冬枣含糖量高吗

2023-12-05 11:23播放 :

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冬枣的含糖量高。其实,很多人关心一个东西的含糖量高低,实际上关心的是对糖尿病的影响,并不是尝着很甜的东西会导致血糖升高比较多。这里有一个概念叫做升糖指数,实际上与食物吃进去后的吸收速度有关。

如果食物吸收的速度越快,血糖升高就越快。吸收的速度慢,血糖升高的速度就比较慢。所以一个食物如果吸收的速度缓慢,血糖的峰值就会低,同时吸收的时间也长,这样导致胰岛素的分泌就不会过多,不会导致血糖波动很大,所以一般应用的是升糖指数概念。

冬枣实际上属于大枣的一种,10月上旬和中旬才成熟,比一般的枣成熟得要晚一些,甚至有的更晚到10月底,所以叫冬枣。冬枣实际上比较大,同时含糖量也比较高。每100g的冬枣实际上含糖量达到了30%左右。

举个例子,甘蔗比较甜,而且很多蔗糖是从甘蔗里提取的,每100g甘蔗大概含糖量是17%-18%,可见冬枣含糖量有多高。而且冬枣比较大,100g的冬枣大概5-6个。吃冬枣时很少有人只吃5-6个,可能会吃很多,这样含糖量就更高,所以冬枣的含糖量很高。

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