胰腺癌患者晚期在死前一周会出现多种症状，首先是腹部局部严重的疼痛症状，疼痛可以向后背部等区域发生放射，疼痛严重影响患者的生存质量。
此外，胰腺癌晚期患者还会出现腹腔多发转移症状，患者出现腹胀、停止排气排便、恶心、呕吐、消化不良、全身皮肤黏膜黄染等多种症状。
患者还会出现转移灶症状，例如脑部转移的头痛、头晕、昏睡、昏迷等症状。肺部转移发生的胸痛、胸闷、心慌气短等症状。骨转移患者可以出现骨痛、肢体活动障碍等症状。
患者在死前一周还会出现生命体征不稳定的症状，多是由于脏器功能衰竭导致，患者可以出现明显的全身乏力、血压下降、脉搏加快、呼吸浅慢、四肢湿冷、体温下降。
有的患者可以出现高热持续不退的症状，很多患者还会出现极度消瘦、恶液质的症状。出现此种症状，往往提示患者生存期极短。
