降低癌胚抗原需明确原因，而非通过进行相应的饮食降低指标。癌胚抗原指标异常升高时，从肿瘤层面上看，多与消化系统肿瘤有一定相关性，如胃癌、肠癌胰腺癌、胆道癌、肝癌，但并不绝对。有时与其他肿瘤，包括乳腺癌、妇科的卵巢癌发生也有一定相关性。所以如果指标升高，主要借助病人是否存在相应的临床表现，在该临床表现的前提下，借助影像学的判读标准进一步判断，从而指导后续治疗的相应策略。
除肿瘤方面的因素外，其他因素也可引起指标升高，包括感染、炎症，或自身免疫性疾病处于活动期时，均可导致指标升高。这时需及早辨别出炎症感染，或自身免疫性疾病，及时给予干预性治疗，从而使指标有所回落。部分病人重度吸烟时也可引起指标升高，需注意戒烟。所以不同的病人，原因不同，主要需对症治疗，而非通过饮食降低癌胚抗原。
