很多人都喜欢吃火锅，但吃火锅后有很多人出现上火的症状，上火时可以通过饮食和服用适当的药物进行调理。上火指中医理论中，人体内有热血所表现出的某些症状的描述，中医认为如果体内有火热之邪，人会出现一系列的症状，比如面红目赤、口舌生疮、耳朵流脓、小便短赤、大便干结、皮肤表面出现疮疖痈肿等，通常称为上火。火锅属于辛辣、刺激的食物，人过多吃火锅较容易引起体内热血，产生上火的表现，一旦出现上火表现，可以从饮食上进行调理，不适宜再吃具有辛辣、刺激的食物，如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒等较辛辣的食物，同时适当多吃清淡、易消化的食物和具有养阴清热效果的食材，如百合、苦瓜，因为苦瓜有非常好的泻火功效。
此外也可以采用药物治疗，比如菊花、蒲公英、金银花等药物，都具有较好的清热泻火作用，可以用代茶饮达到去火的效果。如果上火症状相对比较严重，也可以吃具有去火、清热作用的药物，如黄连上清片、牛黄清心丸、三黄片等，都具有较好的清热泻火效果。
