蜂蜜含有优秀的杀菌效果和解毒效果，中医上讲，蜂蜜可调补脾胃、缓急止痛、润肺止咳、润肠通便、润肤生肌、解毒。主脘腹虚痛、肺燥咳嗽、肠燥便秘、目赤、口疮、溃疡不敛、风疹瘙痒、水火烫伤、手足皲裂。它能够让体内停留下的废物排出体外，使全身的新陈代谢功能得到改善，使得那些由于不能很好地消耗而在体内积聚下来的多余的脂肪，作为能量而得到燃烧。蜂蜜的糖分如能从胃运送到血液中，就能改变能量，很快地消除疲劳。由于血糖值的上升，饥饿感也就消失了。蜂蜜减肥也有注意事项，由于水分有利于人体的新陈代谢，因此，应该经常喝水。但应该控制含有咖啡因与鞣酸的饮料和酒类，以免对内脏产生刺激，香烟也应该禁止。最好不要洗澡，过于消耗体力，容易昏倒，可以短时间的冲澡。并且蜂蜜不宜与豆腐、韭菜等同食，易引起腹泻或不利于人体的生化反应。未满一岁儿童和糖尿病患者忌服。
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