南方医科大学皮肤病医院
中西医结合皮肤科
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白癜风患者基本不需要禁食，主要禁止饮酒及吃辛辣食物。对于海鲜、牛、羊、肉，还有含维生素C丰富水果，患者可以正常食用。
以前医学上认为让患者少吃含维C水果，甚至很久前医生也经常告知患者少吃含维C水果，这些食物从理论上讲有一定美白作用。但目前该说法已被临床专家们否定，认为含维C水果不会有任何影响，所以富含维生素水果可以放心食用。
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"白癜风不可以吃鱼、虾、蟹等海鲜产品。另外牛肉、狗肉、羊肉、白酒、生葱、姜、蒜、辣椒等都尽量不要吃。夏季的水果比较多，许多患者不爱吃饭，往往以水果代替。但是对于白癜风的患者，西红柿、樱桃、杨梅等尽量少吃，因为这些食物含有维生素C。维生素C可以阻断黑色素的合成，从而加重病情。另外白癜风的患者应该多吃含铜或者富含酪氨酸的食物，比如瘦肉，动物的肝脏，新鲜的豆类，花生、黑芝麻、葡萄干、坚果等等。"
刘洪君│沈阳市中西医结合医院
2019/01/26收听(42004)
"白癜风在临床上应该从饮食上引起注意。如果在白斑的发展阶段，患者尽量不要喝酒和食用辛辣、刺激性食物，也尽量少吃含维生素C比较多的东西，适当吃黑色食品。所以，在白癜风的饮食上，建议以下几点：部分患者对吃海鲜的东西，容易导致白癜风的发展，也需要忌口。平时可以多吃黑米、黑豆、黑芝麻，含有黑色素类的食物，对白癜风还是有好处的。除了饮食方面，平时要注意白斑部位，尽量不要受外伤，保持良好的心情。所以，出现白癜风以后，尽量早期诊治。"
2018/12/18收听(64654)
白癜风的发病，是由于自身免疫机制导致表皮基底层，黑色素细胞被破坏，从而引起黑色素的合成障碍，因此临床上出现白色的斑片。它的发病的核心因素在于黑色素细胞的破坏，过去有一些观点认为，白癜风的患者不能吃含维生素C高的食物，因为维生素C，它作为还原剂，能够抑制酪氨酸酶的活性，抑制黑色素的合成，但是维生素C它影响的只是黑色素的合成，并不影响黑素细胞，也不会导致黑素细胞的破坏。所以，白癜风的患者，在饮食上没有绝对的限制，它的关键在于如何去恢复黑素细胞的数量。
蔡丽敏│哈尔滨医科大学附属第一医院
2018/10/30收听(316)
"白癜风是后天黑色素细胞减少或者脱失引起的一种色素减退性皮肤病，至于何种原因引起的黑色素细胞减少，目前还不是很明确。对于白癜风患者，建议平日里可以多吃富含酪氨酸、锌、铁等物质的食物，如瘦肉、蛋、各种动物内脏、牛奶、丝瓜、茄子、胡萝卜等新鲜蔬菜。白癜风不会像过敏性疾病那样有很多限制，对于辛辣、刺激食物，海鲜、牛、羊、肉等发性食物没有忌口。当然，这些辛辣、刺激食物还是少吃，毕竟会诱发很多其他皮肤病，比如荨麻疹或者痤疮等。"
张慧娟│沈阳市中西医结合医院
2020/07/28收听(64638)
"关于白癜风饮食的注意事项，我们要讲究，但是不能限制。如果太限制饮食，病人吃的太单一，反而对他全身的机能维持不太有利。在饮食上面，特别在急性期、进展期，尽量不要喝酒、吃羊肉、辣椒、火锅、麻辣烫等。水果方面可以吃其他的水果，甜橙、柠檬、猕猴桃、西红柿等含有维生素C比较高的水果尽量少吃。可以尽量吃颜色比较深的东西，比如黑芝麻、黑豆等都是可以的。"
白彦萍│中日友好医院
2019/08/21收听(52794)
"白癜风临床上从饮食上应该注意下，就是如果白斑在发展期患者尽量不要喝酒，一些辛辣的食物也尽量少吃，维C类这一类东西不要多吃，适当的吃是可以的，所以白癜风从饮食上，建议注意这几点就可以了。还有部分患者对吃海鲜类的东西容易产生白癜风的发展，这也需要忌口，饮食上可以多吃些黑米、黑豆、黑芝麻，含一些黑色素类的食物对白癜风还是有好处。除了饮食方面，平时还要注意白斑部位尽量避免受外伤，患者要有良好的心情等。所以出现白癜风以后，建议尽早的去治疗。"
牛国伟│揭阳市榕城区人民医院
2018/06/04收听(99234)
"白癜风是一种病因比较复杂的皮肤疾病，与自身免疫有一定的关系。在饮食方面并没有明确的食谱要求，主要是平时注意均衡营养，有助于提高机体免疫力的食物都可以吃，比如可以吃豆类、奶类、蛋类、肉类等含蛋白丰富的食物；也可以多吃富含维生素的新鲜蔬菜和水果，比如西红柿、草莓、芒果、猕猴桃等等，有助于皮肤细胞的代谢；同时需要注意避免吃油腻或辛辣刺激的食物，也不要吃蓝莓或者梨，因为这些食物当中含有一定的氢醌，能够促进黑色素细胞脱色，有可能会加重白癜风的症状；还要注意避免吃容易引起过敏的食物，比如鱼、虾、花生等等。"
郭春芳│沈阳市中西医结合医院
2019/06/14收听(98346)
"白癜风不可以吃鱼、虾、蟹等海鲜食物，另外牛肉、狗肉、羊肉、白酒、生葱、姜、蒜、辣椒等都不可以吃。夏季水果非常多，许多患者不爱吃饭，往往以水果代替，但是对于白癜风患者，西红柿、樱桃、杨梅等尽量要少吃。因为这些食物含有维生素C，维生素C可以阻断黑色素的合成，从而加重病情。另外，白癜风患者应该多吃一些含铜及富含酪氨酸的食物，比如瘦肉、动物内脏、新鲜蔬菜、豆类、花生、黑芝麻、葡萄干、硬果类（如核桃）等。要忌食富含维生素C的食物，不吃或少吃过辣、过酸的食物，不要吸烟饮酒。白癜风患者的饮食不要片面，要荤素搭配、粗细结合才有利于白癜风的恢复。"
于雷│松原市中医院
2018/06/19收听(15898)
"对于白癜风病人的饮食方面，其实没有什么特别注意的地方。只要是健康的饮食，没有偏食的习惯就很好。对于白癜风正在治疗阶段的病人，尽量注意一些辛辣刺激类的食品，特别是海鲜、鱼虾、油炸食品，以及还有维生素C含量丰富的食品，尽量少吃或者是不吃，但是对于一些色素含量高的一些食品，从中医的角度来说还是可以吃的，比如像桑椹、熟地、黑豆、黑芝麻等等，适当的吃一点的。"
许光仓│镇江市中医院
2018/07/23收听(49186)
白癜风的饮食忌口是很多患者关心的问题，但要求并不多。白癜风的发生与免疫系统功能紊乱，破坏皮肤表面黑色素细胞，导致黑色素分泌增少有关。而对白癜风有影响的食物主要是酒，必须无条件忌酒。至于其它的食物如牛肉、海鲜等，对于白癜风的进程影响并不大，因此可以吃。含维生素C丰富的食物也不需要忌口，但要注意白癜风并发光敏性皮炎者，则需要忌光敏性食物，如海鲜，大部分的青菜，如荠菜、菠菜、苋菜、香菜等，毕竟日晒过度是导致白癜风加重的诱因之一。
2019/04/08收听(38146)
患者经常会问得了白癜风饮食要注意什么，尤其是过去有一种说法，VC能够抑制黑素的形成，所以不能吃含VC高的食物。现在认为这是一个错误的观念。白癜风的发生和饮食没有什么关系。所以该吃什么吃什么，跟吃没什么关系，不需要特别的忌口。要均衡营养这个才是最重要。特别要强调的就是，一定要规律的饮食、作息，放松情绪，因为情绪这种精神因素是和白癜风关系非常明确的。所以平时工作中生活中不能有什么压力，不能着急上火的。更不能因为白癜风影响了心情。这点是生活中特别要注意的。其他的生活上，几乎没有什么特别要注意的事情。
刘文斌│首都医科大学附属北京同仁医院
2017/07/10收听(79548)
目前尚无明确的白癜风患者食谱，白癜风属免疫系统疾病，有助于免疫系统发挥正常功能的饮食，如营养均... 张海萍│首都医科大学宣武医院 2023/06/22播放(76144)
目前尚无明确的白癜风患者食谱，白癜风属免疫系统疾病，有助于免疫系统发挥正常功能的饮食，如营养均...
张海萍│首都医科大学宣武医院
2023/06/22播放(76144)
白癜风患者最关心的问题就是饮食问题，生活中很多人认为维生素C能抑制黑色素产生，觉得平时应多吃含... 刘文斌│首都医科大学附属北京同仁医院 2023/06/26播放(61192)
白癜风患者最关心的问题就是饮食问题，生活中很多人认为维生素C能抑制黑色素产生，觉得平时应多吃含...
2023/06/26播放(61192)
"白癜风患者患病期间应该注意调整饮食结构，比如多食高蛋白、B族维生素含量比较高的食品，多补充微量元素，同时使用铜制的餐具可以补充体内缺少的铜离子，多吃黑色的食物，比如黑五类，有黑米、黑枣、黑芝麻、黑豆、黑木耳等等，忌食辛辣刺激性的食品。另外鱼腥、海味、肥甘厚味的东西要少吃，另外要少食含有维生素C的新鲜蔬菜水果，不要一次大量的进食就可以。"
郭杨│北京中医药大学东直门医院
2017/08/17收听(27566)
关于白癜风的饮食禁忌，不同的专家可能他观点会有所分歧，但是我认为白癜风的患者其实是没有特殊的饮食禁忌的，像民间流传的不能吃水果、不能吃西红柿、不能吃辣椒、不能吃含维生素丰富的水果和蔬菜等，在科学上是没有依据的。所以白癜风的患者在治疗期间，尤其是中医中药的治疗期间，建议患者要忌食辛辣、不要喝酒，对于饮食方面，保持饮食的均衡状态就可以了。要注意膳食营养的合理搭配，对每一种食物都要做到合理的摄入就可以了，也没有必要这个也不吃，那个也不吃，反而导致了身体的营养状况的不良，对皮肤的恢复也没有好处。当然了，像我在临床上见到有的患者他喜欢吃橘子，一次要吃掉一斤到两斤的橘子，这种饮食是绝对不可取的。还有一点，我一般会建议患者要避免服用维生素C的药片以及保健品，还有像含有褪黑素成分的保健品也不要去服用，其他的在饮食方面是没有特殊的禁忌的。
李建红│北京中医药大学东直门医院
2017/09/12收听(30210)
"白癜风的患者应该忌鱼、虾、羊肉、酒、辣椒等食物，同时可以吃富含有酪氨酸、铜、锌、铁等物质的食物，比如瘦肉、蛋，还包括动物的内脏，牛奶、西瓜、茄子等新鲜的蔬菜及豆制品都可以食用。出现白癜风以后，患者也应该保持精神的乐观，身心的舒畅，切忌悲观急躁，要解除一切不必要的思想顾虑，因为忧虑、恐惧和悲观等不良的情绪，都可以导致白癜风的发展或者是加重。出现白癜风以后治疗必须坚持三个月以上，不能半途而废。"
2018/12/18收听(38328)
白癜风患者除了坚持治疗，保持良好的心情外，在饮食上还应注意以下几点：1、少吃或不... 杨晓东│银川市第一人民医院 2023/09/02播放(64552)
白癜风患者除了坚持治疗，保持良好的心情外，在饮食上还应注意以下几点：
1、少吃或不...
杨晓东│银川市第一人民医院
2023/09/02播放(64552)
"白癜风患者应该忌鱼、虾、羊肉、酒、辣椒，这是必须要禁忌的。可以吃富含络氨酸和铜、锌、铁等物质的食物，如瘦肉、蛋，还有各种动物的内脏、牛奶、西瓜、茄子、红萝卜等新鲜的蔬菜及豆制品等都可以食用。出现白癜风以后，除了饮食上的一些禁忌或者是适合吃的东西以外，患者首先要保持精神乐观，心情要舒畅，切忌悲观急躁，要解除一切不必要的思想过虑。因为忧虑、恐惧、悲观等情绪都会导致白癜风的发病。出现白癜风以后治疗必须坚持三个月以上，不能半途而废。生活要规律，保证充足的睡眠。"
2018/07/02收听(60644)
白癜风的饮食就是要均衡饮食，不要去相信一些，偏听偏信，这个依据不太足，所以一定要均衡。其实还是相信我们中国老祖宗的老话，你想吃什么说明你缺什么。所以往往想吃什么就吃什么，这个营养我们主张均衡营养，不要偏食、挑食，所以不要去主动的忌口。因为白癜风患者基本上忌的都是水果和蔬菜，所谓的维C，它对白癜风是有治疗作用的，相反，大剂量的维C它的抗氧化作用是有治疗作用的。平常，我们吃的这些维C补充营养、平衡营养，绝对不会诱发白斑。还有一些说法，我们也见到一些患者，他是听了一些偏方，比如做饭都用铜锅，因为白癜风黑素在形成的过程中，铜粒子在里面起很重要作用，所以有一些医生，得了白癜风，就推荐他去做饭、炒菜都用铜锅。那么这个铜锅到底拿它做饭是不是就真能够起到作用，这个都缺乏研究的，而我们大量的这些治好了的患者，他也没用铜锅，所以大家不要去太追究。相反，你追究了这些东西之后，造成了你的情绪不稳定，天天看什么都担惊受怕，吃什么都考虑对自己是不是有利。这样造成了你的这个情绪，想的太多了，休息都不好，那倒不如放开一点，这个饮食不要限制。
李邻峰│首都医科大学附属北京友谊医院
2017/07/10收听(28778)
"白癜风在饮食方面主要是要注意尽可能少吃含有维生素C的食物，因为维生素C可以使已经形成的多巴醌还原成多巴，从而中断了黑素的生物的合成，对白癜风治疗中肤色的治疗是有不好的作用的。另外一方面，维生素C还会减少肠道吸收铜离子，还可以降低血中的血清铜、氧化酶的活性，从而影响络氨酸酶的活性。维生素C对于白癜风的治疗，还有白癜风的愈合是有不良的作用，所以饮食禁忌主要是要忌食含维生素C的一些食物，主要是一些水果比如柠檬。"
孙雯雯│北京中医药大学第三附属医院
2017/08/01收听(84982)
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