胃癌手术方式分为根治性和姑息性的胃癌切除术，具体如下：

1、根治性：把胃肿瘤病灶完整切除，并且其所浸润，所涉及到周围淋巴结，彻底清扫，最后做消化道重建。早期胃癌根治性手术，做腹腔镜或传统开放性手术，做第一式胃癌根治术。进展期胃癌，可选择做腹腔镜、传统开放手术，但必须做第二式根治性手术；

2、姑息性手术：部分老年患者原发病灶已波及到多脏器，或周围淋巴结已有广泛转移，无法把病灶完全彻底切除干净，如做胃空肠吻合、空肠造瘘或做穿孔修补术；

3：术后护理：观察有胃管、腹腔引流管、尿管有无手术创面渗血、膜口漏，腹腔引流管应看引流液颜色，观察腹腔有无再出血，也观察漏、胆漏、胰漏。