中日友好医院
营养科
手机浏览
海星的营养价值与功效：海星的药用价值大于食用价值，含有海星粘多糖、海星皂甙等抗癌活性的成分，具有调节身体免疫功能的功效，与其他的药物配伍食用，可辅助治疗甲状腺肿大、癫痫、腹泻、中耳炎等疾病。海星体内具有一定毒性，家庭滋补养生要谨慎选择食用。
分享:
海星的药用价值比食用价值要大，市场上卖的干海星一般都是拿来炖汤用，很少用来直接食用。原因就是海星的肉比较少，比较硬，没有多少食用价值。一般会用雄性海星熬汤，作为汤料来补身体。直接食用一般可以吃雌性海星的卵，就是像鱼子一样的成分。海星中具有海星粘多糖以及海星皂甙等抗癌活性成分，粘多糖能调节身体的免疫功能。海星体内还是有一定毒性的，家庭滋补养生一定要谨慎选择食用。在功效方面与其他药物配伍食用，可以辅助治疗像甲状腺肿大、癫痫、腹泻、中耳炎等常见的疾病。
于永超│中日友好医院
2017/10/18收听(14622)
"海星有清热解暑的功效，暑热作为一种病邪，致病有明显季节性，暑气通于心，容易耗气伤津，所以暑热病多有心烦口渴症状。海星有一定活血化瘀、消肿止痛作用，对于跌打损伤导致的疼痛，可以配伍乳香同用。海星含有丰富的碘元素，对于缺碘导致的颈部肿大有一定效果，尤其肿块发硬，海星有软坚的作用，配合牡蛎效果更好。平时胃酸过多的人，可以把本品焙干食用，配合瓦楞子，可以增强作用。现代研究发现，海星有一定预防癌症功效，对于化疗后期产生的副作用，也有减缓作用，可研末吞服。"
黎艳│南宁市第二人民医院
2019/05/31收听(69638)
海星是一个海产品，它的形状和五角星类似，海星是味咸性平的动物药，归心经、胃经和大肠经，具有解毒散结、和胃止痛的药效。海产品含有很丰富的碘，因此对甲状腺肿大，中医说的瘰疬、缺碘性的甲状腺肿大有很好的治疗作用，同时性味是咸的，治疗胃痛、反酸具有一定的作用，同时可以止泻、镇静、和胃止痛，可以治疗胃酸过多、胃溃疡以及腹泻的作用。此外，海星还有镇静、温味和中的作用，可以治疗脾胃的虚寒。
杜琳│北京中医药大学东直门医院
2020/07/02收听(98350)
"海星煲汤的功效见于以下方面：一、可以给人体补充营养成分，不仅味道鲜美，还含有大量的蛋白质和氨基酸，以及不饱和脂肪酸和多种矿物质，都是人体代谢所必需的营养成分。服用之后能够增强人体的新陈代谢，维持机体的正常机能。二、海星煲汤还能够起到健脑益智的作用，其中所含的氨基酸和皂苷，以及皂素等营养成分，可以作用于人体大脑中枢神经系统，能够促进智力的发育提高等。三、海星汤还可以起到补虚强体的作用，含有丰富的蛋白质和氨基酸，对于体弱的人能够起到营养作用。四、海星煲汤还有一定提高生育能力的作用，因为含有海星皂素，能够促进精子再生，提高精子活力，而且还可以促进女性的排卵。"
刘月姮│大庆市中医医院
2020/10/11收听(14804)
海星作为一个中药，具有解毒散结和和胃止痛... 贺飞│中国医学科学院肿瘤医院 2023/10/25播放(28869)
海星作为一个中药，具有解毒散结和和胃止痛...
贺飞│中国医学科学院肿瘤医院
2023/10/25播放(28869)
进食海星常见中毒反应如下：1、消化系统反应：患者会出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀及稀... 李力卓│首都医科大学宣武医院 2023/12/16播放(57522)
进食海星常见中毒反应如下：
1、消化系统反应：患者会出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀及稀...
李力卓│首都医科大学宣武医院
2023/12/16播放(57522)
"吃海鲜中毒之后，患者可能会出现一系列的不适症状，有的患者可能会恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，还有的患者可能会头晕、皮疹，甚至全身瘙痒等。当有上述症状时，一定要引起高度的重视，尽早于正规医院就诊。有的患者海鲜中毒之后，还会出现一些严重的表现，比如胸闷、气促、呼吸困难，甚至有可能会有血压下降。总之，不管是海鲜中毒之后，出现轻症还是重症，都应该引起高度的重视，尽早于正规医院行洗胃、催吐、补液、导泻等对症治疗。如果患者出现血压下降，要给予血管活性药物来进行升压治疗。"
李彩霞│内蒙古自治区人民医院
2021/07/03收听(74062)
"冬笋是一种富有营养价值，并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜，清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素以及钙、磷、铁等微量元素。丰富的纤维素等，能促进肠道蠕动，既有助于消化，又能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食物，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化，一般都有食疗作用。它所含的多糖物质还具有一定的抗癌作用，含有较多的草酸钙，患有尿道结石和肾炎的人注意不要多吃。同时它还有养肝、消食、健脾、清热解毒的功效。"
李庆云│安庆市第一人民医院
2018/09/04收听(75348)
"豆腐的营养价值非常高，豆腐的主要原料是大豆，大豆里的蛋白质价值可以和鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。制作豆腐的大豆含有18%左右的油脂，大部分都能转移到豆腐中去，大豆中的油脂亚油酸比例比较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。大豆还有抗血栓性，女性更年期的时候多吃豆腐，可以有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺疾病的发生。还可以有效的预防白血病、肺癌、胃癌的发生几率。"
于清忠│朝阳市第二医院
2018/09/11收听(31538)
芦笋属季节性蔬菜，未出土呈白色称白笋，出土后呈绿色称绿笋。芦笋含有丰富的B族维生素，维生素A及... 陈禹│中日友好医院 2023/05/01播放(91870)
芦笋属季节性蔬菜，未出土呈白色称白笋，出土后呈绿色称绿笋。芦笋含有丰富的B族维生素，维生素A及...
陈禹│中日友好医院
2023/05/01播放(91870)
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及营养及各种营养素，为温补... 陈禹│中日友好医院 2023/11/29播放(56190)
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及营养及各种营养素，为温补...
2023/11/29播放(56190)
蛏子肉味甘、咸、性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。《嘉祐本草》中... 陈禹│中日友好医院 2023/05/18播放(92666)
蛏子肉味甘、咸、性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。《嘉祐本草》中...
2023/05/18播放(92666)
椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、膳食纤维、维生素B1、维生素E、维生素C、钾... 陈禹│中日友好医院 2023/11/01播放(65038)
椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、膳食纤维、维生素B1、维生素E、维生素C、钾...
2023/11/01播放(65038)
田螺又称田赢、田中螺、黄螺，我国大部分地区均有分布，田螺富含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1... 陈禹│中日友好医院 2023/10/16播放(83132)
田螺又称田赢、田中螺、黄螺，我国大部分地区均有分布，田螺富含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1...
2023/10/16播放(83132)
鲅鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含丰富蛋白质、多不饱和脂肪酸维生素A、矿物质，主要是钙质等营... 陈禹│中日友好医院 2023/11/10播放(62466)
鲅鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含丰富蛋白质、多不饱和脂肪酸维生素A、矿物质，主要是钙质等营...
2023/11/10播放(62466)
榆钱是榆树的种子，因其外形圆薄如纸币（钱币），故而得名，又由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了... 陈禹│中日友好医院 2023/03/08播放(67680)
榆钱是榆树的种子，因其外形圆薄如纸币（钱币），故而得名，又由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了...
2023/03/08播放(67680)
冬笋是立秋前后由毛竹的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道大众喜食的... 陈禹│中日友好医院 2023/12/13播放(96526)
冬笋是立秋前后由毛竹的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道大众喜食的...
2023/12/13播放(96526)
黄瓜，亦称胡瓜，是一种食用的果菜，属于葫芦科，一年生草本，果上多白色刺，食用部位为它的果实部位... 石劢│中日友好医院 2023/09/03播放(66878)
黄瓜，亦称胡瓜，是一种食用的果菜，属于葫芦科，一年生草本，果上多白色刺，食用部位为它的果实部位...
石劢│中日友好医院
2023/09/03播放(66878)
鳕鱼亦称大头鳕、大头青，是一种海产鱼。鳕鱼富含蛋白质，每100克可食部分中含有蛋白质16.5克... 石劢│中日友好医院 2023/01/22播放(86502)
鳕鱼亦称大头鳕、大头青，是一种海产鱼。鳕鱼富含蛋白质，每100克可食部分中含有蛋白质16.5克...
2023/01/22播放(86502)
燕麦亦称莜麦、乌麦、番麦，是一种粮食作物。燕麦中含有人体必需的氨基酸，各种氨基酸的含量不仅高，... 石劢│中日友好医院 2023/02/04播放(97306)
燕麦亦称莜麦、乌麦、番麦，是一种粮食作物。燕麦中含有人体必需的氨基酸，各种氨基酸的含量不仅高，...
2023/02/04播放(97306)
北京地坛医院 刘志娟
播放次数：2.03万
宜春市人民医院 刘彩华
播放次数：3.34万
北京宣武医院 贾克宝
播放次数：2.42万
北京肿瘤医院 王天笑
播放次数：2.23万
