北京大学第一医院
感染疾病科
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发烧的时候可以吃牛肉，因为牛肉含有丰富的蛋白质以及其它营养物质，可以提供丰富的营养，让病人有充足的体力、更好的免疫力，尽快康复。但是在给病人准备牛肉之前，需要注意以下事项：
1、不要过量食用：如果过量进食容易消化不良、肚子不舒服，可能不好消化、吸收；
2、注意食物卫生：发烧的病人抵抗力低，一旦吃进去被污染的食物可能出现发烧加重、腹痛、腹泻，甚至其它问题。如果因为食物被污染继发这些问题，临床医生判断病情就会变得更加难，所以要格外注意饮食卫生。
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"发烧的时候一般不太建议多吃牛肉，因为本身发烧是机体出现疾病状态，这时消化道酶的功效会下降，也就是消化功能会减弱。牛肉本身蛋白质、氨基酸含量比较高，需要大量的胃酶才能得到有效的消化。如果生病了给孩子吃大量牛肉，可能会造成消化功能的紊乱，所以一般建议在发烧的时候，尽量吃清淡的食物。如果孩子的机体状态相对比较好，发热也不是很高，或者恢复期，可以少量吃牛肉，但不宜吃得过多。因为本身牛肉有补中益气、健脾滋养的作用，可以适当的补充，久病持续时间比较长，低热的孩子可以少量吃，但是吃得过多，会造成消化功能紊乱，引起疾病的进一步加重。"
王志新│中日友好医院
2021/03/17收听(57730)
"发烧是常见的症状之一，许多疾病都可引起发烧。当出现发烧时，由于体温升高，人体的免疫力下降，从而胃肠道的消化与吸收功能减退。所以，当发烧时饮食应清淡、易消化，尽量不要吃辛辣、生冷等刺激的食物，以流质或半流质食物为主，如稀饭、面条，并搭配新鲜的蔬菜和水果，同时可以多喝水，注意保暖，避免受凉。牛肉富含蛋白质，不易消化，因而发烧时应尽量少吃。在发烧恢复之后，可以进食适当的牛肉，以促进疾病的恢复。"
童春堂│聊城市第二人民医院
2018/12/21收听(79682)
感冒发烧可以吃牛肉，牛肉中含有丰富的蛋白质，可以增强体质，提高身体的抗病能力，对于感冒的恢复也有积极的作用。也要适当摄入蔬菜和水果，可以保证大便通畅，一定要多喝水，积极使用抗感冒的药物，比如感冒清热颗粒、板蓝根颗粒。治疗期间要劳逸结合，避免过度劳累，感冒治疗周期一般为5-7天。如果超过一周，症状仍然比较重，最好去医院的呼吸内科进行详细的检查，根据检查结果系统的治疗。恢复以后要进行户外运动，加强体育锻炼，从而增强体质，在季节变换的时候及时增添衣服，防止受凉。
李建武│鹤壁市人民医院
2019/09/16收听(41200)
孩子在感冒发烧的时候不建议吃牛肉，因为牛肉属于热性的食物，虽然富含丰富的蛋白质，但是不容易消化。尤其孩子在感冒发烧的时候胃肠功能比较薄弱，容易出现胃肠功能紊乱，进食高蛋白的食物孩子容易出现积食，消化不良。而且牛肉属于热性的食物，容易产生痰，发烧的时候吃牛肉孩子容易痰液瘀滞，不容易恢复。所以在发烧的时候孩子尽量以清淡的饮食为主，可以多吃新鲜的蔬菜和水果，多喝水。对于牛肉、羊肉、鸡蛋、鱼、虾高蛋白的食物，在孩子感冒发烧的阶段都不建议食用。
张玉玲│哈尔滨医科大学附属第二医院
2020/10/04收听(95684)
"发烧可以吃牛肉，但是需要注意清淡的做法，选择清蒸或者是炖煮的方式。牛肉含有丰富的蛋白质，而且脂肪含量比较低，比较容易消化，适合发烧的患者，可以做成牛肉粥或者是牛肉羹。发烧的时候除了可以吃牛肉，也可以吃鱼肉或者是鸡肉、豆类、牛奶，这些食物都含有丰富的优质蛋白，有利于疾病的恢复，人体容易吸收和利用。发烧的时候除了吃肉类，也要多吃新鲜的蔬菜和水果，补充足量的维生素C，这样对于增加自身的免疫力和促进疾病的恢复有好处。发烧也要注意多喝温开水，避免辛辣、刺激、煎炸、油腻等食物。发烧时如果出汗比较多，可以适当的补充淡盐水和电解质，补充丢失的水分。发烧时要多测量体温，如果体温持续不降，建议及时到专科就诊，完善检查，明确病因。"
肖惠珍│广州市中西医结合医院
2020/07/08收听(18110)
"进食牛肉不会加重发烧，因为发烧时会大量的消耗热量，可以引起营养不良。食用牛肉可以补充氨基酸及蛋白质，能够提高患者的机体免疫力，促进疾病的恢复，对于发烧并没有影响。发烧时需要根据体温情况采取进一步的治疗，包括对症治疗和对因治疗。对因治疗需要积极就医，完善血常规、C-反应蛋白、胸片等相关的检查，确定感染灶，并做出针对性的治疗。必如患者是因为上呼吸道感染引起的发热时，大部分情况是病毒感染，应以对症治疗为主。如果患者是由于肺炎导致的发烧时，细菌感染者可以使用抗生素进行治疗。支原体感染者可以使用大环内酯类的抗生素，或者喹诺酮类的抗生素，病毒感染者以对症治疗为主。如果患者是由于急性胆囊炎、急性阑尾炎出现的发热，可以考虑外科手术的治疗。同时采取对症的治疗，体温超过38.5℃可使用扑热息痛、美林进行退热，低于38.5℃以物理降温为主。"
郭福莹│沈阳医学院附属第二医院
2020/07/08收听(39158)
"发热患者不适宜吃牛肉，因牛肉中含有丰富蛋白质和微量元素，但不易消化、吸收，且人体发热时肠胃功能处于较弱状态，吃牛肉易引起消化不良。发热时应多吃些清淡、易消化的食物，可缓解胃肠功能负担，促进营养吸收，有利于病情恢复。牛肉中含有大量蛋白质和脂肪，热量较高，会引起体内热量增加，不利于体内热量散发。发热患者应以清淡、易消化饮食为主，适宜吃米粥、稀饭、面条、菜汤等，多食用新鲜蔬菜和水果，以补充机体对维生素C要求，对病情的恢复也是有好处的。患者发热期间可喝大量白开水，加快机体新陈代谢，同时也能满足机体对水分需求，对退热非常有帮助。患者在发热期间一定需注意劳逸结合，好好休息，不能进行剧烈运动和重体力劳动，这样身体才能尽快恢复。"
康鹏│哈尔滨医科大学附属第二医院
2020/06/15收听(44798)
"发烧期间是不能够吃牛肉的。牛肉属于一种比较难消化的食物，发烧期间人体的胃肠道功能是会下降的，消化酶的分泌也会减少，对于牛肉的消化功能是比较弱的。所以，有可能会造成消化不良的症状，诱发腹痛、腹泻或者恶心、呕吐的症状。此外，牛肉中的蛋白质含量是比较高的，蛋白质在人体内消化、吸收、分解和代谢的时候，会产生多余的热量，对于发烧是十分不利的，会加速体温的升高，也是不太利于退烧的。此外，中医上会有鱼生火、肉生痰的说法，牛肉有可能会使痰液分泌增加，尤其出现呼吸系统感染引起来的发烧，吃牛肉会加重咳嗽、咳痰的症状，也会加重感染的症状。所以，发烧期间最好不吃牛肉是比较好的，但是，适当的喝牛肉汤是可以的。"
王阳阳│枣庄矿业集团中心医院
2018/12/21收听(31266)
"吃了中药能不能够吃牛肉，主要是看得了什么样的疾病，看医生用药之后有没有食物上的禁忌来决定的。比如是虚证，有气虚、乏力，这样的病吃了药物是可以用牛肉的，牛肉有补益身体、益气血的作用。但是，如果是皮肤病、免疫系统的疾病，或者是疮疡之证，这样的病是不能吃牛肉的。因为牛肉属于腥膻之物，是发物，在这种疾病下再吃这异体蛋白，是能够加重病情的，这是对康复不利的。因此，能不能吃牛肉是跟疾病有关系，要仔细听医生的医嘱。"
杜琳│北京中医药大学东直门医院
2020/12/15收听(23130)
"乳腺癌的病人可以吃牛肉，尤其是对于乳腺癌术后的患者，因为在牛肉当中含有大量的矿物质以及优质动物蛋白，对病人的恢复非常有益。乳腺癌手术之后，因为切除了患侧的乳房组织而改良根治术后，乳房皮肤创面比较大，进行了二次缝合，也容易并发皮下积液。所以，应该主动地补充高蛋白的食品，牛肉是非常好的选择，并且可以将牛肉粉碎，做成粥类的食物进行服用。在治疗期间，应该注意观察创面恢复的情况，如果并发了积液可以选择局部的抽吸之后再进行加压包扎。另外，应该合理的调整饮食结构，不要过多的食用肉类的食物，以免加重消化道的负担。"
黄坤│阜新矿业集团总医院
2018/12/11收听(46900)
高血糖的患者可以吃牛肉，原因如下：1、提供蛋白质：牛肉可以给高血糖的患者提供优质... 罗莉│安徽医科大学第一附属医院 2023/06/23播放(89970)
高血糖的患者可以吃牛肉，原因如下：
1、提供蛋白质：牛肉可以给高血糖的患者提供优质...
罗莉│安徽医科大学第一附属医院
2023/06/23播放(89970)
"高血压的患者是可以吃牛肉的，因为牛肉属于红肉。红肉即猪肉、牛肉、羊肉，这些都可以使患者的蛋白质升高，起到抵抗身体的免疫力，增强体质的目的，但是吃牛肉的过程中，不要吃太肥腻的东西，比如高脂、高胆固醇，这些食物尽量不要吃。多吃绿色的蔬菜以及水果，戒烟、戒酒，适量的运动，控制体重。如果通过饮食调理无法达到控制高血压的标准，可以通过药物，在治疗降压的药物上有硝苯地平、卡托普利、缬沙坦等等，定时服用降压的药物，患者尽快的获得康复。"
柳瑞│聊城市人民医院
2018/12/17收听(29594)
"据研究发现，由于血液的流失，女性经期内会出现铁含量不足的现象，导致思考和记忆方面问题，要想获得足够的铁，吃牛肉是个好办法，所以经期是可以吃牛肉的。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，能提高人体抗病能力，对生长发育以及手术后、病后的调养、补血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉有暖胃的作用，寒冬补益佳品。中医认为牛肉具有补中益气、滋养补脾、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，比较适用于中气下陷、气短气虚、筋骨酸软、贫血久病以及面黄目眩的人，都可以食用。牛肉一般人都可以来食用，比较适用于生长发育、病后调养的人。"
杜瑞霞│新里程安钢总医院
2018/04/03收听(57010)
韭菜、牛肉可以一起吃，从中医食疗的角度上而言，韭菜的性味偏温热。而牛肉的性味偏平性，韭菜、牛肉... 张晓伟│河北省人民医院 2023/08/02播放(47132)
韭菜、牛肉可以一起吃，从中医食疗的角度上而言，韭菜的性味偏温热。而牛肉的性味偏平性，韭菜、牛肉...
张晓伟│河北省人民医院
2023/08/02播放(47132)
中耳炎患者并没有严格的饮食禁忌，即可以进行普通饮食，没有特殊忌口或特殊要求，通常中耳炎患者需要... 李轶│首都医科大学附属北京同仁医院 2023/08/07播放(28386)
中耳炎患者并没有严格的饮食禁忌，即可以进行普通饮食，没有特殊忌口或特殊要求，通常中耳炎患者需要...
李轶│首都医科大学附属北京同仁医院
2023/08/07播放(28386)
"扭伤的患者是可以吃牛肉的，该类患者并没有像牛、羊肉这一类的饮食禁忌，相反，像牛肉这种食物可以提供丰富的蛋白质，有时含有丰富的胶原蛋白，因此对于扭伤的恢复非常有帮助。在吃牛肉这类食物的时候，一定要注意多配合新鲜的蔬菜水果服用，因为在扭伤发生的同时，患者需要进行长时间的制动，并且由于疼痛刺激有可能会造成胃肠蠕动功能的减弱，因此可能会产生像消化不良、便秘一类的症状。所以患者要多吃些富含膳食纤维的食物，配合这些高蛋白的食物以促进营养物质的吸收利用，并且保持大便通畅。该类患者在治疗过程中还可以配合多吃一些新鲜的水果，或者复合维生素片之类的药物，以补充充足的维生素，促进扭伤的恢复。"
方大正│济南市中西医结合医院
2019/07/02收听(26370)
"肾炎可不可以吃牛肉，要根据肾炎类型以及患者体质情况而定。如果肾炎处于阴盛和阳虚的体质是可以吃牛肉的，而且牛肉属优质的动物蛋白，可以补充肾炎因为长期尿蛋白所引起的低蛋白血症，有利于营养物质的补充和疾病治疗。但是如果肾炎是属于阴虚火热或者阳盛体质一般不适合吃牛肉，因为这种体质如果过多使用牛肉会引起上火等炎症反应，从而导致疾病的复发和加重。如果是紫癜性肾炎也不建议吃牛肉，因为牛肉属于发物容易引起过敏反应，从而导致紫癜性肾炎的复发不利于疾病的治疗。肾炎能不能吃牛肉应该根据具体情况而定，最好是在专科医生的指导下食用更好。"
李罗德│景德镇市中医医院
2019/09/03收听(30350)
"胃疼的时候可以吃牛肉，但要吃适量的牛肉，而且尽量把牛肉烹饪的软一些。牛肉属于主要的肉食来源，含有非常丰富的蛋白质等营养成分。胃疼有很多原因比如慢性胃炎、消化性溃疡等，急性发作的时候建议病人吃容易消化，不会增加胃肠负担的食品，而且还要营养丰富。牛肉营养非常丰富，只要在烹饪的时候不添加刺激性的佐料，既可以改善胃病患者的消化，同时也不会因为胃疼不进食而导致营养不良，因为牛肉里含有很多的蛋白质，具有暖胃养脾，增强体质的作用，因此胃疼的时候可以把牛肉做的烂一点，不要放刺激性的调味品，这样有利于病人消化、吸收。"
赵严│上海市第十人民医院
2020/04/02收听(13736)
血糖高的人可以吃牛肉，因为牛肉本身的碳水化合物含量很少，100g牛肉里只有1-2g的碳水化合物... 林秀红│中山大学孙逸仙纪念医院 2023/06/16播放(87916)
血糖高的人可以吃牛肉，因为牛肉本身的碳水化合物含量很少，100g牛肉里只有1-2g的碳水化合物...
林秀红│中山大学孙逸仙纪念医院
2023/06/16播放(87916)
"目前高尿酸血症的患者越来越多，大家都知道，高尿酸血症的患者需要适当调整生活方式和饮食习惯，避免高嘌呤饮食，每日饮水在200ml以上。对于饮食方面，有些病人非常喜欢吃牛肉就问了，尿酸高的病人可以吃牛肉吗？牛肉是属于中嘌呤食物，我们可以适当的吃牛肉，并不会明显地增加尿酸水平，但是需要反复监测尿酸水平的状况，如果出现尿酸水平持续升高，需要控制一下牛肉的摄入量，多摄入低嘌呤的食物，这样更有利于尿酸水平的控制。"
李天红│南充市中心医院
2019/03/26收听(23276)
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