头发比较长，如果同时出现营养失衡的情况，会导致脱发发生。头发长其实会增加蛋白质的消耗，因为头发的主要成分就是角质蛋白，要维持长发的代谢，需要增加蛋白质的供应。
如果在摄入蛋白质方面不足，会影响毛囊功能，导致脱发的发生。留长头发的女性，要注意蛋白质的摄入，蛋白质主要包括动物蛋白和植物蛋白，如瘦肉、鸡蛋、牛奶，这些主要是富含动物蛋白。
通过食物的摄取方面，在营养均衡的前提下，适当增加动物蛋白的摄入，会有效预防脱发的发生。除动物蛋白之外，植物蛋白也必不可少，植物蛋白主要存在于杏仁、大豆中。
所以多喝豆浆，适当增加杏仁的摄入，会增加植物蛋白的摄入，对于维持头发的正常代谢，防止脱发发生都有很好的作用。
