牛奶易吸收，可以补充水分且含有丰富的电解质、维生素、蛋白质，故发热期间可以饮用牛奶。发热时患者可能会出现食欲下降的表现，但每日饮用2-3杯牛奶，既可补充热卡，又可补充蛋白质与水分，还可补充各种电解质和维生素。如果患者对牛奶有过敏反应，或饮用牛奶后会出现腹泻的症状，此时需限制饮用牛奶，但可选择饮用酸奶。
酸奶中含有各种胃肠道消化功能所需要的酶，在发热且胃肠道功能不佳时，可帮助提高消化功能的效率。无论是何种原因导致发热的出现，饮用牛奶为较好选择。但需注意尽量不要饮用冷牛奶，虽然有助于降温，但在发热时饮用会对胃肠道产生刺激，还可能会引起不良反应。
