糖尿病患者可以吃少量的瓜子和花生，但最好要求血糖基本达标的情况下食用。血糖基本达标是指空腹血糖控制在6.5-7.5mmol/L，餐后两小时血糖数值控制在7.5-8.5mmol/L，糖化血红蛋白控制在6.3%-6.5%，这时在两餐之间可以吃少量的瓜子或花生。
糖尿病患者吃瓜子和花生，不能像正常人一把一把地吃，因为瓜子和花生中含有的油脂成分非常多。油脂产生的能量是碳水化合物和蛋白质的一倍，1g葡萄糖或1g蛋白质产生4kcal，但是1g油脂产生的热卡大约是9kcal。
所以糖尿病患者食用瓜子和花生时要特别注意，大约10粒瓜子就是一勺油。患者在食用瓜子花生时一定要少吃，而且不能经常性食用，最好在两餐之间吃一些水果，少吃瓜子和花生。尽管瓜子和花生中含有一定的不饱和脂肪酸，以及一些其他营养物质，也不建议患者经常食用瓜子和花生。
