中日友好医院
营养科
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鲍鱼其名为鱼，实则非鱼，是名贵的海洋食用贝类，味道鲜美，营养丰富，素有海味之冠，被誉为海洋的“软黄金”，其肉质细嫩，鲜品可以食用的部分蛋白质12.6%、脂肪0.8%；干品含有蛋白可高达54.1%，氨基酸种类齐全，配比合理，含有多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物，且口感极佳。
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李晓雯│中日友好医院
2017/10/17收听(12550)
鲍鱼具有以下几种营养价值：1、提高免疫力：鲍鱼有着一定提高机体免疫力的营养价值，... 张晓伟│河北省人民医院 2023/04/27播放(36247)
鲍鱼具有以下几种营养价值：
1、提高免疫力：鲍鱼有着一定提高机体免疫力的营养价值，...
张晓伟│河北省人民医院
2023/04/27播放(36247)
鲍鱼的主要功效如下：1、提高机体免疫力：鲍鱼有着一定的提高机体免疫力的功效，因为... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/04播放(29339)
鲍鱼的主要功效如下：
1、提高机体免疫力：鲍鱼有着一定的提高机体免疫力的功效，因为...
2023/05/04播放(29339)
鲍鱼是中国传统的名贵食材，其肉质细嫩，鲜味浓郁，位列八大海珍之一，素有“餐桌黄金，海味之冠”之称，是极为珍贵的海产品，在国际市场上历来享有盛名。不仅如此，鲍鱼营养丰富，具有极高的药用价值。《本草纲目》中记载，鲍鱼性平，味甘咸，可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾，故有“明目鱼”之称。鲍鱼的鲜品可食部分蛋白质含量24%，脂肪含量0.44%，干品中蛋白质含量40%，糖元33.7%，脂肪含量0.9%，以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，所以味道非常鲜美。研究发现，鲍鱼肌肉酶解物可以显著提高小鼠机体运动耐力、应激能力和免疫功能，同时对学习和记忆有明显增强作用。鲍鱼肌肉的水提物有很明显的抗凝血作用，对增强家兔纤维蛋白溶解活性有非常显著的作用，这为鲍鱼活血作用提供了佐证。
吕本强│中国人民解放军第四二一医院
2018/05/28收听(348)
"鲍鱼作为一种珍贵的贝类海产品，在促进身体健康功效方面非常的明显：1、鲍鱼里面含有丰富的动物蛋白质，而且这样的蛋白质都是氨基酸比例、数量和种类非常优秀的优质蛋白质，所以对于提高机体免疫力方面作用非常的好。2、鲍鱼作为贝类的海产品，其中含有的矿物质尤其是锌含量相对会比较丰富，对于皮肤的滋润和机体免疫力的提高，同样能够发挥出积极的作用。鲍鱼的味道相对会比较鲜美，在食用的时候能够发挥出开胃、增进食欲的作用，所以鲍鱼对促进身体健康的整体功效非常明显。"
2019/11/11收听(41598)
鲍鱼果的功效与作用如下：1、润肠通便：因为鲍鱼果当中富含有一定量的油脂，能够润滑... 张晓伟│河北省人民医院 2023/11/11播放(80716)
鲍鱼果的功效与作用如下：
1、润肠通便：因为鲍鱼果当中富含有一定量的油脂，能够润滑...
2023/11/11播放(80716)
鲍鱼排骨汤有着很好的强壮筋骨的功效，因为鲍鱼排骨汤当中富含有丰富的矿物质，这些矿物质能够很好的沉积到骨骼当中，对于骨质疏松的预防和治疗有一定积极的功效。鲍鱼和排骨炖汤还能够健脾养胃，尤其是在天气比较寒凉的时候，适当的食用鲍鱼和排骨炖的汤，都能够促进气血的流通，清除体内的寒气。鲍鱼和排骨炖汤还能够疏肝理气，对于肝阳上亢所导致的血压增高、头痛、头胀，适当的喝一些鲍鱼和排骨炖汤，都有着辅助降低血压的功效。
2020/09/26收听(67700)
适当地吃一些鲍鱼壳，有以下的功效和作用：1...
适当地吃一些鲍鱼壳，有以下的功效和作用：
2023/03/16播放(46053)
"鲍鱼炖母鸡能够有着很好的滋补气血的功效，对于气血双亏的人，适当的食用鲍鱼炖母鸡，能够起到增强体力、促进气血生成、缓解疲劳感、增强身体素质的功效。鲍鱼炖母鸡还能够提高机体的免疫力，因为鲍鱼炖母鸡当中富含有丰富的优质蛋白，蛋白质为免疫物质提供丰富的原料，对于抵抗力比较低的人，食用鲍鱼炖母鸡有着很好的增强身体抵抗力的功效。鲍鱼炖母鸡还能够缓解手脚冰凉，因为鲍鱼炖母鸡总体上来讲性偏温热，对于手脚冰凉的人，适当的吃一些鲍鱼炖母鸡，有很好的促进四肢血液循环、缓解手脚冰凉的功效。"
2020/09/26收听(96710)
"鲍鱼橄榄排骨汤有着很好的滋补气血的功效，因为鲍鱼和排骨都能够很好的滋补脾胃，而脾胃为气血化生之源、后天之本，对于气血不足的人，适当的食用鲍鱼橄榄排骨汤，通过滋补脾胃、强壮后天之本，可以起到增强身体素质的功效。鲍鱼橄榄排骨汤当中还富含有丰富的蛋白质，而蛋白质是构成体内众多免疫物质的原料，在提高机体免疫力方面也有积极的作用。同时鲍鱼橄榄排骨汤当中含有的一些增味的物质，能够很好的促进消化液的分泌和提高味蕾的敏感性，在增进食欲方面的功效也会非常的强。"
2020/09/26收听(22586)
"冬笋是一种富有营养价值，并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜，清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素以及钙、磷、铁等微量元素。丰富的纤维素等，能促进肠道蠕动，既有助于消化，又能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食物，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化，一般都有食疗作用。它所含的多糖物质还具有一定的抗癌作用，含有较多的草酸钙，患有尿道结石和肾炎的人注意不要多吃。同时它还有养肝、消食、健脾、清热解毒的功效。"
李庆云│安庆市第一人民医院
2018/09/04收听(75348)
"豆腐的营养价值非常高，豆腐的主要原料是大豆，大豆里的蛋白质价值可以和鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。制作豆腐的大豆含有18%左右的油脂，大部分都能转移到豆腐中去，大豆中的油脂亚油酸比例比较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。大豆还有抗血栓性，女性更年期的时候多吃豆腐，可以有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺疾病的发生。还可以有效的预防白血病、肺癌、胃癌的发生几率。"
于清忠│朝阳市第二医院
2018/09/11收听(31538)
芦笋属季节性蔬菜，未出土呈白色称白笋，出土后呈绿色称绿笋。芦笋含有丰富的B族维生素，维生素A及... 陈禹│中日友好医院 2023/05/01播放(91870)
芦笋属季节性蔬菜，未出土呈白色称白笋，出土后呈绿色称绿笋。芦笋含有丰富的B族维生素，维生素A及...
陈禹│中日友好医院
2023/05/01播放(91870)
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及营养及各种营养素，为温补... 陈禹│中日友好医院 2023/11/29播放(56190)
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2023/11/29播放(56190)
蛏子肉味甘、咸、性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。《嘉祐本草》中... 陈禹│中日友好医院 2023/05/18播放(92666)
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2023/05/18播放(92666)
椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、膳食纤维、维生素B1、维生素E、维生素C、钾... 陈禹│中日友好医院 2023/11/01播放(65038)
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田螺又称田赢、田中螺、黄螺，我国大部分地区均有分布，田螺富含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1... 陈禹│中日友好医院 2023/10/16播放(83132)
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2023/10/16播放(83132)
鲅鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含丰富蛋白质、多不饱和脂肪酸维生素A、矿物质，主要是钙质等营... 陈禹│中日友好医院 2023/11/10播放(62466)
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2023/11/10播放(62466)
榆钱是榆树的种子，因其外形圆薄如纸币（钱币），故而得名，又由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了... 陈禹│中日友好医院 2023/03/08播放(67680)
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2023/03/08播放(67680)
冬笋是立秋前后由毛竹的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道大众喜食的... 陈禹│中日友好医院 2023/12/13播放(96526)
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