湖南省人民医院
消化内科
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食物中的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素和水，除无机盐、维生素和水可以吸收外，蛋白质、脂肪、糖类等大分子物质不能直接被吸收，需要消化系统分解成小分子物质。小分子物质可以通过消化道黏膜吸收入血，到达身体各个器官，从而营养器官细胞，这个过程叫做消化。通过消化道黏膜，达到入血的过程叫做吸收，属于消化道吸收和消化的过程。
食物消化、吸收，需要消化系统的各个器官协调共同完成。当饮食中如高糖、高蛋白、高脂肪等成分，超出消化系统代谢能力时，可能会造成消化不良的表现。
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碳水化合物、蛋白质等食物，比如小米粥、白米粥、面条、馒头、面包等，均容易消化、吸收。人体会分泌... 廖江涛│湖南省人民医院 2023/03/13播放(46445)
碳水化合物、蛋白质等食物，比如小米粥、白米粥、面条、馒头、面包等，均容易消化、吸收。人体会分泌...
廖江涛│湖南省人民医院
2023/03/13播放(46445)
好消化、易吸收的食物主要包括：1、发酵的食物，如面包、馒头、发面饼，主要是以面食经过发酵后通过唾液酶、胃蛋白酶以及胃酸的消化后进入肠道，分子量相对较小，容易被吸收，该类食物中酵母菌有助于帮助胃肠道对食物的消化，减轻胃肠道的消化负担。2、流食以及半流食，如面条、粥类食物，该类食物流动性较好，进入在胃内与胃酸混合后可迅速进入肠道进行分解、吸收，可减少胃肠道消化负担，含有的水分相对较多，可以起到对肠道内食物残渣的软化作用，协助消化。3、含淀粉较高的食物，如红薯、土豆，含有大量淀粉，在淀粉酶作用下很快被分解、吸收，不会增加肠道的消化负担。
苍天慧│哈尔滨市骨伤科医院
2020/01/31收听(99296)
"消化和吸收是食物从进入口腔到利用的两个中间过程，具体区别如下：1、消化：通过消化道的运动，将食物磨碎，并将磨碎的食物与胃肠道的消化液混合，同时将混合后的食糜向远端推进，总之就是把大分子变成小分子。2、吸收：指乳糜颗粒从胃肠道经毛细血管吸收入血，经过血液循环进入肝脏，通过肝脏的首过消除作用，最后分布于全身各组织器官，起到营养的作用，称为吸收。总之，消化和吸收过程相辅相成，消化不好影响吸收效果，若吸收功能差，也会引起消化不良症状。日常生活中，尽量多进食清淡、温软、易消化的食物，避免辛辣、生冷等刺激性食物的摄入，促进食物的消化和吸收能力。"
张燕│解放军联勤保障部队第988医院
2021/06/19收听(77882)
"消化和吸收最主要的区别是吸收在后，消化在前。所谓的消化，主要是将食物大颗粒变成小颗粒，最后变成乳糜颗粒，这种过程称为消化。所谓的吸收，主要是指乳糜颗粒经过肠道或者胃黏膜，通过毛细血管吸收入血，经过血液循环进入到肝脏，通过肝脏的首过消除作用再加以代谢，最后供给全身各个细胞，起到支持营养的作用，称为吸收。有的食物比如糖分、水分在消化的过程中都能达到直接吸收的作用，因为在咀嚼或者在胃肠道蠕动的过程中，本身消化过程中水分就会被吸收，这种多数是由于水分特殊性质决定。所以消化功能不好会影响到吸收的功能，如果吸收功能不好，也会影响到体质状态，造成贫血以及营养不良的情况。"
王强│枣庄矿业集团中心医院
2019/06/12收听(50582)
容易消化的食物有很多，像碳水化合物、优质蛋白的食物，都是比较容易消化的，像面条、米饭、馒头、青菜、水果、瘦肉、鱼类这些食物都是比较容易消化的食物。正常情况下人体会分泌很多胃酸、蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等具有强大消化作用的物质，都可以帮助消化食物。只要避免吃特别油腻、辛辣、刺激食物，正常情况下人体的消化功能都可以完全把食物很好的消化和吸收。另外，如果出现腹胀、腹痛、食欲不振等消化不良的症状，建议及时到医院消化内科就诊。
刘晓│北京医院
2020/04/24收听(80090)
好消化的食物，比如煮熟的小米粥，其糊化的程度比较高，吃起来会比较好消化。还有煮得软烂的面条或者... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/30播放(33863)
好消化的食物，比如煮熟的小米粥，其糊化的程度比较高，吃起来会比较好消化。还有煮得软烂的面条或者...
张晓伟│河北省人民医院
2023/05/30播放(33863)
日常生活中，如果患者有消化不良，比如腹胀、嗳气、打嗝等，可以吃些食物来帮助消化，比较常见的有以... 张媛媛│北京大学人民医院 2023/11/07播放(56974)
日常生活中，如果患者有消化不良，比如腹胀、嗳气、打嗝等，可以吃些食物来帮助消化，比较常见的有以...
张媛媛│北京大学人民医院
2023/11/07播放(56974)
好消化的食物主要是碳水化合物类，三大产能营养素在机体里面的代谢有一定的区别，具体分析如下： 袁媛│山东省立医院 2023/04/20播放(45502)
好消化的食物主要是碳水化合物类，三大产能营养素在机体里面的代谢有一定的区别，具体分析如下：
袁媛│山东省立医院
2023/04/20播放(45502)
人在生活的过程当中，所需要的食物应该是多种多样的，丰富的食物有助于各种营养物质的吸收。另外，一定要有合理、有效，比较规律的饮食，一日三餐一定要按时吃，每顿饭不要吃得太撑，一定要保证规律的睡眠状态，尽量避免熬夜。食物依据每个人的情况来说会有不同的差别，一般有助于消化的食物，常见的像南瓜，有丰富的胡萝卜素；像山药也可以帮助健脾胃，一些新鲜的水果，富含膳食纤维的蔬菜，像芹菜、菠菜，都可以有助消化的作用。但这些食物、水果在应用时都不宜过量，都需要适量。另外还是需要不同的蔬菜、水果来搭配，人体需要更多种的食物，来帮助身体更好的生活状态。
2020/03/25收听(44756)
"粥类、面条这样的食物会比较好消化，肠胃系统在出现疾病时应当注意自己的饮食，这段期间吃难以消化的食物会加重疾病，而应当选择容易消化和吸收的食物。粥类的食物在烹饪过程中会加入大量的五谷杂粮和水分，将食物煮的比较烂、比较稀稠，这样的食物不仅富有营养，并且在摄入体内后不会对肠胃系统造成负担，是属于容易消化的食物，比如小米粥、八宝粥、玉米粥等。面条在制作的时候，主要是使用面粉制作而成的，同时添加了大量的水分，面条吃了后不会给肠胃系统造成负担，因此是属于好消化的食物。食物在烹饪时一定要煮熟、煮烂，这样的食物在进入消化系统中后不仅好消化，同时也会更容易被吸收其中的营养。"
周毅│湖北省中医院
2020/02/02收听(84612)
"容易消化的食物有很多，水果是最容易消化的食物，西瓜最快，蔬菜也很容易消化，因为它们需要更长的时间来消化。谷物也更容易消化，比如煮熟的小米粥、南瓜粥和馒头。大米主要含有碳水化合物，是一种比较容易消化的食物，米饭在正常情况下应该趁热吃，当它冷却后就不容易消化。香蕉是一种非常受欢迎的营养丰富的水果，很容易消化。煮熟的土豆比烤土豆含有较少的抗性淀粉，很容易消化，鱼既营养又容易消化。此外，红枣、豆腐、白菜、牛奶、胡萝卜、苹果、葡萄柚、葡萄都是容易消化的食物，注意少吃多餐。"
2020/07/28收听(67292)
好消化的食物包括粥类、面食，以及通过蒸煮烹饪的食物都更利于人体的消化，具体如下：... 张晓伟│河北省人民医院 2023/03/20播放(43904)
好消化的食物包括粥类、面食，以及通过蒸煮烹饪的食物都更利于人体的消化，具体如下：
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2023/03/20播放(43904)
"清淡、不含有脂肪的流质或半流质食物，会更容易消化。在出现消化系统疾病时，应当吃易消化、易吸收的食物，这样不会增加肠胃系统负担，有利于疾病康复。流质或半流质的食物在进入胃内后，能够节省胃的搅拌、研磨时间。并且可以快速的排进到十二指肠之中，因此是属于容易消化的食物，这一类食物主要包括各种粥类，比如米粥、南瓜粥、面条等。这一类食物不仅容易被人体消化和吸收，同时还具有养胃的作用。但是食物中一旦加入了过多的脂肪，由于脂肪的消化难度比较大，因此就会增加肠胃系统的负担。所以消化功能不好的人，应尽量避免吃脂肪含量过高的食物。对于消化功能不好的人，在平时也可以适当喝酸奶，酸奶中含有大量的乳酸菌，这种物质不仅能够提高肠道功能，同时还可以促进肠道蠕动，因此能够促进食物的消化。"
2020/02/07收听(96406)
"促进钙吸收的物质有维生素D、维生素C以及微元素镁等，因此在饮食时要注意荤素搭配，多摄入含有维生素D比较高的食物，可以提高对钙的吸收利用率。例如豆腐中的含钙量比较高，鱼肉中的维生素D含量比较高，用豆腐炖鱼可以促进钙的吸收大大增加。还可以将含钙高的食物与维生素C一起服用或者每天制作橙汁、柚子汁、柠檬汁饮用，水果中的大量维生素C也可以提高钙的吸收和利用率。但在补钙时往往只注意补充维生素D和C，却忽略了对微元素镁的补充，钙和镁也很般配，当钙与镁比例比较合适时也可以利于钙的吸收和利用。含有镁比较多的食物，例如坚果、黄豆、谷类以及海产品等。"
檀臻炜│中国人民解放军第四五二医院
2020/04/27收听(69722)
不同类型的食物的消化时间也不同，正常的消化时间如下，水果类的时间需要30-60分钟左右，蔬菜类的时间需要45-120分钟左右，五谷杂粮类的时间需要在1.5-3小时左右，蛋白质类的时间需要1.5-4小时左右，高脂肪类的食物时间需要在2-4小时左右。食物的消化主要在肠道和胃部进行，如果消化时间长于以上正常时间，严重的甚至需要十几小时才能消化完，有可能肠胃消化功能和蠕动功能出现了异常。建议马上到医院进行就诊，在医生的指导下进行详细的肠胃检查，确诊病因。
谷阔│哈尔滨市第一医院
2019/05/27收听(63092)
养胃又容易消化的食物有很多，比如说粳米含有粗纤维，能够养胃，还能促进肠道蠕动，避免便秘；小米有养胃、安神的作用，特别容易消化；面条含有碱性物质，能够中和胃酸，缓解胃部不适，但是一定要煮得烂一些，不要吃油炸面、炒面和拌面；牛奶含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养物质，不但容易消化且养胃。大枣、豆腐、白菜、胡萝卜、苹果、柚子、凤梨、葡萄、桔子、核桃、花生、榛子、松子、桂圆、蜂蜜也都有养胃的功效，而且也比较容易消化，但是一定要适量，不能一次性过度食用，否则也会造成消化不良，反而会损伤胃黏膜。不管是吃哪种食物都要适度，避免暴饮暴食，要细嚼慢咽。
2019/06/27收听(72724)
"不易消化的食物有很多，主要是有以下几方面：第一个，就是冰镇的食物。目前是夏季，很多人为了追求冰爽地感觉，就会选择很多冰镇的食物，但是冰镇的食物对胃的刺激非常大，会大大阻碍胃的吸收。第二个，就是蛋类的食物。蛋类食物虽然含有丰富的高蛋白，但是不易吸收，也不易被消化，所以尽量适量食用，多吃可能会对身体增加负荷。第三方面，就是豆类。豆类同样也是蛋白质含量很高，但是也是很难被消化，而且食用过多，可能会出现腹胀的情况。第四个，就是辛辣的食物。辛辣的食物对胃肠刺激非常大，而且有些人食用辛辣的食物会感觉热热的，而且会造成便秘。"
张宁│河北省人民医院
2018/05/17收听(78886)
容易消化的食物包括粥、水果如苹果、馒头、软米饭等。日常生活中的各种饮食，其实在正常饮食的情况下... 李博│首都医科大学附属北京中医医院 2023/02/01播放(85432)
容易消化的食物包括粥、水果如苹果、馒头、软米饭等。日常生活中的各种饮食，其实在正常饮食的情况下...
李博│首都医科大学附属北京中医医院
2023/02/01播放(85432)
"不易消化的食物主要包括以下几点：1、生硬的食物，如坚果、生水果，以及生的蔬菜等，有进食该类食物后，可导致胃肠道的消化负担增加而出现消化不良。2、过凉食物，如冰镇饮料、冰激凌、凉水，以及冰镇的水果等。由于该类食物过凉可导致胃黏膜的血管收缩，从而降低胃肠道的消化功能而出现消化不良。3、油腻食物，如油炸食品、肥肉，以及肉制品等，该类食物含有脂肪较多，脂肪在胃肠道消化过程中需要被分解、吸收，这个过程会增加胃肠道负担而出现消化不良。4、高蛋白食物，如鸡蛋、豆类以及肉类，大量蛋白质不容易被胃肠道消化而出现消化不良。5、辛辣食物，如辣椒、大蒜以及芥末等，由于该类食物可刺激胃黏膜，导致胃消化也分泌减少而出现消化不良。"
2020/02/26收听(65730)
"促进钙的吸收，主要进食富含维生素D的食物。因为活性维生素D可以促进钙离子在小肠的吸收，这些食物可以包括深海鱼、虾类、蘑菇、鱼油、蛋黄都可以。除了饮用这些食物外，还要保持充足的日照，因为阳光中的紫外线可以将皮肤当中的7-脱氢胆固醇，转化为活性维生素D3，从而可以促进钙离子的吸收。另外还要进行适当健康的运动，也可以促进钙离子的吸收，促进机体分泌活性维生素D3。"
黄恺│浙江省立同德医院
2020/12/28收听(64618)
湖北省中西医结合医院 温暖
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