纯牛奶中一般不含有糖，主要是含有蛋白质以及一些钙元素。牛奶中含的蛋白质比较高，所以也可以提供一定的热量。糖尿病患者的饮食控制，主要是对每天食入大卡的总量进行控制，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果。
糖尿病患者可以喝纯牛奶，只要牛奶中不要加有蜂蜜、糖、冰糖即可，每天可以喝200-300ml，可以上午喝也可以睡前喝，根据自己的饮食习惯就好。但是喝的这个牛奶，蛋白质所产生的大卡，要算在每天的进食大卡当中，不能是额外的，如果是额外，每天进食大卡就会超标。
糖尿病患者在食用牛奶时，还应该注意如果患者有高脂血症，应该买一些脱脂牛奶或者是半脱脂的牛奶，避免脂代谢异常紊乱。糖尿病患者的治疗主要包括饮食治疗和运动治疗，饮食治疗是基础，其他治疗都是在饮食治疗的基础上来完成的，所以对每天的食入大卡必须进行总量控制。
