胃癌的手术方法包括：
1、胃上半部癌：既往进行胃上半部大部切除术，但近几年临床研究显示，上半部癌较下半部癌恶性程度更高，且胃上半部大部切除术后容易出现难以控制的反流性食管炎，所以目前多采用腹腔镜下全胃切除术和D2淋巴结清扫，以提高治疗效果，减少术后并发症；
2、胃下半部癌：目前多采用胃大部切除术和D2淋巴结清扫，进行临床治疗。