胆固醇高到底能不能吃鸡蛋

2023-11-24 10:53播放 : 27622

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胆固醇高能吃鸡蛋。鸡蛋虽然含有胆固醇比较多,但是食物中的胆固醇对血中的胆固醇影响不太大,整个胆固醇的含量里面70%的胆固醇是肝脏合成,食物中的肝肠循环只吸收30%,因此,偶尔吃1个鸡蛋或者每天保证1个鸡蛋,对胆固醇的影响不会太大。

鸡蛋里面有蛋黄、蛋清,这种蛋白质对于正常人的需要非常关键,尤其是老年人,补充动物蛋白非常好,容易吸收且不影响肾脏的功能。因此,对于老年人,每天保证1个鸡蛋应该没有问题,不会对胆固醇造成很大的影响。

而且随着年龄增长,导致胆固醇水平增加,或者影响动脉硬化进程,这种胆固醇水平可能会很高,每天1个鸡蛋应该影响不会大。但是要尽可能避开吃煎或者是炸的鸡蛋,吃煮鸡蛋是比较很不错的选择。

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