做肠胃镜以后的饮食注意事项比较多，如果是肠胃镜联合做，先做胃镜，再进行结肠镜的检查时，饮食需要在麻醉或者口服咽部麻醉剂以后，2-3个小时才能够开始进食。进食时需要小口慢咽，测试咽部的反应，口服利多卡因胶浆可能作用时间较长，如果引起吞咽呛咳，甚至吸入性肺炎，后果比较严重。如果胃内进行活检，甚至治疗，需要听医生的建议，有可能禁食水的时间需要延长6小时，甚至24小时。

如果胃内未进行其他处理，没有进行大面积的活检，也没有查出消化道出血等情况，禁食水2小时以后即可开放饮食，正常饮食即可。如果有治疗等情况，进食水时间一定要遵医嘱，进食开放以后避免暴食暴饮，以清淡、易消化的流食、半流食为主，逐步增加量，而且需要感受胃脘部的感觉，观察是否有胃疼，甚至是恶心、呕吐、呕咖啡色物质等。如果呕咖啡色的物质，可能有消化道出血，一定立即停止进食水，找医生明确病因。