急性胰腺炎的临床特点如下：

1、病史：胆结石、高甘油三酯血症病史；

2、胰腺表现：暴饮暴食、酗酒后突然出现腹痛，腰背部疼痛、酸胀，可放射到肩膀。由于炎症导致胰腺张力增高、炎症渗出，腹膜后神经、血管对炎症刺激非常敏感，腹痛性质剧烈，注射杜冷丁仍不能缓解；

3、胰腺外表现：严重者出现全身并发症，炎症侵犯远处器官，包括肺部、肾脏，导致呼吸困难、尿液减少、休克。

上述特征性临床表现，结合淀粉酶超过正常值三倍以上，B超或CT下可见胰腺肿胀、渗出，满足两条者即可诊断为急性胰腺炎。