胃手术后造成胃的局部解剖或组织结构变化，在此种情况下饮食要做调整，方法如下：

1、少量多餐原则：原来一日三餐可改成一日的五餐、六餐或者更多进食，但每次量要少；

2、循序渐进原则：循序渐进是手术后，从进食流食、半流食到普食过渡阶段；

3、饮食均衡：包括大米、小米、玉米、白面等植物蛋白类；包括鸡、鸭、鱼肉、动物蛋白类；包括蔬菜、水果等维生素、纤维素和微量元素的补充。

此种规律性循序渐进、少量多餐饮食方式，可以满足手术后消化功能变化。因为胃手术后，胃容量减少或缺失、胃解剖通道变化，通过这种饮食调整，可以使患者逐渐适应于术后正常饮食规律。