啤酒和头孢一起服用，有可能会导致患者出现比较严重的副作用，在医学上称为双硫仑反应。主要机制是由于头孢菌素对于酒精的代谢起到抑制作用，酒精在体内会代谢为乙醛，乙醛的中间产物最终代谢为乙酸，最终排除体外。
头孢菌素有可能会抑制乙醛代谢为乙酸，从而使体内的乙醛蓄积。乙醛是导致醉酒反应相关的物质，乙醛蓄积就有可能会导致醉酒样症状，比如头晕、头痛、面部潮红以及心慌、心悸，还可能会出现血压下降。严重的还有可能引起呼吸困难，甚至危及生命。
因此啤酒和头孢不能一起食用，在使用头孢菌素类药物治疗期间，一定不能够饮酒。
