中日友好医院
营养科
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润肠通便、促进胆固醇代谢、预防高血压。芝麻油俗称香油,是食用油之一,芝麻有白、褐、黄及黑色等品种,平均的含油量约45%-58%,不同工艺加工的芝麻油,色味均不同,压榨法提取的油色泽、香味不浓,水代法加工的小磨香油色泽深、香味浓,浸出法因碱炼、脱臭等工艺,香味几乎完全消失。芝麻油因富含维生素E和芝麻粉等而稳定性较高。芝麻油的脂肪酸主要为油酸占40%、亚油酸46%,其他的含量较低,常作为凉拌用油、烹调油、调味油和制作糕点、糖果、食品的主要辅料,以及用来制取人造奶油、起酥油等。
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芝麻油俗称香油,是食用油之一,芝麻有白、褐、黄及黑色等品种,平均的含油量约45%-58%,不同工艺加工的芝麻油,色味均不同,压榨法提取的油色泽、香味不浓,水代法加工的小磨香油色泽深、香味浓,浸出法因碱炼、脱臭等工艺,香味几乎完全消失。芝麻油因富含维生素E和芝麻粉等而稳定性较高。芝麻油的脂肪酸主要为油酸占40%、亚油酸46%,其他的含量较低,常作为凉拌用油、烹调油、调味油和制作糕点、糖果、食品的主要辅料,以及用来制取人造奶油、起酥油等。
石劢│中日友好医院
2017/10/17收听(90536)
"芝麻油又称香油,在中医里,芝麻油具有很高的地位。在临床上,如果用芝麻油,可以治疗支气管炎和便秘。如果患有牙周炎、口臭、扁桃体炎、牙龈出血,每天含半勺芝麻油会很好的减轻症状。经常吃芝麻油可以预防动脉硬化,甚至有抗衰老的作用。日常应用芝麻油可以去腥气,芝麻油具有清热解毒、凉血止痛的功效。芝麻油也可以外用,具有止痛、止痒的作用。"
张天鹏│鸡西市人民医院
2018/10/25收听(39496)
芝麻油的功效与作用如下:1、美容养颜:芝麻油当中,含有一定量的脂溶性维生素E,能... 张晓伟│河北省人民医院 2023/09/12播放(90578)
芝麻油的功效与作用如下:
1、美容养颜:芝麻油当中,含有一定量的脂溶性维生素E,能...
张晓伟│河北省人民医院
2023/09/12播放(90578)
"芝麻油的功效如下:1、可以润肠通便,从中医食疗的角度上来讲芝麻油入大肠经,所以对于肠燥便秘、排便困难的人,适当食用芝麻油有很好的润滑肠道,促进排便,缓解和治疗便秘的作用。2、可以解毒生肌,因为从中医食疗的角度上来讲芝麻油性甘凉,对于疮肿、溃疡、疥癣,适当食用芝麻油有很好的解毒生肌作用。芝麻油的食用方法是可以生用或者熬熟,每次的用量以10-15mL为宜。"
2020/01/22收听(34094)
芝麻的性味归经是甘、凉,归大肠经,所以用芝麻酿成的芝麻油具有润肠通便的作用。另外... 李歆│首都医科大学附属北京儿童医院 2023/09/13播放(73712)
芝麻的性味归经是甘、凉,归大肠经,所以用芝麻酿成的芝麻油具有润肠通便的作用。
另外...
李歆│首都医科大学附属北京儿童医院
2023/09/13播放(73712)
"冬笋是一种富有营养价值,并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素以及钙、磷、铁等微量元素。丰富的纤维素等,能促进肠道蠕动,既有助于消化,又能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食物,对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化,一般都有食疗作用。它所含的多糖物质还具有一定的抗癌作用,含有较多的草酸钙,患有尿道结石和肾炎的人注意不要多吃。同时它还有养肝、消食、健脾、清热解毒的功效。"
李庆云│安庆市第一人民医院
2018/09/04收听(75348)
"豆腐的营养价值非常高,豆腐的主要原料是大豆,大豆里的蛋白质价值可以和鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。制作豆腐的大豆含有18%左右的油脂,大部分都能转移到豆腐中去,大豆中的油脂亚油酸比例比较大,且不含胆固醇,有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。大豆还有抗血栓性,女性更年期的时候多吃豆腐,可以有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺疾病的发生。还可以有效的预防白血病、肺癌、胃癌的发生几率。"
于清忠│朝阳市第二医院
2018/09/11收听(31538)
芦笋属季节性蔬菜,未出土呈白色称白笋,出土后呈绿色称绿笋。芦笋含有丰富的B族维生素,维生素A及... 陈禹│中日友好医院 2023/05/01播放(91870)
芦笋属季节性蔬菜,未出土呈白色称白笋,出土后呈绿色称绿笋。芦笋含有丰富的B族维生素,维生素A及...
陈禹│中日友好医院
2023/05/01播放(91870)
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及营养及各种营养素,为温补... 陈禹│中日友好医院 2023/11/29播放(56190)
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蛏子肉味甘、咸、性寒,有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。《嘉祐本草》中... 陈禹│中日友好医院 2023/05/18播放(92666)
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2023/05/18播放(92666)
椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、膳食纤维、维生素B1、维生素E、维生素C、钾... 陈禹│中日友好医院 2023/11/01播放(65038)
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2023/11/01播放(65038)
田螺又称田赢、田中螺、黄螺,我国大部分地区均有分布,田螺富含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1... 陈禹│中日友好医院 2023/10/16播放(83132)
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2023/10/16播放(83132)
鲅鱼肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,含丰富蛋白质、多不饱和脂肪酸维生素A、矿物质,主要是钙质等营... 陈禹│中日友好医院 2023/11/10播放(62466)
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2023/11/10播放(62466)
榆钱是榆树的种子,因其外形圆薄如纸币(钱币),故而得名,又由于它是“余钱”的谐音,因而就有吃了... 陈禹│中日友好医院 2023/03/08播放(67680)
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冬笋是立秋前后由毛竹的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽,因尚未出土,笋质幼嫩,是一道大众喜食的... 陈禹│中日友好医院 2023/12/13播放(96526)
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黄瓜,亦称胡瓜,是一种食用的果菜,属于葫芦科,一年生草本,果上多白色刺,食用部位为它的果实部位... 石劢│中日友好医院 2023/09/03播放(66878)
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鳕鱼亦称大头鳕、大头青,是一种海产鱼。鳕鱼富含蛋白质,每100克可食部分中含有蛋白质16.5克... 石劢│中日友好医院 2023/01/22播放(86502)
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燕麦亦称莜麦、乌麦、番麦,是一种粮食作物。燕麦中含有人体必需的氨基酸,各种氨基酸的含量不仅高,... 石劢│中日友好医院 2023/02/04播放(97306)
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卷心菜亦称结球甘蓝、包菜、洋白菜、莲花白,是一种食用蔬菜。营养成分含量每100克当中水分占93... 石劢│中日友好医院 2023/12/07播放(53946)
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2023/12/07播放(53946)
豆芽是一个蔬菜名,用黄豆、青大豆、绿豆、黑豆、蚕豆等着水发芽而成,各种豆子在发芽的过程中可产生... 石劢│中日友好医院 2023/09/02播放(54910)
豆芽是一个蔬菜名,用黄豆、青大豆、绿豆、黑豆、蚕豆等着水发芽而成,各种豆子在发芽的过程中可产生...
2023/09/02播放(54910)
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