胃炎分为急性胃炎和慢性胃炎，急性胃炎往往有明确的病因，比如应激状态、大手术，或者是药物阿司匹林等，部分感冒药也会损伤胃黏膜，还有饮酒造成的急性损伤。多数患者为慢性胃炎，慢性胃炎又分为慢性非萎缩性胃炎和慢性萎缩性胃炎，在此基础上都可以伴有糜烂或者是胆汁反流，总体而言胃炎的患者可以喝牛奶。如果胃炎伴有糜烂，甚至是进一步加重伴有溃疡，不建议喝酸奶，可以喝普通的纯牛奶。
胆汁反流或者是胃食管反流的患者，夜间不建议喝牛奶，因为会导致夜间胃酸反流增加，所以胃炎的患者大部分可以喝牛奶。而且很多胃炎没有经过胃镜检查，难以明确性质，可以根据生活中适应自己生活调理尝试，如果喝了以后没有特别的不舒服，下次还是可以喝，但需要注意牛奶一定要在保质期内。从冰箱拿出来以后，需要尽快喝完，防止牛奶变质，导致急性胃肠炎的发生。
