-5天之内，症状就会完全消失。对于食物中毒患者恢复的时间，需要取决临床症状的表现程度，同时也需要看救治的方法。简单的食物中毒可能在家里经过休息，补充淡盐水即可救治。重症的出现发烧症状和腹泻比较严重，则需要到医院使用抗生素药物治疗，主要是使用抗生素，还有补液、消炎、纠正电解质紊乱。如果是中毒比较重，出现严重脓毒症、休克，引发多脏器功能不全，这些并发症可能需要比较长时间治疗，往往需要1个月左右。总之，轻症的食物中毒3-5天就可好转，较重可能需要到医院进行住院治疗。"
2020/03/31收听(10494)
"食物中毒的临床症状和严重程度不同，有的病人有轻度食物中毒，只有轻微的胃肠道症状，有的病人会有全身症状，甚至昏迷。食物中毒的潜伏期是几分钟到几个小时，在潜伏期病人几乎没有任何症状。潜伏期结束后，患者会出现食物中毒症状。如果是轻度食物中毒，几天内即可恢复，前提是要进行仔细的护理。如果是严重的食物中毒，在积极治疗的前提下进入恢复期，需要2-3周时间，此时患者的各种生理功能将缓慢恢复。所以，食物中毒需要多长时间取决于具体的情况，大多数食物中毒患者一周内就能康复。"
马永刚│解放军总医院第七医学中心
2019/06/03收听(53886)
"普通的中毒，症状较轻，随着排稀便或腹泻，即可恢复正常。如中毒症状较重，通常需一周才可恢复。如果出现严重的脓毒症、休克、多脏器功能不全等并发症，则恢复时间需一个月左右。临床上的食物中毒通常是指吃进去的食物被细菌污染，在人体内产生了一种中毒反应。主要表现是以消化道症状为主，表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重时可导致脱水，引起电解质紊乱。普通的食物中毒通常不会有特别严重的表现，有可能随着稀便、腹泻，症状就会缓解过来，毒物被排出。但是有些病人由于中毒的情况比较重，往往在7天，或者3-5天之内症状才慢慢消失。所以食物中毒恢复的时间，主要取决于中毒的程度以及临床的表现。重症情况下会出现发烧和腹泻，这些都比较严重，需要到医院去用抗生素，同时给予补液纠正电解质紊乱。还可能会出现严重的脓毒症、休克、多脏器功能不全的合并症，这时治疗的时间就会延长，通常情况下会在一个月左右恢复。所以食物中毒多久恢复，应该根据中毒的程度以及病人的反应来考虑。食物中毒的患者一定要卧床休息，避免过度劳累，避免吃辛辣、刺激、寒冷、油腻的食物，要吃容易消化的食物，比如粥，必须多喝水，以避免体内电解质紊乱。建议注意休息，生活一定要有规律，预防感冒。"
李力卓│首都医科大学宣武医院
2020/05/27收听(55790)
"一般食物中毒进食2-5个小时以后就可以出现临床症状，慢的可能0.5-1天发病。食物中毒一般是由于细菌、真菌以及有毒的化学物质污染以后的食品，被人体进食以后引起的临床症状，其中细菌性的食物中毒比较常见。患者主要的临床表现是胃肠道症状，患者会有恶心、呕吐、头晕、头疼、腹痛、腹泻，甚至体温升高，严重的症状就会引起剧烈的呕吐而导致休克、代谢紊乱等综合症状。因此一旦出现这些问题，需要积极前往医院救治，需要给予洗胃、导泻，并给予水电支持，维持水电解质的平衡，防止出现休克，必要的时候需要给予抗生素等对症治疗。如果只是吃了受细菌污染食物可以到医院来进行求治，使用抗生素来拮抗细菌的生成，同时给予补液，一般1-2天可以恢复。如果是进食了本身含有毒性的食物，应及时送到医院，接受综合救治治疗。"
刘志娟│首都医科大学附属北京地坛医院
2020/05/18收听(55426)
" 食物中毒在进食不洁食物六个小时以内发作，发作速度与摄入的食物种类及摄入食物的量有密切关系，摄入的病菌及毒素不一样，临床表现有所不同。 引起食物中毒常见的有细菌性中毒、动植物中毒如扁豆、河豚，真菌性食物中毒如毒蘑菇，化学物质如亚硝酸盐，常见的症状是恶心、呕吐、腹泻、头晕，病情严重的可引起呼吸困难、肺水肿、过敏性休克、低血容量性休克，甚至会危及生命，第一时间要积极对症处理。 生活中常遇到比较危及生命的食物中毒有亚硝酸盐中毒，亚硝酸盐很多食物中都含有，尤其是腐败的菜叶、腌制的食物、火锅、隔夜的剩菜等，生活中处处都可以找到，发现亚硝酸盐中毒及时到医院就诊，早治疗早恢复。"
韩金利│哈尔滨二四二医院
2019/12/11收听(33998)
"食物中毒如果发作时间要确定，必须要根据每个人的体质，对食物的吸收功能或者是食用的有毒食物的量多少而定。如果是一次性食入大量的有毒食物，那么通常都是在半个小时以内，都可以出现有食物中毒的症状，例如会出现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛等一些症状。但是如果服用的有毒食物的量不是很多，而且人的体质比较强壮，那么通常发作的时间相对来说会比较长一点，有可能是两个小时，甚至是半天时间，才会逐渐出现有食物中毒的一些症状。无论是哪一种食物中毒，通常都是对症处理为主。"
罗兆雄│广东省中西医结合医院
2019/09/04收听(98968)
食物中毒种类不一样，出现中毒的时间也不一样，比如扁豆没有做熟的中毒，有的患者反应也不一样，有的... 吴春波│北京大学人民医院 2023/11/14播放(29548)
食物中毒种类不一样，出现中毒的时间也不一样，比如扁豆没有做熟的中毒，有的患者反应也不一样，有的...
吴春波│北京大学人民医院
2023/11/14播放(29548)
"对于食物中毒的患者会出现明显的恶心，伴随头晕、头疼的临床症状。通常食物中毒的患者会以消化道系统作为首要、首发的症状，患者会出现不同程度的恶心，伴随呕吐、反酸、烧心、呕吐物为胃内容物，同时伴有肚脐周围的痉挛和绞痛。严重的食物中毒患者会出现腹泻的情况，为黏液脓血便，更严重者会出现上消化道出血，甚至便血。另外食物中毒严重的患者会出现神经系统的症状，例如头晕、头疼、视物模糊，同时伴随有心悸、胸闷、气短，甚至一过性呼吸困难的情况，都属于食物中毒的临床症状。"
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2020/01/03收听(90342)
食物中毒可以是细菌性的、真菌性的以及其它化学毒素中毒。细菌性食物中毒比较常见，治疗重点是杀菌以... 刘志娟│首都医科大学附属北京地坛医院 2023/09/30播放(93514)
食物中毒可以是细菌性的、真菌性的以及其它化学毒素中毒。细菌性食物中毒比较常见，治疗重点是杀菌以...
2023/09/30播放(93514)
"如果患者出现食物中毒，可以先自行在家中处理，例如可以应用催吐抠喉的方法，清理食道和消化道，可以分次顿服5000-6000ml的温清水，饮水过后进行抠喉催吐的方法，将胃完全吸收的食物突出，尽量使突出物保持无色无味，引流出来的胃液澄清为止。应该迅速到医院进行处理。例如可以在医院行机械插管洗胃的方式，还可以通过灌肠的方法，清除消化道内残存的食物，还可以通过静点解毒药物行对症治疗。如果严重的食物中毒，还可以应用连续性血液净化的方式进行处理。"
2019/12/06收听(45274)
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