胃癌筛查三项指胃蛋白酶原Ⅰ、胃蛋白酶原Ⅱ、胃泌素17这3个指标，这3个指标都是胃黏膜分泌的物质。在萎缩性胃炎患者中，可能会出现胃蛋白酶原1的下降，或胃蛋白酶原Ⅰ/Ⅱ的比值下降，或胃泌素17的异常。

而萎缩性胃炎是胃癌的癌前病变，它可以转变成胃癌，这几个指标异常提示胃黏膜萎缩，需要做胃镜进一步排查胃癌的可能性。胃镜下取病变部位的活检确诊胃癌，这几个指标筛查胃癌并不能确诊胃癌。2015年我国制定了需胃镜精查排除胃癌的血清临界值，胃蛋白酶原Ⅰ≤70μg/L，或胃蛋白酶原Ⅰ/Ⅱ的比值≤7，且胃泌素17≤1pmol/L或≥15pmol/L。