北京中医药大学东方医院
骨科
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骨折后饮食，主要以少食多餐、避免油腻、均衡营养等为主，如多食蔬菜、蛋、奶、瘦肉等有营养的食品。
因骨折通常是局部的出血和肿胀较多，且以疼痛为主，故为避免疼痛或肿胀加重，应少食辛辣刺激的食物，及避免烟酒的刺激，因酒精会造成失血增多，或凝血功能减退，延缓伤口愈合，吸烟亦会造成延迟愈合。
中医方面，为促进骨折愈合，亦可用药食同源的药物，如山药、红枣、红豆等。
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骨折发生以后，在饮食方面需注意：1、烟酒，发生骨折一旦做手术，烟和酒一定要禁忌，... 张晓雷│河南省洛阳正骨医院（河南省骨科医院）东花坛院区 2023/02/26播放(80000)
骨折发生以后，在饮食方面需注意：
1、烟酒，发生骨折一旦做手术，烟和酒一定要禁忌，...
张晓雷│河南省洛阳正骨医院（河南省骨科医院）东花坛院区
2023/02/26播放(80000)
骨折病人吃饭时一定要注意，在骨折早期一定要禁食辛辣、刺激食物，特别在骨折断端有明显肿胀、淤血、疼痛的情况下食用辛辣、刺激食物，很容易导致骨折部位肿胀、疼痛加重，会影响骨折部位血运，从而导致骨折恢复延迟。所以，在骨折一个月内一定要禁食花椒、辣椒、胡椒、葱、姜、蒜、香菜之类的食物，以免影响骨折恢复。不能吃含过多食品添加剂的食物，因为食品添加剂容易导致骨质部位出现异常脱钙，影响骨折愈合。骨折病人也不能抽烟、喝酒，这种情况也会影响骨折部位血运，从而影响骨折的恢复。
王富│济南市中西医结合医院
2019/05/22收听(67362)
"骨折之后，因为骨折部位的疼痛明显影响病人的活动，所以在卧床时间比较长，卧床以后很容易导致胃肠道的蠕动功能减慢，引起营养吸收的障碍，所以在饮食上一定要特别注意。对于骨折急性期时，特别是在两周以内，要多吃易消化的食物，并且以清淡为主，可以多吃含有维生素C或者纤维素比较高的食物，多吃水果或者蔬菜，含有蛋白质的食物也可以多吃，比如牛奶、豆制品；要忌食辛辣刺激的食物，比如花椒、辣椒、胡椒不要吃，以免导致疼痛及骨折部位肿胀加重；要少食过油、过甜、不易消化的食物，因为本身的胃肠蠕动功能就减弱，如果食用过油的食物、过甜的食物，会给胃肠道增加更严重的负担。"
李文鹏│佳木斯大学附属口腔医院
2018/10/09收听(28784)
"骨折手术以后主要的饮食禁忌，一方面是不要喝酒，另一方面就是不要抽烟，尽量不要喝碳酸饮料、咖啡等，烟熏食物也尽量不要吃，这些不利于骨折愈合。绝大部分食物还是可以正常食用，可以适当的多吃一些钙质丰富的食物，比如虾皮、牛奶、骨头汤。另外，具有一定活血化瘀作用的食物，比如山药、当归、田七等，也可以适当的多吃一点。新鲜的蔬菜以及水果也可以适当的多吃，这些可以补充维生素。骨折术后除了饮食以外，静养休息也很重要，骨折部位避免过早负重，提重物，不然可能导致骨折移位，内固定松动，甚至断裂等。"
陈安富│内江市第一人民医院
2019/03/13收听(80260)
骨折患者需要补充营养丰富又容易消化的食物，建议患者多食用水果和蔬菜，禁食山芋、糯米等不易消化的... 赖炽洪│广东省第二人民医院 2023/04/23播放(80182)
骨折患者需要补充营养丰富又容易消化的食物，建议患者多食用水果和蔬菜，禁食山芋、糯米等不易消化的...
赖炽洪│广东省第二人民医院
2023/04/23播放(80182)
"骨折术后饮食方面主要有以下几方面禁忌：1、辛辣、刺激之品，比如辣椒、芥末，或者是火锅、涮锅等有刺激性的食物严禁食用。2、凡是能够使伤口化脓、感染的食物，比如香菇、蘑菇等菌类食品，按中医理论来讲，通常都属于发物，此时不能吃。3、要多吃富含维生素、蛋白质和纤维素的食物，术后最好的食物为牛奶加鸡蛋，或者加上豆制品，比如豆浆、豆腐等可以吃，但量也不宜过大，比如豆类食物不宜吃过早，吃过早会引起腹胀等。"
郭会卿│河南省中医院
2021/05/16收听(84624)
由于每个人体质与饮食习惯不同，骨折后并无绝对的食物禁忌，但需禁食辛辣、刺激性、过于油腻、不易消... 李涛│华中科技大学同济医学院附属协和医院 2023/03/20播放(39503)
由于每个人体质与饮食习惯不同，骨折后并无绝对的食物禁忌，但需禁食辛辣、刺激性、过于油腻、不易消...
李涛│华中科技大学同济医学院附属协和医院
2023/03/20播放(39503)
骨折行手术治疗的患者，在这个期间不要吃海鲜，也不要吃辛辣食物和发物，像韭菜、香菜、葱、蒜、辣椒、牛肉、羊肉等，这类食物含有比较多的挥发成分，不利于刀口愈合，也有可能引发过敏反应，有些患者常常主诉，刀口特别痒，就是对这类食物摄入过多导致的。骨折恢复期间，因卧床时间比较长，胃肠蠕动慢，多吃容易消化的食物，避免高热量饮食摄入，尤其是肉食、煎炸食物、面食，因这类食物热量比较高，容易引发便秘，同时也容易增重，对骨折恢复后的康复不利。在骨折恢复期间一定要戒烟，研究表明尼古丁对骨折愈合不利，同时注意不要嗜酒，可以少量饮酒，但是一定不要过量。
李明辉│武汉市第五医院
2020/07/12收听(83676)
"骨折以后，为了加快骨折的愈合，需要补充骨折愈合所需要的营养成分，包括以下几个方面。能量要充足，因为骨折以后，愈合过程是高代谢过程，能量要补充的足够，吃饭要足够量，要补充高钙、高蛋白的食物，像牛奶、瘦肉、豆制品等要充分。要补充维生素，多吃蔬菜和水果。禁忌方面，如果骨折以后，特别是下肢骨折，由于长时间卧床，可能会导致胆汁淤积，容易形成胆囊炎。所以，吃饭的时候不建议吃很油腻、口味很重的食物，以清淡、好消化为主。"
郭小磊│郑州人民医院
2019/03/22收听(79494)
"骨折的患者特别是对手术的患者饮食上需要尤其注意，因这类患者多数需要行手术切开内固定术。牵涉到切口的生长和愈合，因此在这个阶段不要吃辛辣、刺激性食物，例如葱、蒜、韭菜、香菜、辣椒尽量都不要食用。并且在这个期间尽量不要吸烟、饮酒，这些对切口都会有一定的刺激，在吃了这些食物以后切口可能会出现瘙痒感，而且吸烟还会影响骨折的愈合。针对有些下肢骨折的患者因为需要长期制动，因此饮食要注意以清淡饮食为主，多吃新鲜蔬菜、水果，不要吃油腻、高热量饮食。因患肢制动期间其胃肠动力也会随之减弱，如果吃热量过高的食物，很可能影响消化不良引发便秘。"
王东伟│沈阳市中西医结合医院
2020/02/18收听(85870)
"骨折以后的病人在饮食方面，最主要的还是需要戒烟、戒酒、禁忌辛辣刺激性食物，因为这些会影响骨折愈合。儿童和老年人可以适当补充钙质，多晒太阳，提高骨骼的质量，平时应该合理搭配膳食，保证营养充足。除了饮食方面以外，骨折以后的病人需要积极进行局部的普通X线光片检查，来明确骨折的地方是否存在移位，以及移位的严重程度，从而确定相应的治疗方案。需要对移位的骨折积极进行复位，可以手法复位，也可以进行切开复位。复位的过程中要减少对局部软组织和骨膜的损伤，否则会影响病人骨折愈合。复位以后需要严格进行局部保护制动，等到局部拍片检查发现有骨痂生长，相对来说比较稳定，需要坚持进行功能锻炼。"
程斌│济南市中西医结合医院
2021/05/31收听(74134)
骨折迟缓愈合患者，饮食无特殊的禁忌。主要根据每个人日常生活，喜欢吃的食物，可以继续吃，但是饮食... 周昭辉│湖南中医药大学第二附属医院 2023/02/15播放(77042)
骨折迟缓愈合患者，饮食无特殊的禁忌。主要根据每个人日常生活，喜欢吃的食物，可以继续吃，但是饮食...
周昭辉│湖南中医药大学第二附属医院
2023/02/15播放(77042)
"骨折围手术期的饮食禁忌包括以下几个方面：一、禁忌食用过多的脂类物质，传统观点认为骨折后应该多喝骨头汤，但是骨头汤中油脂的含量比较大，过多的摄入油脂类物质容易造成人体发胖，增加体重后使血脂增高，并且增加肝脏代谢的负担。二、禁忌不易消化的食物，骨折患者因活动不便，尤其是脊柱损伤的患者常以卧床休息为主，过多补充不易消化的食物往往会引起便秘，因此应该多食用富含纤维素等容易消化、通便的食物。三、禁忌少饮水，骨折患者往往行动不便，多数人为了减少小便的次数有意识少饮水，这样容易引起泌尿系感染、肾结石，且容易诱发大便干结。四、禁忌乱服药物，很多患者在骨折康复期盲目的补充各种各样的钙剂和促进骨折愈合的中成药，有的不遵医嘱自行联用两种甚至三种以上的药物，可能造成消化道的负担，从而带来不良的后果。"
2020/03/07收听(30414)
"丹毒患者平时的食物，以清淡营养为主，但是要少吃辛辣刺激的食物，另外像一些发物，比如牛肉、羊肉、公鸡、虾、螃蟹、鱼虾等肉类食品，蔬菜中的韭菜、香菜、茴香、葱、姜等辛香发散之物也要少吃。患者最好不要饮酒，因为酒精对身体也是一种刺激，容易导致皮肤病迁延不愈。"
崔文颖│首都医科大学附属北京佑安医院
2017/07/11收听(30404)
"为了促进骨折愈合，骨折病人饮食可以根据骨折愈合的早中晚三个阶段，根据病情的发展，配以不同的食物，以促进血肿吸收或者骨痂生成。早期主要是1-2周，受伤部位淤血肿胀，气血阻滞，主要以活血化瘀、行气消散为主。清淡饮食为主，比如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，不要吃酸辣、燥热的油腻性食物，骨头汤也不建议服用。在中期，2-4周，瘀肿大部分吸收，这个时候主要以止痛、接骨续筋为主。饮食上转为补充高营养，以满足骨痂生长的需要。可在初期的食谱上加骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类，补充更多的维生素、钙以及蛋白质，可以用新鲜的猪排或牛排骨等。后期在五周以上，治疗主要是补肝益肾、补气血，促进更牢固的骨痂形成。饮食上可以解除禁忌食谱，再配以母鸡汤、猪骨头、汤羊骨头汤、炖鱼等。以上内容仅供参考，具体用药、治疗请根据医生面诊指导为准。"
陈庆玉│枣庄矿业集团中心医院
2018/05/10收听(50824)
"骨折术后恢复期的不同阶段应该执行的饮食标准也是不一样的。早期饮食应该保持清淡、易消化，中期需要适当进行高营养补充，后期可以解除禁忌，骨折术后前两周应该选取清淡饮食，有利于消化和吸收。骨折初期饮食原则上以清淡为主，保证足够的蛋白质摄入，术后一个月内伤口骨痂开始生长，机体转化为高代谢状态，饮食转为适当的高营养补充，积极摄入优质蛋白质，补充钙和维生素，以满足骨头生长需要。骨折术后一个月后骨痂需要转化为更牢固的骨组织，保证舒筋活络，使骨折部位邻近的关节能够进行不受限制的灵活运动，恢复以前的功能。饮食上不用再忌讳，食谱上可以再添加老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤等。"
2020/03/11收听(79280)
"骨折患者的饮食应清淡，容易消化，少食多餐，给机体恢复提供充分的养分，多食用动物蛋白食物、瘦肉、植物蛋白食物豆制品；维生素含量较多的食物，青菜、水果、动物内脏、蛋黄等含矿物质较多的食物，如花生、芝麻等。因骨折后多需卧床静养，也应注意多食含纤维多的蔬菜、芹菜、白菜、水果、蜂蜜。多喝水，以防大便干燥。"
马成海│河北省沧州中西医结合医院
2018/05/14收听(13356)
"骨折后处于不同时期，饮食要求方面有区别，在骨折初期患者会有一定的出血及炎症反应，处于应激状态，饮食方面要注意高热量、高蛋白，避免饮食过于油腻，否则会影响营养的消化、吸收，影响损伤的修复。如果骨折后通过手术进行内固定治疗的，术后的1-2周饮食以清淡为主，可以多吃牛奶、吃鸡蛋以及新鲜的蔬菜、水果，有助于促进消化，骨折中期饮食宜均衡为主。多吃富含优质蛋白质以及钙质的食物，比如牛奶、牛肉、虾皮、豆类、鸡蛋、禽类、鱼肉，多吃富含维生素的新鲜蔬菜、水果，有利于促进骨痂的形成，发生骨折6周后基本已经愈合，可以正常饮食。"
聂雷生│哈尔滨市骨伤科医院
2019/12/23收听(34178)
"骨折的病人在恢复期时，需要注意饮食。一般骨折在1-2周时，此时骨折部位淤血肿胀，经络不通，气血瘀滞，此期需注意活血化瘀，行气消散。骨折的部位疼痛，可以适当的口服一些镇痛药物，一般可以采用清淡、开胃、易消化，易吸收的食物为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤，瘦肉等。一般制作以清蒸、炖为主，避免煎炒烹炸、酸辣、燥热、油腻之食品。至于黄豆骨头汤，属于肥腻滋补的范畴，所含的脂肪量较多，一般不建议食用，可以诱发大便干燥。"
2018/09/29收听(47978)
老年痴呆的饮食禁忌主要与造成老年痴呆的危险因素有关，高血压、糖尿病、高血脂等均会加快血管硬化，... 陈文珍│上海交通大学医学院附属瑞金医院 2023/02/17播放(55344)
老年痴呆的饮食禁忌主要与造成老年痴呆的危险因素有关，高血压、糖尿病、高血脂等均会加快血管硬化，...
陈文珍│上海交通大学医学院附属瑞金医院
2023/02/17播放(55344)
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