扁桃体手术最经典的术式，是扁桃体剥离摘除术。首先患者取坐位，严格按照无菌操作执行消毒、包头。其次使用1%的地卡因行咽喉部表面麻醉，以及2%的利多卡因，行扁桃体前后柱局部浸润麻醉。麻醉后暴露上级，沿扁桃体被膜向下剥离，然后将扁桃体完整摘除。当剥离到下一级，仅存于缔状组织时，以圈套器将其摘除。最后使用干棉球或者是盐水棉球，行压迫止血。
手术过程中尽量避免选用锐性器械，例如手术刀、手术剪，多采用钝性剥离，以减少术中及术后出血。手术的关键在于扁桃体完整摘除，不遗留残体，术后注意密切观察出血情况及感染情况，可以应用抗生素及止血药物。术后饮食应严格按照医生嘱托，由禁食到冷流食到半流食，术后半个月左右恢复正常饮食。
