中日友好医院
营养科
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米粉的功效与作用：1、提供热能淀粉，维持大脑功能必须的能量来源；2、提供膳食纤维，促进肠道蠕动的功能；3、能量充足，节约身体蛋白质；4、具有暖胃功效，治疗胃寒症状；5、营养成分丰富，具有健脾功效，可用于治疗脾胃虚弱、消化不良等症。
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米粉就是以大米作为原料，经过浸泡、蒸熟、压条等等工序制成的条状、丝状的米制品，质地比较柔韧，富有弹性，是我国南方人民普遍喜欢的主食形式。它的营养功效主要是提供热能淀粉，维持大脑功能必需的能量来源之一，还能提供一定的膳食纤维，因为能量比较充足，能节约身体内的蛋白质，还能够提供膳食纤维，促进肠道的蠕动。它的功效还有暖胃，用于治疗胃寒症状。米粉含有的碳水化合物、蛋白质等营养成分，综合来看可以健脾，对于脾胃虚弱、消化不良者适合吃米粉这种食物。
于永超│中日友好医院
2017/10/18收听(97206)
薏米粉即薏苡仁打成的粉。薏苡仁有作用为健脾祛湿、消痈排脓，即薏苡仁主要治疗水湿、湿浊疾病。 金锐│首都医科大学附属北京世纪坛医院 2023/02/11播放(77934)
金锐│首都医科大学附属北京世纪坛医院
2023/02/11播放(77934)
"薏米粉是常用的保健食品，也属于中药范畴。薏米性味甘、淡、微寒，人们熟知的有利水、燥湿、消肿、健脾、疏经、除痹，有一定的抗风湿作用，还有清热、排脓功效，以上是常见的作用。常吃薏米对女性也非常好，可以使皮肤光泽、细腻，在皮肤科经常用来消除粉刺、雀斑、妊娠斑、老年斑、蝴蝶斑，对于脱屑、痤疮、皮肤皴裂、粗糙都有比较好的疗效。"
刘震│北京医院
2020/04/23收听(78822)
使用薏米粉敷脸，具有祛除皮肤的皱纹，并且使皮肤具有弹性和光泽的功效。这是因为薏米粉含有皮肤在新陈代谢过程中所必需的矿物质和微量元素，以及氨基酸成分。这些成分是皮肤在新陈代谢过程中所必需的营养，具有增加胶原纤维和弹性纤维的功效，并且可以促进废物的排出，比如清除氧自由基。但极个别人应用薏米粉敷脸可引起过敏变态反应，可引起红斑、丘疹甚至瘙痒的症状。具体应用应在美容医生指导之下，结合具体的肤质来进行应用，以避免不良的刺激以及损伤等。
刘洪君│沈阳市中西医结合医院
2020/09/29收听(13036)
"红豆薏米粉，有美容养颜，对抗皮肤干燥，延缓衰老，补血养血的作用。主要适用于16-40岁女性及皮肤干燥者。至于功效，薏米可以利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。至于红豆，在中药中又称赤小豆，它也有明显的利水消肿，健脾胃之功效。因为它是红色的，所以入心，因此还可以补心。现在人的压力比较大，心气虚，饮食不节，运动量少，长期吃薏米红豆汤粉，既可以起到祛湿的功效，又可以补心。"
崔红英│山东大学齐鲁医院德州医院
2018/05/12收听(57702)
红豆薏米粉从药物的种类来分，这两个既是食物，也是药物。红豆是豆类杂粮里面的一种，跟普通的谷物类食品一样，能够提供淀粉以及膳食纤维，给人体提供最基础的能量、蛋白质以及矿物质。红豆有利湿的作用，比如用的药里边的确有清热解毒、利湿的作用。薏米从食物角度去分析也是提供了淀粉类的食物，也提供了脂肪、维生素以及矿物质。生薏米有淡渗利湿的药性，跟红豆合起来的确就起到了淡渗利湿的作用。但是红豆和薏米如果想作为药物使用，用量以及配伍还是比较弱的，起到的治疗意义并不是很大。
杜琳│北京中医药大学东直门医院
2020/06/29收听(73274)
"红豆薏米粉一般认为有两种，一种就是红豆和薏米两种食材，进行打粉简单的混合。红豆在中药里被称为赤小豆，和薏米都是有很好的利水除湿的作用。红豆因为是红色的，红色入心，因此还能补心。薏米和红豆搭配在一起能够增强肾功能，有清热利湿的作用，因此对浮肿病人也是有疗效的。薏米有防癌的作用，抗癌的有效成分中包括硒元素，能够抑制癌细胞的增殖，因此对于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗，也是有效的。红豆薏米粉可以消除浮肿，保持完美的身材，预防和滋补的效果都不错，每天冲也方便，应该说是好喝又营养的。当然还有一种是食谱里推荐的红豆薏米粉，里面不光包括红豆和薏米，而且还有枸杞、燕麦、山药、茯苓、玄米、冰糖等搭配而成的红豆薏米粉，也是适合大部分人食用的。功效有除湿、保护心脑血管、润肠排毒、提高免疫力、预防便秘、抗肿瘤的功效。"
2020/05/31收听(53368)
"红豆薏米粥、红豆薏米汤都是大家常吃的食物，但是现在越来越多的人把红豆薏米打磨成粉冲泡使用，这样更加快捷便利、利于食用。红豆薏米粉富含红豆和薏米的各种营养，比如丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和各种微量元素。红豆清热解毒、健脾益胃、利尿消肿；薏米清热解毒、利水渗湿、健脾止泻，二者合用有显著的祛湿功效，能够祛除体内湿气、利水消肿。薏米和红豆中含有的有效成分及丰富的矿物质，可以促进血管扩张、降低血液粘度，有助于降压、保护心脑血管。薏米和红豆中都含有丰富纤维素，可以促进肠道的蠕动，具有预防便秘的功效。"
宋新│首都医科大学附属北京朝阳医院
2019/08/11收听(69918)
红豆山药薏米粉有着很好的利尿、消肿的功效，对于体内湿气较重，尤其是脾湿所困导致的消化不良、腹水、肿胀、四肢发肿。通过使用红豆山药薏米粉而达到增进小便排出、除湿、利尿、消肿的功效。红豆山药薏米粉还有着很好的补气、养血的功效，因为红豆山药薏米粉能够有着很好的健脾胃作用，而脾胃为后天之本，气血化生之源。通过使用红豆山药薏米粉健脾胃，而达到滋补气血，缓解面色苍白、面色蜡黄、容易疲劳等气血不足症状的功效。
张晓伟│河北省人民医院
2020/09/29收听(71578)
红枣枸杞薏米粉可以联合使用，其中红枣能够健脾和胃、补脾益血，并有一定的悦容色的效果。枸杞可以滋补肝肾、补肾益精、明目，薏仁米能够消肿、去湿、美白。所以三味药搭配在一起是一味很好的食疗药膳，可以健脾和胃、滋肾益精、消肿祛湿、美白养颜。其中薏米味甘淡，性微寒，归脾胃经和肺经，虽然能够利水除湿。但是却性寒凉而红枣辛温能够健脾养血，有效的制约了薏米的寒性。而枸杞中富含的枸杞多糖和胡萝卜素，有很好的抗自由基过氧化、延缓衰老的作用，所以三味药联合在一起就有效的规避了副作用，而达到最佳的治疗效果。
马小丽│首都医科大学附属北京同仁医院
2020/09/30收听(82526)
给婴儿冲泡米粉的步骤与冲泡奶粉的步骤略有不同：冲泡米粉时，首先要根据孩子的胃口量，量取适量的米粉放入碗中，然后再进行冲泡。正常情况下，冲泡米粉用温开水即可，水温要控制在60-70℃；因为过热的水温会影米粉中的营养物质，而过低的水温又容易将米粉冲泡不开，影响孩子消化。冲泡好的米粉浓稠度适宜，类似于炼乳状，可以流动，但不是很稀，又不是很稠，比较适合宝宝食用。如果孩子刚刚食用米粉，不太适应米粉的味道，也可以选择用冲泡好的奶粉来进一步的冲泡米粉，待孩子适应以后再改为温开水冲泡米粉。
王明慧│哈尔滨市传染病医院
2018/11/26收听(75076)
宝宝四个月左右开始添加米粉，刚开始添加建议给宝宝的米粉冲的稍淡，水温60-80℃左右就可以。冲米粉刚开始可以冲一勺左右，浓度稍稀，不要太浓，米糊可以提起勺子流下来，不要直接冲的很稠。刚开始加米粉宝宝会不适应，冲的要稀，用勺子慢慢喂宝宝，适应性的先喂半勺，孩子吃了以后没有明显的不适再逐渐添加量。随着孩子对米粉的逐渐适应，稠度可以逐渐增加。宝宝吃的很好、没有不适，逐渐增加到一勺或者两勺，浓度也可以逐渐加量。
周小凤│首都医科大学宣武医院
2020/03/31收听(38484)
"冲米粉的时候，如果先放米粉再放水，不论怎么搅拌，冲出来的米粉当中都会有少许的结块。这些结块说明米粉是不均一的，浓度是不恒定的，有可能会造成孩子胃肠功能的紊乱，会出现消化功能不良，会出现拉肚子的。如果是先放水，再慢慢地倒入米粉，边倒米粉的时候，边用勺子向一个方向不停地搅拌，发现这样冲出来的米粉不会有凝块，而且更容易掌握米粉的粘稠度。说明这种冲米粉的方法是正确的，这样的米粉更适合孩子的肠道吸收，对孩子的发育更有帮助。冲好的米粉最好是在常温下放置，1-2分钟再给孩子吃。这个时间是让米粉充分的吸收水分，更利于孩子消化功能。"
曲朋安│烟台龙矿中心医院
2018/05/08收听(77674)
" 薏米粉泡水喝主要有健脾利湿的作用，可以用于脾气虚、湿气重所致的腹胀、纳差、胃痛、嗳气、泛酸、大便溏薄、粘马桶等症状的调理。也可以用于风湿热痹所致的关节疼痛，局部的红肿热痛、屈伸不利等症状的治疗。 由于其性味偏于寒凉，所以对于脾胃虚弱或者脾胃虚寒的人群来讲不宜服用，可能会反而加重脾虚寒湿的症状，甚至也可能会出现呕吐、腹泻的症状。所以如果是脾胃虚寒的人群服用，建议在其中加一些生姜或者大枣等温性的食物，可以在一定程度上抵消或者减弱薏米粉的寒凉之性。"
崔建军│内蒙古林业总医院
2019/12/18收听(13052)
"顺尔宁，又称为孟鲁司特。该药为白三烯受体拮抗剂，可抑制炎症介质的释放，主要用于以下疾病的治疗：1、适用于支气管哮喘的预防和长期治疗，包括预防支气管哮喘患者的白天和夜间相关症状，还可用于治疗对阿司匹林敏感的支气管哮喘患者，以及预防由运动诱发的支气管收缩。2、该药还可用于减轻过敏性鼻炎引起的症状，包括季节性过敏性鼻炎和常年性过敏性鼻炎。"
童春堂│聊城市第二人民医院
2018/10/19收听(98702)
"喝红豆薏米粉有减肥的作用，但是作用是有限的。红豆含有丰富的蛋白质、维生素，能够补血，从而达到补血养颜的效果。同时能够把血液外周的脂肪转移到肝脏中，使脂肪通过肝脏排出体外，提高肝脏分解脂肪的能力。薏米可以去除身体多余的油脂和水分子，同时还有各种维生素。这两种食物进行搭配对于湿气重导致的体重增加就有很好的效果，能够健脾、瘦身。同时由于这两种食物中膳食纤维很多，能够润肠通便、促进消化、减肥瘦身，并且有效排毒养颜、去除体内多余废物，同时能够补充各种营养。但是对于其他原因引起的肥胖，可能效果就不是特别明显。"
马琳娜│哈尔滨市第四医院
2020/07/28收听(93138)
随着宝宝的生长发育，米粉不再是其唯一的选择，通常在8-10个月左右就不再推荐宝宝食用米粉。米粉仅仅是辅食添加初期的重要食物，当宝宝可以接受颗粒状食物后，饮...
王翠玲│首都医科大学附属北京友谊医院
2020/04/02阅读(4075)
宝宝到4-6个月的时候，建议要添加辅食，首先添加的辅食就是米粉，米粉的选择要注意以下几点： 肖娟│北京协和医院 2023/09/01播放(49539)
宝宝到4-6个月的时候，建议要添加辅食，首先添加的辅食就是米粉，米粉的选择要注意以下几点：
肖娟│北京协和医院
2023/09/01播放(49539)
"对于米粉是不是可以和奶粉一起冲的这个问题，答案是肯定的，可以用奶粉来冲米粉。但是一般情况下更推荐用水来冲米粉，首先是因为给孩子添加辅食的目的，其中很重要的目的就是让孩子来了解和认识食物原来的味道，所以如果用清水来冲调米粉或者包括其他的辅食，这样就可以保留米粉原来的口味，让孩子可以更容易接受，当然有些孩子可能会有一些特殊情况，可以考虑用奶粉来冲米粉。首先对于一些生长发育很差的孩子，这个时候可能要尽量多的去增加它的奶粉的供应量，这个时候就可以考虑用米粉来冲奶粉。另外，还有一些孩子可能对米粉的接受度相对有一点差，有些孩子可能就是不喜欢味道，这个时候如果拿奶粉来冲调米粉，可能能够增加孩子的接受度。但是要特别注意的一点是，添加辅食的目的除了让孩子认识食物的味道，并且去判断孩子能不能接受某种食物之外，更重要的一点是，要帮助他从液体食物逐渐过渡到固体食物，同时也要锻炼他的咀嚼能力。所以无论是用水冲还是用奶粉冲，都不能把它们一起混合在奶瓶里面，让孩子用奶瓶来吸，这样是不好的，还是需要把它冲调在碗里面用勺喂，这样能够达到想要的目的。所以米粉和奶粉可以一起冲，但是不要冲在奶瓶里面，而是要冲好之后用勺喂才是合适的。"
张晓蕊│北京大学人民医院
2020/04/15收听(78286)
米粉和面条哪一个容易发胖，与吃的米粉和面条的重量，以及食用的方式方法有密切的关系。比如吃的是同... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/23播放(43228)
米粉和面条哪一个容易发胖，与吃的米粉和面条的重量，以及食用的方式方法有密切的关系。比如吃的是同...
2023/05/23播放(43228)
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