吃姜有祛除体内湿气和寒气的一定作用，但仅限于体内既有湿气又有寒气，如果单纯属于体内有湿气，吃姜的效果不好。如果体内有湿气又有热邪，形成湿热之邪，吃姜不但起不到治疗效果，反而会加重湿热的症状。
湿气中医称为湿邪，与寒气一样，都属于外感六淫病邪之一。姜属于中药辛温解表药的范畴，具有辛温、发汗、解表、和胃、止呕等作用。
如果体内的湿邪和寒邪搏结在一起，构成寒湿之邪，姜辛温、发散的特性对体内寒湿之邪具有好的祛除作用。如果是单纯的湿邪，不具备寒邪或者其他病邪，姜辛温、发散的特性对湿邪的作用有限，可能不会有好的效果。
如果湿邪和热邪相互搏结在一起，形成湿热之邪，姜辛温、发散的特性反而容易助长体内热邪，从而加重湿热症状。
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