高脂血症发病率高、知晓率高，与近年来人们生活水平提高有关，多由于饮食荤素搭配不合理所致，过多摄入油脂含量高的食物，易引起体内血脂升高，表现为甘油三酯升高、胆固醇升高、低密度脂蛋白升高，易导致肥胖。

尤其农村患者喜好摄入动物油，如猪油，更易引起甘油三酯升高。建议日常生活中多摄入调和油，能够合理控制甘油三酯、胆固醇含量。