首都医科大学附属北京同仁医院
泌尿外科
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肾结石患者可以吃酸菜鱼，民间说法是鱼中有较多蛋白质、钙，酸菜中有较多草酸，容易形成结石，此说法没有太多科学依据。对于肾结石患者在饮食中确实有禁忌，禁忌大量草酸类食物摄入。
草酸类食物多是绿叶菜，酸菜因为经过发酵处理、长期浸泡，其中的草酸成分已经丢失较多，在日常生活中如果有烹饪需要，建议把绿叶菜先用开水焯，然后放到水龙头下冲，可以减少草酸含量。此外鱼中含有较多优质蛋白质、钙，但只要控制量，只吃1-2次的酸菜鱼，不会诱发肾结石。
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孕妇最好是不要吃酸菜鱼，酸菜鱼的制作主要是用酸菜来煮鱼，关键问题出在酸菜上，酸菜是腌制的食品，所以里面含有亚硝酸盐，亚硝酸盐这些物质吃多了，对胎儿以及孕妇会产生一系列的不良影响，所以建议孕妇可以吃鱼，但是尽量少吃酸菜鱼。鱼是很好的一种食物，它有丰富的蛋白质，能够为孕妇提供大量的氨基酸，促进胎儿骨骼和智力的发育，所以孕妇可以吃鱼，但是尽量少吃酸菜鱼。另外，孕妇还应该多吃新鲜的蔬菜、水果、鸡蛋、牛奶、肉类等，做到营养全面、均衡，才是对胎儿发育最好的。
芦桂珍│广西壮族自治区江滨医院
2020/09/21收听(29462)
"怀孕可以吃酸菜鱼，鱼肉含有丰富的蛋白质，可以补充孕期所需的蛋白，酸菜属于腌制食品，吃多有害无益，酸菜鱼中的辣椒是辛辣刺激的，吃多容易上火不可以过多食用。适量吃酸菜鱼可以开胃，改善食欲不振。怀孕期间要慎吃辛辣刺激的食物，比如火锅、辣椒等容易引起上火、便秘。不要吃寒性食物，比如螃蟹等容易引起腹泻、流产。孕期饮食要注意营养均衡，多吃含蛋白高的食物，比如鱼虾、瘦肉、蛋、奶。建议多吃含维生素高的水果蔬菜，不要暴饮暴食以免引起消化不良。"
孙欢欢│哈尔滨市红十字中心医院
2019/07/08收听(82048)
孕妇怀孕期间可以适当吃少量的酸菜鱼，但不适合经常进食，因为酸菜鱼的烹调过程中会使用到酸菜。酸菜... 于荣│首都医科大学宣武医院 2023/03/07播放(79562)
孕妇怀孕期间可以适当吃少量的酸菜鱼，但不适合经常进食，因为酸菜鱼的烹调过程中会使用到酸菜。酸菜...
于荣│首都医科大学宣武医院
2023/03/07播放(79562)
"孕妇可以适量进食酸菜鱼，但是不能多吃。虽然酸菜是发酵产品，具有比较多营养，鱼肉也是良好的优质蛋白来源，但是酸菜鱼不能多吃。因为酸菜里面有很多调味料，其中酸菜都是经过腌制的，含有大量亚硝酸盐。酸菜鱼是可以吃的，但是不能多吃。如果长期吃很多酸菜鱼，会造成胎儿生长发育异常。孕妇营养原则是平衡膳食，多吃新鲜的蔬菜、水果。所以，酸菜鱼可以适量少吃一点，不能多吃。"
2020/04/01收听(56584)
"人工流产之后是可以吃酸菜鱼的，酸菜鱼并不会影响子宫的收缩，也不会影响身体的康复。流产之后的一个月内，饮食方面只要不吃辛辣、刺激性、凉的食物即可，因为这些食物有可能刺激胃肠道，出现恶心、呕吐，甚至腹泻，就会影响子宫收缩，影响子宫恢复到正常的形态。也不要喝酒，酒精有扩血管的作用，会导致宫腔内的创面出血，甚至大出血，多吃一些富含有蛋白质的食物，比如蛋白粉、鸡蛋、瘦肉，水果、蔬菜也要搭配，这样保证充足的营养，有利于体质恢复到正常。"
陆相辉│齐齐哈尔医学院附属第三医院
2019/11/19收听(75696)
"早期怀孕的时候是可以吃酸菜鱼的，建议不要多吃，因为毕竟又酸又辣，对胃肠道会有刺激，加上在怀孕早期的时候，机体抵抗力相对会比较弱一些，所以还是少吃为宜。另外在怀孕早期的时候，由于体内的雌性激素增加，所以会出现一些胃肠道反应，这样有时候会希望吃一些酸辣、刺激性的食物，这样才能增加食欲，但是最好是掌握个度，不要吃得太多，对身体就不会造成影响。另外也建议在孕早期的时候，营养上一定要多吃一些蛋白质类的食物，多吃新鲜水果和蔬菜，并且也建议多吃一些坚果类，这样有利于胚胎大脑的发育，另外每天喝一杯牛奶可以保护胃黏膜，并且营养又非常丰富。"
徐艳娟│广州市花都区人民医院
2019/07/22收听(79128)
痛风患者不能吃酸菜鱼。因为酸菜鱼里有鱼肉，鱼肉属于高嘌呤食物，痛风患者如果吃酸菜鱼，可能会因摄... 李娟红│首都医科大学附属北京世纪坛医院 2023/08/10播放(47436)
痛风患者不能吃酸菜鱼。因为酸菜鱼里有鱼肉，鱼肉属于高嘌呤食物，痛风患者如果吃酸菜鱼，可能会因摄...
李娟红│首都医科大学附属北京世纪坛医院
2023/08/10播放(47436)
"孕妇在怀孕的早期可以适量的吃一些酸菜鱼，主要是因为以下几点：1、酸菜鱼当中含有一定的营养价值，鱼肉当中含有丰富的蛋白质，可以提高免疫力。2、鱼当中含有维生素A，对于胎儿的视网膜发育有很好的辅助作用。3、鱼当中含有DHA的成分，有助于胎儿的脑神经发育。4、鱼肉当中含有丰富的氨基酸、钙元素，可以避免孕期出现缺钙的现象，并且也有助于胎儿的生长发育。5、酸菜鱼可以提高孕妇的食欲，在怀孕后出现没有食欲的早孕反应，适量的吃一些酸菜鱼有助于增加食欲，但是要注意酸菜属于腌制的食品，所以孕妇不可以多吃。"
周明芳│首都医科大学附属北京地坛医院
2020/04/21收听(78798)
酸菜鱼只是一道菜，不是药用的，因此谈不上功效。鱼里边含有丰富的蛋白质，它能够起到给我们的机体提供蛋白质的物质，而且鱼肉的蛋白质含量很高，脂肪的含量又比较低，因此对于补益身体的气血是有好处的，蛋白质是能量的源泉。另外，酸菜因为它经过发酵，而且酸味，因此它能够促进胃酸的分泌，帮助胃消化，让身体能够更多的去吸收营养，仅此而已。而且酸菜鱼总体来说，热量也不高，适合减肥时吃，一般适量吃并不会导致发胖。
杜琳│北京中医药大学东直门医院
2020/10/01收听(68382)
"怀孕初期可以吃酸菜鱼，但是最好少吃，因为酸菜属于腌制食品，含有亚硝酸盐，吃多了对身体不好。另外酸菜鱼都会放很多调味的辣椒，孕期胃肠功能虚弱，吃辛辣刺激的食物，容易造成胃肠道功能不良等。怀孕初期最好多吃蔬菜水果，建议合理补充维生素，可以缓解孕吐症状，同时建议多吃瘦肉，鸡蛋等，可以补充蛋白质，有助于胎儿发育，最好适当锻炼身体，建议定期B超检查，看看宝宝发育情况，怀孕早期最好不要吃桂圆、螃蟹等食物，容易引起胎儿流产，最好合理服用保胎药物。"
马玉娟│哈尔滨市第四医院
2019/03/18收听(76610)
进食酸菜鱼会引起痛风，因为无论海鱼还是河鱼，都属于高嘌呤食物，经过酸菜炮制以后，嘌呤的含量可能... 陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院 2023/04/06播放(28724)
进食酸菜鱼会引起痛风，因为无论海鱼还是河鱼，都属于高嘌呤食物，经过酸菜炮制以后，嘌呤的含量可能...
陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院
2023/04/06播放(28724)
通常来说，腰椎间盘突出的患者是没有饮食禁忌的，任何种类的食物都可以吃，所以鱼肯定是可以吃。然而就中医而言，生食、冷食或酸味食物都会引起经络收缩，所以腰椎间盘突出症患者不适合食用酸菜鱼。因为中医治疗腰椎间盘突出症的原则主要是舒筋活络，如果患者不小心吃生的或冷的、酸的食物，这种些食物都有收缩肌肉的作用，很难缓解神经牵拉疼痛或肌肉痉挛疼痛，甚至会加重原有的疼痛症状。因此在吃鱼时，尽量避免鱼的酸、冷烹饪方法，比如酸菜鱼、水煮鱼等菜。但是鱼的其他类型的制作方法是可以食用的，而且鱼的营养物质丰富，富含钙质、蛋白质和维生素，有助于缓解腰椎间盘突出的症状。
王东伟│沈阳市中西医结合医院
2020/03/02收听(48110)
孕妇可以谨慎适量吃酸菜鱼，但是，不要多吃。适量的吃些酸菜鱼，对孕妇以及胎儿是有一定好处的，酸菜鱼当中的酸菜，可以缓解妊娠反应，增加孕妇胃口。另外，还可以补充蛋白质，促进胎儿生长发育，尤其是鱼肉当中含有丰富的蛋白质，能够为孕妇提供丰富的氨基酸，能够促进胎儿的骨骼和智力的发育。另外，吃酸菜鱼还能补充维生素A，促进胎儿视力的发育。但是，吃酸菜鱼有很多禁忌，要少吃。因为酸菜鱼当中的酸菜是腌制食品，可能含有亚硝酸盐，这些物质对孕妇存在一定的影响，过多的摄入酸菜，会导致孕妇泌尿系统出现结石。所以，孕妇应该谨慎适量吃酸菜鱼，要少吃其中的酸菜，多吃鱼肉。
范阿童│盘锦市中心医院
2018/11/27收听(29252)
感冒最好是不要吃酸菜鱼，因为感冒的时候多数食欲下降、消化功能减退。酸菜鱼属于重口味食物，而且如果是有辣味的酸菜鱼，也有可能会刺激咽喉部位而导致咽喉肿痛加重。感冒的时候要注意饮食清淡，吃容易消化的食物，避免辛辣、刺激、煎炸、油腻、重口味的食物。患者要多喝温开水，可以多吃新鲜的蔬菜和水果补充维生素C，这样对于疾病的康复是有利的。如果是要吃鱼，最好是做成清蒸鱼或者鱼汤，这样会比较清淡，容易消化。而且感冒除了要注意饮食之外，也要注意多休息。
肖惠珍│广州市中西医结合医院
2020/07/16收听(90810)
"感冒的时候不建议患者吃酸菜鱼，尤其是偏辣的酸菜鱼，鱼属于高蛋白的饮食，本身也不好消化，因此感冒的时候如果吃太多鱼，可能会引起来消化不良，比方说出现恶心、呕吐、胃脘部不舒服、腹痛、腹泻等等消化不良的症状。如果出现感冒，在饮食上还是建议吃好消化而富有营养的食物，比方说蔬菜瘦肉粥、西红柿鸡蛋面条、鸡蛋羹、蔬菜面条等等，还要注意吃富含维生素C的蔬菜和水果，比方说苹果、香蕉、橙子、猕猴桃，还有菠菜、莴笋叶、青菜、小油菜等等。出现感冒的时候，还要强调不要吃辛辣、刺激、油腻、生冷的食物，尤其强调不能暴饮暴食。还要注意多休息、多喝水，但是老年人要注意少量多次喝水，不要一次饮水量太大，以免引起心衰。"
樊茂蓉│中国中医科学院西苑医院
2021/06/17收听(32676)
痛风最好不吃酸菜鱼，因为痛风就是由于嘌呤代谢异常引发的高尿酸血症，所引发的代谢性关节炎症。造成... 陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院 2023/04/24播放(42042)
痛风最好不吃酸菜鱼，因为痛风就是由于嘌呤代谢异常引发的高尿酸血症，所引发的代谢性关节炎症。造成...
2023/04/24播放(42042)
"孕期可以吃酸菜鱼，但是要少吃。鱼含有丰富的蛋白质以及钙、铁、磷等微量元素，对胎儿的生长发育有利，对孕妇也大有好处。但是吃鱼一定要吃新鲜的，吃了不新鲜的鱼会导致腹泻，而腹泻严重会引发宫缩，增加早产和流产的风险。孕期不建议吃太多酸菜，其属于腌制食品，含有亚硝酸盐，可能对胎儿有不利影响，所以孕期可以吃酸菜鱼，但一定要少吃或者多吃鱼、少吃酸菜。"
赵晓东│北京医院
2020/03/31收听(35564)
"孕妇在怀孕早期是可以吃酸菜鱼的。很多孕妇在孕早期都会出现早孕反应，容易恶心、呕吐、食欲不好。由于激素水平改变，孕妇的口味也会有所改变，在孕早期常常特别喜欢吃辣的或者是喜欢吃酸的等。想吃酸菜鱼是没有问题的，在孕早期大部分的食物都是可以吃的，适当少吃活血的食物就可以。酸菜鱼对宝宝的发育没有影响，酸菜是腌制过的菜，营养价值没有那么好，也不会对宝宝的发育造成影响，孕妇的饮食还是要注意卫生，要吃干净的食物。"
赵维巍│湘潭市妇幼保健院
2019/07/25收听(18460)
"两个月孕妇能吃酸菜鱼，怀孕两个月还属于早孕期，由于受体内人绒毛膜促性腺激素的影响，有可能孕妇食欲欠佳，进食酸菜鱼可以促进食欲，同时鱼含有丰富的优质蛋白质，可以为孕妇和胚胎发育提供氨基酸、维生素和矿物质，并且酸菜含有膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，促进消化吸收缓解便秘。但是进食酸菜鱼要注意吃新鲜的鱼，最好不要放辣椒，已经免过于辛辣刺激胃肠黏膜，引起胃肠道不适，酸菜鱼不要做的过咸，注意低盐饮食，建议在怀孕早期要注意休息，不要搬抬重物或者参加剧烈运动，禁止性生活以免刺激子宫引起收缩导致流产，注意定期孕检。"
时思毛│黑龙江中医药大学附属第一医院
2019/08/19收听(15698)
对患有肾结石的患者，在日常的生活中需要做到多饮水、多排尿和多运动，同时医生要根据导致肾结石的原因进行对症的治疗。多饮水要求患者每天的饮水量在2500-3000mL，多尿保证尿量在2000-2500mL，运动以跳绳为主，促进肾结石的排出。对高钙血症导致的肾结石，要增加富含柠檬酸的水果摄入，增加尿量后促进结石的排出；对于尿酸性结石，要采用低嘌呤饮食，如海鲜、啤酒、内脏、干果等等，用碱性食品提高尿液的pH值；对感染性结石要求控制感染。
智淑清│内蒙古医科大学附属医院
2020/09/25收听(65194)
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