白蛋白由肝脏合成，占血浆总蛋白的40%-60%，有如下几种生理功能：

1、运输功能：体内废物通过与白蛋白结合运输、排泄道体外；

2、结合功能：某些药物、体内分泌的激素与血浆白蛋白结合，使药物慢慢释放，起到缓冲作用；

3、制药：血液经特殊加工可得到白蛋白，供医学使用。