酒精通常被认为是一类致癌物质，需要引起重视，积极地减少酒精的摄入，可以预防癌症的发生。
酒精已经被世界卫生组织定为一级致癌物质，大量摄入或者长期摄入酒精，可以增加体内的致癌风险。如长期摄入酒精，可能和口腔癌、食管癌、肝癌等消化道肿瘤的发生有关联。
酒精进入人体之后，在人体代谢酶的作用下可以变成甲醛，甲醛有致癌风险。在日常生活中，要尽可能避免摄入酒精，或者尽可能避免摄入高浓度酒精，以免增加患有癌症的风险。
特别是对于有癌症家族史的人来说，经常喝高度的烈性酒会摄入大量酒精成分，进一步增加患癌症的风险。预防癌症很重要的一点就是从调整生活方式和饮食习惯入手，要养成戒烟、戒酒，多吃新鲜的蔬菜、水果的饮食习惯。
同时不要暴饮暴食，要少量多餐，尽可能不要吃腌制的、油炸的、烧烤的食物，保证作息规律，对于预防癌症的发生都非常重要。
