中日友好医院
营养科
手机浏览
猪蹄汤的营养价值：猪蹄富含优质蛋白质、脂肪、胆固醇，猪皮含有大量胶原蛋白。
猪蹄汤的功效：1、具有锁水储水功能，可防止皮肤皱褶坍塌，美容抗衰老；2、辅助治疗经常性四肢疲乏、腿部抽筋的患者，如术后或重病恢复期的老人与虚弱患者；3、具有通乳下奶的功效，可治疗产后乳汁缺少。胃肠消化功能减弱的老人，肝胆疾病、动脉粥样硬化、高血压患者应少吃或不吃猪蹄。
分享:
猪蹄还有猪皮中含有大量的胶原蛋白，在烹饪过程中可以水解并重新转化成明胶，明胶有一个网状空间的结构，能够锁住水分，增强身体皮肤组织的储水功能，使细胞更加滋润，防止皮肤过于皱褶、坍塌，起到美容抗衰老的作用。猪蹄含有丰富的优质蛋白质、脂肪。对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋的患者有一定的辅助疗效，适合于大的手术之后或者重病恢复期的老人、虚弱患者食用。传统医学认为，猪蹄还能通乳、下奶，可用于产妇产后缺少乳汁的治疗，但由于猪蹄中的胆固醇的含量也比较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人也不适宜一次性食用过多。患有肝胆疾病、动脉粥样硬化、高血压的患者尽量少吃或者不吃猪蹄。
于永超│中日友好医院
2017/10/18收听(18624)
猪蹄汤也就是用猪蹄作为一种主要原料熬制而成的汤，营养丰富，猪蹄汤中含有大量的胶原蛋白和维生素E、维生素A等，还含有丰富的钙、铁等。平时适量的喝猪蹄汤，能够可以温阳补肾，促进乳汁分泌，提高机体的免疫力等。尤其是生产以后母乳喂养的女性，多喝猪蹄汤既有利于产后身体的恢复，也能够使乳汁分泌增多，而且保证乳汁中的营养成分，对孩子的生长发育是有利的。因为猪蹄汤含有丰富的胶原蛋白，所以还能起到美容养颜的作用。不过，如果胃肠功能虚弱，有高血压、冠心病或者有严重肝胆性疾病的人，应该少吃或者不吃猪蹄。
张晓伟│河北省人民医院
2020/08/19收听(68317)
"通草猪蹄汤的功效是可以治疗女性产后出现乳汁减少，通过该汤进行补益，使乳汁增加，可以正常哺乳。通草猪蹄汤只要应用合理，对于乳汁不下具有非常好的效果。通草本身是中药，具有清热、利水、通乳的功效。另外，猪蹄还有非常强的补益作用，里面含有很多胶原蛋白等营养成分，可以很好的补益产妇身体虚弱，可以使乳汁很快出现。通草在临床中还可以和猪蹄治疗其他疾病，比如可以治疗身上出现的水肿、头晕、耳鸣，甚至严重出现耳聋的情况，都可以进行治疗。"
张天鹏│鸡西市人民医院
2019/05/23收听(43447)
花生红枣猪蹄的主要功效是补益气血，从这三个食材分别来讲，首先花生味甘性平，味偏辛，红枣味甘性温，猪蹄入胃经，具有补益气血的作用，而且还具有通行经脉的作用。三者食材合在一起所具有的功效就是补益气血，尤其是补益脾胃中的气血，偏重于养阴，还具有通经活脉的作用。同时还对身体阴性消耗过多的疾病，具有一定的辅助治疗作用。适合的人群是那些哺乳期的妇女，还有一些阴虚的病人可以经常的食用花生、红枣、猪蹄这三者的复合食品。另外，对于胃肠当中湿气偏盛，痰浊偏盛的人，不太适合吃这三种食材。
张久亮│中日友好医院
2020/10/01收听(21805)
"乳汁的分泌在临床上需要大量的营养，比如在日常生活中多喝鸡汤、鱼汤、肉汤，多煲猪蹄汤，都会促进乳汁的分泌。而猪蹄当中含有很多胶原蛋白，并且含有很多的蛋白质，在临床上有丰富的营养，在哺乳期的时候如果多煲猪蹄汤对乳汁的分泌起到积极的作用。所以在坐月子的时候，或者在哺乳期的时候，绝大部分都采用猪蹄煲汤来进行催奶。而且猪蹄汤不仅可以催奶，由于含有大量的胶原蛋白，对女性的皮肤也会起到良好的作用，使皮肤具有弹性、光泽，所以即使是在非哺乳期的时候，多喝猪蹄汤对女性也是有好处的。"
徐艳娟│广州市花都区人民医院
2019/09/27收听(50286)
"番茄汤当中富含有丰富的番茄红素，番茄红素能够对于男性的前列腺有着积极的保健作用，因此适当的服用番茄汤来补充番茄红素，在降低前列腺癌、前列腺增生、前列腺肥大方面的功效会非常明显。番茄汤当中还富含有一定量的有机酸，能够刺激味蕾的敏感性，促进消化液的生成，因此食欲不振、消化不良、恶心、呕吐、腹痛、腹胀的人适当的服用番茄汤都有着很好的健脾开胃、增进食欲的功效。番茄汤当中还富含有一定量的维生素，是体内众多酶和辅酶的原料，通过喝番茄汤补充维生素，还能够调节体内的代谢水平。"
2020/09/27收听(40700)
海蛎汤的营养价值非常丰富。首先，能增强人体肝脏的功能，因为海蛎子汤中含有丰富的肝糖原，能够有助于肝内足够的糖原储存，可以增强肝脏对感染、毒素的抵抗力，有利于肝脏功能的恢复，同时含有的氨基酸，还有增强人体抵抗力的作用。其次，海蛎汤能提高人的性功能，因为含有大量的精氨酸、微量元素铅，这些都可以制造精子不可或缺的元素，同时还可以促进人体荷尔蒙的分泌。再次，海蛎汤还有一定降脂减肥的作用，因为海蛎子汤中含有牛磺酸，能够促进人体内胆固醇的分解，有利于降低血脂的水平，还可以延缓动脉硬化的发生，对于预防心脑血管疾病也有一定益处。海蛎子汤属于海产品，对于血尿酸高的人建议不吃，或者是少吃。
刘月姮│大庆市中医医院
2020/10/11收听(99676)
"猪蹄汤之所以具有下奶的功效，是由于猪蹄汤中含有丰富的胶原蛋白、脂肪，以及一些维生素和矿物质类营养素，能够补充乳汁分泌所需要的这些营养物质，所以具有一定的下奶功效。使用猪蹄汤下奶，炖猪蹄汤的过程中可以加入适量的黄豆或豆腐、花生、通草等材料，能够增加猪蹄汤下奶的功效。由于猪蹄汤中的油脂含量很高，过多的进食容易导致乳母体内的热量摄入过多，时间久了会导致体重迅速增加、血脂升高等不良后果，所以在喝猪蹄汤下奶期间，产妇要注意适当的活动身体，增加热量的消耗。"
杨尧华│宁夏医科大学总医院
2019/07/07收听(93785)
"妊娠终止后，乳房会产生生理性泌乳。孕妇在产后的饮食会影响到孕妇的泌乳。目前认为，产后饮食里多食用汤汁类食物可以增加孕妇的泌乳。其中，猪蹄汤可以增加乳汁的分泌。尤其，猪蹄汤内胶原蛋白含量较高，而且各种营养含量较多。因此，产后多饮用猪蹄汤还可以增加乳汁的营养含量。但是，需要注意的是，饮用猪蹄汤仅仅可以稍微增加乳汁的分泌量和营养，不具有催奶的作用。因此，如果在产后出现乳汁分泌量少，仅仅多食猪蹄汤是不够的，需要尽早进行催乳治疗。"
2019/07/08收听(95108)
"喝猪蹄汤的好处：1、能够通乳汁、促进乳汁的分泌，对于产后气血不足所导致的产后乳少，如果适当食用猪蹄汤有很好的通乳汁、促进乳汁分泌的好处。2、能够美肤养颜，对于皮肤松弛、皱褶多、面色晦暗的人，如果适当食用猪蹄汤，通过补充胶原蛋白而有很好的美容养颜的好处。3、从中医食疗的角度上来讲能够补气血，对于气血不足所导致的手脚冰凉、四肢无力的人，如果适当喝猪蹄汤有很好的补气血、强壮筋骨、增高身体素质的好处。"
2020/02/19收听(86921)
"猪蹄的功效：1、能够通乳汁，对于产后乳汁不足的人适当吃猪蹄，有很好的促进乳汁分泌的功效。2、能够补气血，对于虚弱羸瘦、气血不足所导致的手脚冰凉，适当吃猪蹄有很好的补气血、缓解症状的功效。3、能够润肌肤，对于面皱少华的人，如果适当的食用猪蹄，有很好的滋润肌肤、美容养颜的功效。"
2020/02/08收听(79595)
鸽子是鸠鸽科，鸽属鸟类的统称，善于飞行，小巧玲珑，品种多样，有多种羽毛花色，主要以谷类为食。鸽子作为禽肉类食物，富含优质蛋白质、脂肪、多种维生素及矿物质。注意烹调时，宜多选用脂肪含量较少的部位，较清淡的制作方法，与汤水相比，营养成分主要在鸽肉中。根据食物成分表，鸽的可食部约为42%，每100g可食部约含能量201kacal，蛋白质16.5g，脂肪14.2g，包括单不饱和脂肪酸8.3g、多不饱和脂肪酸1.8g，胆固醇99mg，铁3.8mg等。
马小陶│中日友好医院
2017/10/18收听(68965)
鸽子是鸠鸽科，鸽属鸟类的统称，善于飞行，小巧玲珑，品种多样，有多种羽毛花色，主要以谷类为食。鸽... 马小陶│中日友好医院 2017/09/07播放(84757)
鸽子是鸠鸽科，鸽属鸟类的统称，善于飞行，小巧玲珑，品种多样，有多种羽毛花色，主要以谷类为食。鸽...
2017/09/07播放(84757)
红烧猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可以加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对哺乳期妇女能够起到催乳和美容的双重作用。红烧猪蹄还有通乳脉、滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老、防癌的功效，特别适合经常四肢乏力，下肢抽筋、麻木，或者消化道出血、失血、休克以及缺血性脑患者，还有抗癌、防癌的作用。所以老年人比如肠道便秘也可以使用，可以促进胃肠道的蠕动，减轻便秘的症状。女性还可以多吃红烧猪蹄，因为胶原蛋白含量非常丰富，有美容的作用。
张英泽│保定市第一中医院
2020/09/30收听(58342)
"猪脚汤的营养价值如下：1、能够滋补气血，对于气血不足所导致的手脚冰凉、精神倦怠、四肢无力、虚弱羸瘦的人，适当吃猪脚汤，通过滋补气血而有很好的缓解上述症状、增强身体素质的功效。2、能够通乳汁、促进乳汁的分泌，对于产后泌乳不足的人，适当喝猪脚汤有很好的促进乳汁分泌的功效。3、能够润肌肤，对于面部皮肤皱褶多的人，适当喝猪脚汤有很好的滋润肌肤的功效。"
2020/02/10收听(62614)
烤猪蹄有着一定的增补气力的功效，因为烤猪蹄中富含有一定量的油脂，而1g脂肪能够产生9000卡的热量，因此适当的吃一些烤猪蹄，能够很好的为机体提供能量和增补气力，缓解疲劳的作用会非常明显。烤猪蹄当中还富含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是构成皮肤非常重要的原料，因此如果适当的吃一些烤猪蹄来补充胶原蛋白，能够使皮肤变得更加的红润、白皙和富有弹性，进而发挥出美容养颜的功效。烤猪蹄还能够很好的滋补气血，对于气血两虚，所导致的面色苍白、精神倦怠，适当的吃一些烤猪蹄，通过滋补气血，可以达到增强体质的作用。
2020/10/03收听(89175)
腊猪蹄有一定的美容养颜功效，因为腊猪蹄当中富含一定量的胶原蛋白，而胶原蛋白是构成皮肤非常重要的原料。因此适当的吃腊猪蹄补充胶原蛋白，能够使得皮肤变得更加红润、白皙和富有弹性，进而发挥出美容养颜的作用。腊猪蹄还有一定的缓解疲劳功效，对于体力不足、容易疲劳的人，适当的吃腊猪蹄都有很好的增补气血、提振精神，缓解疲劳的作用也会非常的明显。腊猪蹄当中还富含一定量的铁元素，而铁元素是构成血红蛋白非常重要的原料，因此适当的吃腊猪蹄补充铁元素，在预防和纠正缺铁性贫血方面也有着积极的功效。
2020/10/04收听(91277)
"猪蹄通草汤是属于药膳，在临床中经常用这种汤来治疗女性出现的乳汁不畅、产后乳少，效果都很明显。临床上通过该汤合理的应用，对于改善女性的身体状况，促进乳汁分泌有很大益处。它的起效时间只要对症，一般1-3天之内就可以见效。临床中通过该汤也可以间接的调节产妇的免疫力，具有很强的抗氧化作用，对于一些相关的妇科疾病具有一定的效果。应用猪蹄通草汤，在应用过程中可以在里面适当的增加一些药材，像党参、鳖甲等等，都可以在医生的指导下适当的应用。对于改善女性的体质，对于更好的下奶效果会非常的理想。"
2019/11/19收听(45224)
剖腹产即剖宫产，之后至少48h再喝猪蹄汤。猪蹄汤可以下奶，但是剖宫产毕竟是开腹的手术，术后要特... 闫晓颖│首都医科大学宣武医院 2023/03/14播放(68992)
剖腹产即剖宫产，之后至少48h再喝猪蹄汤。猪蹄汤可以下奶，但是剖宫产毕竟是开腹的手术，术后要特...
闫晓颖│首都医科大学宣武医院
2023/03/14播放(68992)
"黄鳝无鳞，色泽黄褐色，体侧有不规则的暗黑斑点，鱼鳍不发达，基本消失，全身只有一根三棱刺，肉嫩味美。黄鳝营养价值丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素及多种植物化学物质，是补益佳品。主要用于治疗气血不足，久泻久痢之体弱。黄鳝还具有通络利关节的作用，因此风湿病患者可选择食用或用黄鳝泡酒饮用。"
陈禹│中日友好医院
2018/01/13收听(90578)
郑州市中心医院 张楠
播放次数：9.41万
播放次数：3.83万
播放次数：4.79万
播放次数：3.66万
