结核病属于慢性消耗性疾病，因此，耐多药肺结核的饮食禁忌如下：

1、推荐高蛋白饮食，多食用牛奶、瘦肉、鸡蛋等食物；

2、部分抗结核药物可导致血尿酸增高，如吡嗪酰胺，服药期间禁食高嘌呤食物，包括熬制汤类、动物内脏等；

3、服药过程中易出现过敏反应，应注意忌口，禁食海鲜、虾等易过敏食物；

4、耐多药患者易出现咯血，禁食辛辣刺激性食物。