急性胰腺炎在恢复的过程中，应注意清淡饮食，如粥等容易消化的主食。同时应避免进食大鱼、大肉，以及汤类，如鸡汤、鱼汤等，否则可能诱发胰腺炎。此外，应注意避免饮酒、避免油炸食品，康复后过度补充此类食物，可能会诱发胰腺炎。
反复的胰腺炎发作，可能会发展为慢性胰腺炎，患者可能会出现长期的腹部不适、隐痛，部分患者可能会出现脂肪泻，进食油腻食物，甚至油稍微较多青菜时，可能会出现反复腹泻，可导致患者营养不良，严重影响生活质量。
因此，在急性胰腺炎康复期时，应以好消化的食物为主，避免食用上述食物以及酒精。重症胰腺炎可能会发生生命危险，因此应在饮食上注意，以避免胰腺炎发作，遵医嘱进行康复是较为有效、正确的选择。
