首都医科大学附属北京佑安医院
肝病科
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如果是由于肥胖导致的脂肪肝，可以选择易消化、含膳食纤维比较多、含维生素比较丰富的水果，不建议选择高糖、甜度比较大的食物。因为水果在体内代谢后，如果糖分特别高，会产生大量热量，如果机体不能消耗，就会变成脂肪，可加重脂肪肝的程度。所以，在水果选择方面要适量，需选择低糖、维生素比较丰富的水果，同时选择便于润肠通便的水果，如香蕉。
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"随着生活水平的提高，现在吃的食物中，高脂、高蛋白的这种含量越来越多，再加上应酬的场合越来越多，饮酒量增多，运动量减少，肥胖的人越来越多。所以，脂肪肝现在在人群中的发病率是越来越高。脂肪肝其实和生活的饮食是息息相关的，得了脂肪肝，吃什么样的水果，优先选择含糖量低的，含纤维素高的，含钾高的，对于胆固醇和甘油三酯有调节作用的。哪些食物能促进胆固醇的代谢，降低血液中和肝脏中的胆固醇，比如苹果、葡萄、山楂、橘子，这些水果中都含有多种的氨基酸、维生素，能够促进肝脏中脂肪和甘油三酯的代谢，降低血液中脂质的水平。所以，不仅能够缓解脂肪肝，同时还能够预防动脉粥样硬化。"
刘春华│聊城市人民医院
2018/11/12收听(38262)
"脂肪肝饮食的治疗非常重要，整个治疗的原则是控制总热量的摄入，平衡饮食。脂肪肝的病人要吃水果，因为很多脂肪肝患者由于摄入过量的碳水化合物，导致脂肪过多，因此，吃水果一定要选择含热量比较少、含糖分比较少的水果，如苹果、凤梨、香蕉、奇异果，它们的含糖量、含碳水化合物相对比较少，还有猕猴桃、柚子等含热量也比较少。因此在购买水果的时候，一定要看一看含糖量、含热量有多高，一定要选择热量比较少的水果来食用。"
李蕴铷│北京中医药大学东直门医院
2019/07/09收听(53574)
"脂肪肝患者可以多吃葡萄、苹果、鸭梨、鲜柑橘等水果，具体如下：1、葡萄是一种含有大量维生素和纤维素的水果，对于脂肪肝患者可以起到保健作用。葡萄中含有的氨基酸成分，还可以起到保护人体肝脏、缓解腹水的作用。2、苹果是一种含有较多果酸和柠檬酸的水果，在食用后不仅可以起到降脂效果，还能预防脂肪肝症状发生。3、脂肪肝患者可以多吃鸭梨，鸭梨是一种含糖量较低的水果，不仅如此里面还含有丰富的有机酸，可以起到促进消化、降低血脂的作用。4、鲜柑橘是一种具有预防和治疗脂肪肝功效的水果。总之，以上水果脂肪肝患者都可以食用，对于治疗脂肪肝都有很好的效果。"
许吉成│哈尔滨市第一医院
2020/03/09收听(67842)
脂肪肝患者适宜的水果应优先选择含糖量低的、含纤维素高的、含钾高的，这种类型的水果对于胆固醇和甘油三酯都有调节作用，能够促进胆固醇的代谢，降低血液中和肝脏中的胆固醇。比如苹果、葡萄、山楂、橘子、香蕉、橙子等，这些水果中都含有多种的维生素、氨基酸，能够促进肝脏中脂肪和甘油三酯的代谢，降低血液中的脂质水平，不仅能够缓解脂肪肝，同时还能够预防动脉粥样硬化。脂肪肝患者在生活起居和饮食上注意善加调理，对病情的恢复也很有益处，包括坚持戒烟，停用可疑肝毒药物或脱离接触肝毒物质。减少体重和腰围，适当控制饮食热量摄入，调整膳食结构，避免久坐少动，坚持大步、快步走等中等量的有氧运动等。
康鹏│哈尔滨医科大学附属第二医院
2020/06/09收听(67642)
脂肪肝的患者吃水果也没有特别多的限制，因为水果能为人提供丰富的营养、维生素、能量、热量。只有特... 徐京杭│北京大学第一医院 2023/03/09播放(88826)
脂肪肝的患者吃水果也没有特别多的限制，因为水果能为人提供丰富的营养、维生素、能量、热量。只有特...
徐京杭│北京大学第一医院
2023/03/09播放(88826)
水果降脂肪肝主要为可促使排便的水果，如香蕉、火龙果及苹果等。富含纤维素的水果也可促进排便，可使... 聂里红│北京中医药大学东直门医院 2023/05/15播放(56314)
水果降脂肪肝主要为可促使排便的水果，如香蕉、火龙果及苹果等。富含纤维素的水果也可促进排便，可使...
聂里红│北京中医药大学东直门医院
2023/05/15播放(56314)
"脂肪肝患者基本上什么蔬菜和水果都可以吃，没有要求忌口的蔬菜和水果。因为上述食物属于热量很低的食物，主要含有丰富的粗纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于排便，所以基本上不会引起患者出现肥胖或超重的情况。当然蔬菜和水果也要适量的吃，其并不能代替所有的食物，患者需要注意搭配膳食，营养均衡。虽然脂肪肝主要是由于肥胖引起，也就是脂代谢紊乱导致，但在饮食上只要注意以清淡饮食为主，避免暴饮暴食，避免高脂肪、高糖分食物就可以，所以蔬菜和水果不属于忌口的食物。"
陈和萍│中国人民解放军第一八七中心医院
2020/05/15收听(50120)
脂肪肝患者不适宜食用以下水果、蔬菜：1、榴莲，因为榴莲是一种高热量、高脂肪类水果，脂肪肝患者食用后会加重胃部、肠道等消化道组织功能型负担，容易引起食用者出现食欲减退、排便不畅等不良症状，甚至会加剧患者肝区疼痛的症状表现。2、荔枝，荔枝是属于高糖分类食物，脂肪肝患者日常饮食结构中要严格控制糖类物质的摄入量，糖分物质摄入过量的情况下不利于肝脏组织的功能性恢复，并且会导致患者血糖水平异常升高。3、洋葱，脂肪患者大多会伴有消化道功能不全，洋葱是一种辛辣、易产气类食物，患者食用后容易引起腹部胀痛、嗳气、反酸、排气感频繁等症状反应。
周毅│湖北省中医院
2020/03/09收听(65696)
脂肪肝主要是肝脏脂肪堆积过多，饮食上多注意，以低脂、低胆固醇饮食、清淡，适量体育锻炼，但不要过... 何敏│吉林省肝胆病医院 2023/04/27播放(82390)
脂肪肝主要是肝脏脂肪堆积过多，饮食上多注意，以低脂、低胆固醇饮食、清淡，适量体育锻炼，但不要过...
何敏│吉林省肝胆病医院
2023/04/27播放(82390)
"脂肪肝能吃苹果、山楂、鸭梨、柑橘、猕猴桃等低糖分的水果，脂肪肝要避免吃糖分过高的水果以免机体不能完全代谢，转换为脂肪而加重脂肪肝。苹果含有多种苹果酸和维生素，可以降低血脂、胆固醇。山楂中含有解脂酶，有利于脂肪类食物的消化、分解、代谢，可降低人体血液中的甘油三酯和胆固醇。柑橘中含有丰富的氨基酸、维生素，可提高人体的代谢，提高肝脏的解毒能力，从而有效促进肝脏对脂肪的消化。鸭梨也属于低糖水果，有多种氨基酸、维生素、有机酸，能促进胃的消化吸收。猕猴桃含有多种纤维，能降低人体血液中的胆固醇的浓度。这些水果不仅能为人体提供营养，也有利于辅助治疗脂肪肝。"
周中银│武汉大学人民医院
2020/02/16收听(65724)
"脂肪肝没有禁忌水果，因为水果都是低脂肪、低蛋白的食物，脂肪肝分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。酒精性脂肪肝治疗最重要的是戒酒，戒酒4-6周之后脂肪肝可以看到减轻，就算进入到肝硬化阶段，戒酒也可以缓解肝硬化的进展。对于非酒精性脂肪肝，因为主要与肥胖、2型糖尿病相关，因此建议这一类病人，首先在饮食上要避免高胆固醇、高脂肪类的食物，如油炸食品、动物内脏、蛋黄等等。其次要增加体育运动，建议一周活动五天，每次至少半个小时，并且心率要达到170次\/分减去年龄，也就是如果患者40岁，心率要达到130次\/分才能有效，在水果方面没有什么禁忌。"
苏琳│北京大学人民医院
2020/03/30收听(60372)
"脂肪肝主要是限制高脂的饮食，一般水果中的脂肪含量较低，都是可以吃的，但牛油果所含脂肪含量较高，建议尽量少食用。此外，一些高糖的水果，比如甘蔗也建议尽量少食用。脂肪肝主要是靠平时的饮食控制，少吃油腻、油炸的食物，其中包含快速面、冷冻食物等。另外，辛辣、刺激的食物以及烟、酒都要尽量戒掉，此外，还要多运动、多喝水，要监测血压、血糖、血脂，控制血压、血糖、血脂到正常。"
孟泽武│福建医科大学附属协和医院
2020/03/23收听(25668)
降脂肪肝的水果主要是以富含维生素C的水果为主，其中包含西红柿、猕猴桃、苹果、梨、橙子等等。这些水果中富含维生素C、纤维素，能够有效的促进脂肪代谢、减少脂肪吸收，对脂肪肝的恢复是有益的。此外，也要多吃新鲜的蔬菜，包含玉米、苦瓜、海带、山药、萝卜等等，这些蔬菜中也同样富含维生素和纤维素。同时，降脂肪肝一定要控制高脂肪食物的摄入，多运动、锻炼，消耗肝脏脂肪的沉积，才能够有效的降脂肪肝。
2020/04/05收听(27360)
脂肪肝患者可以多吃新鲜蔬菜和水果来补充维生素和各种营养成分，可以选择青菜、空心菜、茼蒿、土豆、冬瓜、黄瓜、南瓜以及各种豆制品等蔬菜。同时还可以吃新鲜水果，比如苹果、橙子、西瓜等，这些食物都有利于脂肪肝患者的恢复，适当补充这些新鲜的蔬菜和水果是很有好处的。平常还要注意体育锻炼，尽量将肝内过多的脂肪代谢掉，不要吃太油腻的食物，各种油炸类食物以及动物内脏尽量不要食用，同时还要定期进行肝功能、血脂和肝脏影像学等检查。
黄津│福建省南平市第一医院
2020/03/04收听(86360)
"脂肪肝患者饮食要以清淡、容易消化为主，做到低脂、低糖、高蛋白质饮食，多吃新鲜的蔬菜水果，1、饮食以清淡、容易消化为主，忌油腻的食物。脂肪肝患者对于脂肪的消化能力下降，如果吃太多油腻的食物会加重腹部胀气、嗳气、胁痛的症状。2、多吃新鲜的蔬菜水果，可以为人体补充维生素、膳食纤维和微量元素。维生素C和B族维生素有利于缓解肝脏病人的症状，但是要注意不要太多具有高糖的蔬菜和水果。3、多吃高蛋白质的食物，适量摄入蛋白质有助于肝细胞的修复。但是要注意选用含有优质蛋白质的食物，比如鱼类、瘦肉、蛋类、奶类。4、不要吃含有高胆固醇的食物，比如动物内脏、猪油、蛋黄，大量摄入会增加肝脏的负担，加重病情。"
江雪梅│海南省人民医院
2020/02/15收听(17136)
"吃什么对脂肪肝好？这是广大脂肪肝患者非常关注的问题。简而言之，要把握好一高三低：一高是高蛋白，足量蛋白质的摄入有利于肝脏脂肪组织的清除，所以足量的高蛋白饮食对于脂肪肝是有利的；三低指低脂、低糖、低胆固醇，低脂是要进食含油脂比较少的食物，低糖是避免吃高糖的食物，甜食、甜点等，低胆固醇，动物内脏往往含胆固醇比较高，应该少食动物内脏。同时还要注意普通饮食的调整，平时可多吃些粗粮，如玉米、甘薯，蔬菜可多吃些海带、冬瓜等新鲜蔬菜，对脂肪肝的恢复是非常有利的。还有就是水果，脂肪肝病人主张多吃些新鲜水果，也不是一概而论，含高糖的水果，如芒果、榴莲这些南方水果往往含糖比较高，不主张脂肪肝病人过多进食这样的水果，以免诱发糖尿病。此外，干果类的水果容易引起上火反应，也不主张脂肪肝的病人过多的进食干果。"
刘晓彦│河南中医药大学第一附属医院
2018/06/21收听(54918)
"脂肪肝其实不是一个独立的疾病，它包括了脂肪性的肝炎、单纯性的脂肪肝、脂肪性的肝纤维化、肝硬化等一系列的病理改变。它是一个临床的疾病，不是一个单纯的临床现象。在脂肪肝早期，我们如果能及时的发现，并积极治疗，脂肪肝往往是可以恢复的。对于脂肪肝，我们要注意日常的预防。在日常生活中，我们要养成一个好的饮食习惯，脂肪肝顾名思义是肝脏脂肪堆积的情况，所以说平时能形成肝脏脂肪聚集过多的情况，都是要避免的。所以我们要做到比如说不嗜酒、不喝浓茶及咖啡，适当的进行锻炼，提高免疫力。对于饮食吃什么好，我们主要有以下几个要点。第一、要注意蛋白质的摄入，一般蛋白质每天在90到120g，比如说我们是60公斤体重，我们蛋白质的摄入应当是60g往上的情况，要注意蛋白质的摄入；第二、就要控制热量，因为高热量可以使脂肪合成增多，加速脂肪肝的病变。对于正常体重，轻工作量，我们一般是建议每公斤体重30千卡的热量就够了，如果体重超重，我们热量的摄入也是要减少的。比如说我们一般建议，每公斤体重摄入20到25千卡的热量就足够了；第三、我们要进食一些低糖的食物，因为糖类容易刺激肝脏脂肪的合成；第四、我们要限制脂肪的摄入；第五、要补充维生素。因为维生素在肝脏患病时储存率会比较低，如果不及时补充，就会引起维生素的缺乏；第六、我们要补充一些食物纤维和矿物质，饮食不宜过分的精细，应当是粗细搭配。多选蔬菜水果，还有一些菌类，保证足够的数量的食物纤维素的摄入，可增加维生素、矿物质，有利于代谢物质的排泄，调节血脂血糖的水平是有好处的；第七、我们要注意一些饮食禁忌，特别是脂肪肝，我们戒酒是非常关键的。另外我们进食要少吃刺激性的食物，有利于减轻脂肪肝的症状和恢复肝脏的功能。"
张引强│中国中医科学院西苑医院
2017/07/18收听(20486)
"脂肪肝就是指肝脏细胞内脂肪含量过多，严重会导致肝细胞损伤，发生脂肪性肝炎。脂肪肝应该坚持低热量饮食，避免高热量饮食。高热量食物如动物油脂、植物油脂和油炸食品等。适量蛋白质和淀粉是人体必需的营养物质，适当摄取是保证人体健康的必然因素之一。另外，可以多摄入低热量食物，比如瓜果、蔬菜等。导致脂肪肝的原因往往由于摄入过多，摄入过多的脂肪、蛋白质和淀粉都会转化为脂肪。水果、蔬菜当中含有的热量值相对比较低，可以适当增加这类低热量食物。"
林大力│哈尔滨市传染病医院
2019/03/03收听(23086)
"脂肪肝是由于多种原因引起肝细胞内脂肪堆积，引起的病变，对于脂肪肝的治疗首先就是不要过量的饮食，不要暴饮暴食，不要多食用油脂，特别是动物性的脂肪，少食用甜食，多吃青菜和水果，适当的增加运动。还有找明病因，如果长期大量饮酒，应当戒酒，出现营养过剩、肥胖的患者，应当严格控制饮食，减轻体重，尽量不要使用动物性的脂肪和内脏。多食用优质的蛋白、高维生素、高纤维素、低糖的食物，多运动。"
黄泼泼│枣庄矿业集团中心医院
2018/10/28收听(52396)
"脂肪肝的患者，大部分的原因是由于长期的饮酒和过度的肥胖造成的。因此日常生活中首先应当避免长期的饮酒，包括各种的酒类。另外对于脂肪肝的患者，在日常生活中还应当注意避免暴饮、暴食，夜间和睡前不要进食过多的食物。避免进食高脂、油腻、高糖的食物，对于脂肪肝的治疗和预防是非常重要的。含糖的饮料以及肥肉、动物的内脏、煎炸的食物、鱼卵、蛋黄、黄油、牡蛎以及汉堡、披萨等快餐类食物，这些食物含的热量、胆固醇较高，很容易引起高脂血症，从而诱发或加重脂肪肝的形成。在日常生活中建议进食富含维生素的食物，如新鲜的水果、蔬菜，特别是富含维生素B、维生素C和维生素E的抗氧化剂食物，对于脂肪肝的治疗和预防都有很好的效果。"
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