首都医科大学附属北京地坛医院
肝病中心
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肝炎分为急性肝炎、慢性肝炎，不同肝炎症状不同，饮食注意事项不同：
1、急性肝炎：消化道症状较严重，主要表现恶心、呕吐、厌油，需饮食清淡，或者输液补充能量、维生素等；
2、慢性肝炎：症状较轻，主要表现腹胀、食欲不振，需吃较容易消化的食物，适当摄入优质蛋白、高维生素等。如肝炎患者伴有其他疾病，如高血压、肾病等，需选择适合的饮食。
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"患有肝炎的患者在饮食方面，首先要注意的就是一定戒酒，无论是白酒、啤酒、葡萄酒或者含酒精性的饮料都应当戒掉，所以，戒酒是需要主要注意的。肝炎患者还应当注意尽量少食用比较油腻的食物，比如油煎、油炸的肥肉、火锅、烧烤等相对比较油腻的食物，避免加重肝脏负担，引起肝功能损害加重，使病情进一步发展。应当多摄取新鲜的水果和蔬菜、优质蛋白质，为肝脏提供足够的维生素和纤维素、碳水化合物等。所以，肝炎患者的饮食应当低脂、清淡。"
黄泼泼│枣庄矿业集团中心医院
2019/03/29收听(93026)
"肝炎患者最好提倡荤素搭配，取长补短。素食多是水果、蔬菜，属于碱性食物，荤食多是肉、蛋、鱼类，常使血液呈酸性。人体血液PH值要保持在7.4，必须荤素搭配才能使酸碱度保持平衡。荤食多了，血管脂肪沉积变脆变硬，容易引发高血压、心脏病、脂肪肝。素食则可以清除胆固醇在血管壁的沉积，但单纯吃素者，其蛋白质、磷脂、无机盐等不足，不能很好满足肝细胞的修复和维护健康的所需。荤食和素食的营养各有所不同，荤食的最大特点是含有人体必需的氨基酸和优质蛋白质，而素食中的植物蛋白，除大豆及豆制品以外，其他所含必需氨基酸都不完全，蛋白质的质量也比较差。此外，动物性食物比植物性食物含的钙、磷容易被人体吸收，鱼、肝、蛋类含有食物中缺少的维生素A和维生素D。素食中的维生素C和红萝卜素则是荤食中常缺乏的，素食中的粗纤维很丰富，可以促进肠道蠕动。因此，经常吃荤食很容易引起便秘，由此可见荤素搭配各有所常，肝炎患者更应该注意荤素搭配，取长补短，才有利于康复。"
张素霞│郸城县第二人民医院
2018/06/05收听(44716)
这要看病人是什么类型的肝炎。肝炎有急性肝炎、慢性肝炎，对于急性肝炎的病人来说，它的消化道症状比较重，比如恶心、呕吐、厌油，这个时候他不易吃不下食物，所以建议清淡饮食，如果实在吃不下去，就可以找医生给它输液，补充能量、维生素等。对于慢性肝炎来说，它的症状不会这么明显，很多病人有腹胀，偶尔食欲不振。这种情况下，建议病人多吃一些比较容易消化的食物，实际上慢性肝炎病人和普通人差不多，我们建议均衡饮食，比如吃优质的蛋白，包括高维生素的食物、纤维素等。另外，还要根据病人合并的其它疾病，比如有没有高血压，有没有肾病、糖尿病，合并时还要按照其它疾病的禁忌来选择比较适合的食品。
刘庄│首都医科大学附属北京地坛医院
2017/10/18收听(55308)
肝炎患者表现为肝功能减退、转氨酶升高、胆红素升高，且消化功能下降。患者饮食应进行适当调整，建议... 刘汉雄│郴州市第一人民医院 2023/11/22播放(77908)
肝炎患者表现为肝功能减退、转氨酶升高、胆红素升高，且消化功能下降。患者饮食应进行适当调整，建议...
刘汉雄│郴州市第一人民医院
2023/11/22播放(77908)
"肝炎患者最适宜吃的食物主要有以下几大类：1、新鲜的水果：如葡萄、西瓜、樱桃、香蕉、梨、苹果、大枣等，不仅能促进机体代谢，还有保肝、护肝的作用。2、新鲜的绿叶与菌类蔬菜：如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿、蘑菇、香菇、黑木耳、银耳等，有助于受损肝细胞的修复与再生。3、富含蛋白质的食物：如豆制品、牛奶及奶制品、猪瘦肉等，还有海参、鱼等多种海产品。4、富含微量元素矿物质的食物：肝炎患者体内通常缺少锌、锰、硒等微量元素，以及钙、磷、铁等矿物质，所以可吃酸奶、鸡蛋、海藻、牡蛎、芝麻等，有助于病情的恢复。5、富含碳水化合物的食物：比如马铃薯、小麦粉、大米等，能促进肝细胞的再生与修复，对病情的恢复也极为有利。"
康鹏│哈尔滨医科大学附属第二医院
2021/07/22收听(76926)
"慢性肝炎患者在病毒携带状态的时候，往往没有什么症状。一旦病毒活动，肝功能受损严重的时候，患者会出现恶心、厌食、厌油腻、胃疼或者上腹部不适的表现，对患者的消化有一定影响。所以建议慢性肝炎的朋友们注意，一定吃一些新鲜、软烂、清淡的食物，像龙须面、稀粥、新鲜炖煮的蔬菜、酸奶、清淡的鱼肉和蚕蛹，这些都是不错的选择。相比于注意吃什么食物，更重要的是一定不要去吃什么食物，坚硬的、油腻的、不好消化的食物，像火锅、烧烤，还有过油的菜，这些都会加重肝脏的负担。不仅患者吃完以后不舒服，更会延长患病的治疗时间。同时还要注意不要饮酒，对肝脏也有负担。部分患者在吃些豆制品，像豆浆或者豆子的时候，还容易出现打嗝、胀气的表现，也需要注意。"
李文松│哈尔滨医科大学附属第二医院
2019/01/27收听(82058)
黄疸肝炎指的是黄疸型肝炎，要吃些清淡，容易消化的食物，具体如下：1、减少脂肪摄入... 刘芳│河北医科大学第三医院 2023/05/19播放(36403)
黄疸肝炎指的是黄疸型肝炎，要吃些清淡，容易消化的食物，具体如下：
1、减少脂肪摄入...
刘芳│河北医科大学第三医院
2023/05/19播放(36403)
慢性肝炎没有发展为肝硬化，五大营养包括糖、蛋白质、脂肪、维生素、微量元素，慢性乙肝发病时出现厌... 褚瑞海│潍坊市人民医院 2023/12/10播放(68230)
慢性肝炎没有发展为肝硬化，五大营养包括糖、蛋白质、脂肪、维生素、微量元素，慢性乙肝发病时出现厌...
褚瑞海│潍坊市人民医院
2023/12/10播放(68230)
"肝炎病人吃什么食物好？一般来说，肝炎的病人饮食要注意以下几点：第一、要保证充足的蛋白摄入。一般保证蛋白摄入量占到食物总量的15%左右，优质蛋白像动物、鱼类、蛋类等蛋白的摄入。第二、要保证肝脏的热量供应，尤其是碳水化合物的摄入，碳水化合物主要是指糖分，要保证肝脏热量供应的60%-70%。第三、对于脂肪性肝病要减少脂肪类的摄入，尤其是动物脂肪的摄入。"
梁浩卫│河南中医药大学第一附属医院
2018/04/12收听(30666)
"肝炎患者宜进食低脂肪、高蛋白、高纤维素以及容易消化的食物，大致如下：1、豆制品：如豆腐、豆浆、豆腐脑等。2、新鲜的水果：如苹果、香蕉、橘子、猕猴桃等。3、新鲜蔬菜：如菠菜、芹菜等。4、肉类：如鱼肉、鸡肉等。患者一定要注意，平时的饮食要少盐或者低盐，少吃刺激性、油炸类的食物。当肝炎患者出现一些典型症状时，包括食欲减退、厌油腻食物、腹胀、恶心、呕吐，以及容易倦怠、四肢乏力等，一定要在专科医生的指导下进行就医和诊治。"
高晓贝│解放军联勤保障部队第988医院
2021/07/08收听(91476)
"对于慢性乙型病毒性肝炎的患者，以及慢性丙型病毒性肝炎的患者来说，最主要的就是要忌酒，不能饮酒。因为对于肝脏来说，酒精是比较大的损害因素。另外，如果患者有肝炎，肝脏的储备功能多较差，患者饮酒之后会进一步加重肝脏的负担。对于肝功能储备功能不全，或者肝功能有衰竭的患者来说，如果饮酒会进一步诱发患者肝功能衰竭以及肝功能不全的可能性。对于此类情况，患者必要时需要进一步保肝治疗，以及肝功能衰竭之后进行人工肝治疗的可能性。对于肝炎的患者来说，尤其是对于肝硬化失代偿期的患者，此时不建议患者进食过于热、烫的食物以及过于坚硬的食物，因为过于热的食物或者过于坚硬的食物，有可能致使患者胃底食管曲张静脉的破裂，进一步诱发患者上消化道出血的可能性。上消化道出血以后，患者有可能进一步诱发肝性脑病。对于肝硬化失代偿期的患者来说，尤其是对于肝功能衰竭的患者来说，肝性脑病的发生是致其死亡的病因。所以患者应考虑在平常多注意休息，不要饮酒，不要熬夜，不要劳累。"
邢文军│甘肃省武威肿瘤医院
2019/05/21收听(20796)
"肝脏出现炎症的时候，饮食方面最需要注意的是避免加重胃肠道负担，主要是饮食上吃七八分饱，不能吃得过多，导致饮食积滞。另外，特别油腻的东西最好也不吃，吃比较容易消化的食物，像米、面、馒头可以适量的吃。注意饮食均衡，碳水化合物、蛋白质、脂肪以及维生素和纤维素也要均衡摄入。适当的纤维素摄入可以保持大便通畅，维生素的摄入有助于特殊类型肝病的治疗，比如患有脂肪性肝炎的时候，肝脏氧化是一个发病机制，这时可以摄入抗氧化比较多维生素，比如维生素C和维生素E，其中维生素C在新鲜的蔬菜中含量比较多，这时就可以多吃一些。对于酒精性肝炎，维生素B相对合成减少，这时可以多吃富含维生素B的食物，比如五谷杂粮，维生素B的含量比较多，所以饮食上不能够单一。"
历见伟│日照市中医医院
2019/01/23收听(90376)
肝炎的饮食，需要按照急性期的肝炎及肝功能恢复期决定，不同阶段的饮食有不同的要求：... 刘芳│河北医科大学第三医院 2023/04/03播放(43378)
肝炎的饮食，需要按照急性期的肝炎及肝功能恢复期决定，不同阶段的饮食有不同的要求：
...
2023/04/03播放(43378)
肝炎意味着肝脏的受伤，在选择食物时，要注意不能选择容易伤肝的食物，容易伤肝的食物如下：...
肝炎意味着肝脏的受伤，在选择食物时，要注意不能选择容易伤肝的食物，容易伤肝的食物如下：
徐京杭│北京大学第一医院
2023/09/05播放(33751)
重症肝炎患者在发病期间，消化能力比较差，部分患者还会出现恶心、易呕、食欲不振等症状，建议患者选... 杨永和│海南省中医院 2023/09/23播放(97596)
重症肝炎患者在发病期间，消化能力比较差，部分患者还会出现恶心、易呕、食欲不振等症状，建议患者选...
杨永和│海南省中医院
2023/09/23播放(97596)
"肝炎的种类很多，临床上多见的肝炎有病毒性肝炎、酒精性肝炎、脂肪肝、药物性肝炎、肝炎后肝硬化等，需要根据不同病因引起的肝炎选择治疗药物，例如病毒性肝炎引起的甲肝、乙肝、丙肝、戊肝等。乙肝需要使用恩替卡韦或者替诺福韦抗病毒治疗，同时给予护肝降酶治疗；丙型肝炎引起的需要选用长效干扰素或者DAA抗病毒治疗药物，同时使用护肝降酶的药物；酒精性肝炎引起的需要戒酒，同时给予护肝降酶类药物治疗；脂肪肝引起的需要减轻体重，低脂饮食，同时给予护肝降酶类药物。护肝降酶类药物选择较多，例如复方甘草酸苷、水飞蓟宾、甘草酸二铵等均在临床使用，效果都比较好。"
农华│中国人民解放军第一八七中心医院
2019/04/09收听(92566)
对于慢性乙型病毒性肝炎的患者，应抽血查乙肝三系统，看患者是大三阳，还是小三阳。如果患者是大三阳，查乙肝DNA提示病毒有复制，肝功能提示谷丙、谷草转氨酶的升高。此时多考虑患者处于病毒复制的窗口期，可以积极的考虑抗病毒治疗。对于口服的药物，患者可以选择拉米夫定、阿德福韦酯、恩替卡韦等药物，需要积极的服用药物持续治疗，一般在中间不能停药。因为对于复制期的患者，如果突然停药，会引起患者病毒复制的反弹，也会出现肝功能的急剧下降。所以对于口服抗病毒药物的患者，一经服用一般不能停药。如果患者出现谷丙、谷草转氨酶的升高以及乏力等症状，还需要根据肝功能检查的结果，必要时予以保肝、护肝药物口服或者静脉输注，如还原型谷胱甘肽、甘草酸二铵等药物。另外患者在治疗期间，应注意多休息、多饮水，不要熬夜、不要劳累、不要生气。
2019/05/15收听(14324)
如果患了肝炎，可以口服垂盆草来改善肝功能以降低转氨酶。肝炎的治疗主要需要对因治疗，要明确肝炎发作的原因，才能够获得良好的治疗疗效。病毒性肝炎、酒精性肝病、脂肪性肝病，以及自身免疫性肝损伤、药物性肝损伤都可以引起肝炎。如果是病毒感染引起的肝炎，需要进行积极的保肝及抗病毒治疗。如果是喝酒引起的肝功能异常，首先需要戒酒。如果是药物引起肝功能异常，停用可疑的药物，进行积极的保肝治疗。如果是自身免疫性肝炎，就需要进行自身抗体的检查，通过激素等免疫抑制剂来抑制自身免疫反应，来改善肝功能。
殷欣│复旦大学附属中山医院
2020/09/11收听(79430)
选择肝炎用药，最好是要针对病因用药，看肝炎是因为什么原因引起的，比如说病毒性肝炎，包括病毒性乙肝，这主要可以用核苷类似物口服或干扰素皮下注射。如果是病毒性肝炎丙型，可以考虑口服小分子。如果是自身免疫性肝炎，比如说原发性胆汁性肝硬化，可以口服优思弗以及抗炎类药物，如甘草酸制剂。像脂肪肝以及酒精性脂肪肝、中毒性肝炎，则可以应用还原型谷胱甘肽、多烯磷脂酰胆碱等稳定肝细胞膜的药物。
张琳│哈尔滨市传染病医院
2020/09/27收听(95122)
"如果指的是乙肝携带者，建议不要喝酒，另外少吃对肝功能有损伤的药物，例如安眠药以及感冒退热药。乙肝携带者可以多吃一些维生素C和维生素E含量较高的食物，维生素C含量高的食物包括猕猴桃、番茄以及樱桃等，而维生素E含量高的食物包括食用油、橄榄油以及坚果类食物。乙肝携带者最重要的是每半年定期进行肝病体检，体检的目的主要是随访是否有肝炎发作，如果一旦出现肝炎发作就需要口服抗病毒药物进行治疗。乙肝携带者如果在体检当中没有出现肝炎发作，就属于健康携带者，不需要任何治疗。"
2020/10/08收听(80984)
山西医大第一医院 邓春青
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浙江省新华医院 缪锡民
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北京地坛医院 孙静媛
河北医大第三医院 阎文昭
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