北京大学人民医院
心血管内科
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高血压患者饮食上强调的是低盐低脂饮食，牛肉如果是瘦的腱子肉，是可以吃的。因为高血压患者有60%左右可能合并有高血脂，对于高血压合并高血脂的人，不建议患者吃高脂肪的食物，比如牛腩肉，牛腩肉就是肥肉比较多，不建议吃，吃瘦的腱子肉是没有问题的。
高血压患者饮食中特别要注意的是低盐饮食，盐的摄入量每天应控制在6g以下，6g大概相当于矿泉水瓶盖，每盖大概是2g，要在3盖以内，盐的控制非常关键。另外，高血压患者在饮食上，如五花肉、速冻五花肉，还有肥羊肉都应该尽量避免食用。
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"高血压患者饮食注意事项主要为以下几点：1、高血压的患者在饮食上一定要少吃盐，保证每人每天吃盐量在六克以下是最好的。如果吃过多的盐，容易进一步加重升高血压，因为盐当中含有的钠离子容易导致血管内水钠潴留。2、少吃或者不吃腌制食品。3、不要吃太油腻的食物、油炸食品，因为高血压患者大多数会伴有动脉硬化。如果饮食上吃了过多的油腻食物，容易加重高血脂、高血压和高血脂都会加重动脉硬化。4、高血压的饮食最好是多吃五谷杂粮、粗纤维食物，这食物中含有微量元素比较丰富，虽然对于高血压没有直接治疗作用，但是可以修复因高血压导致的组织细胞损伤。5、高血压病人平时多吃水果，因为水果中含有的钾离子比较多，钾离子具有拮抗高血压的作用。"
赵宏伟│中山大学附属第七医院
2020/12/14收听(50478)
"饮食对于高血压有非常大的影响，饮食的摄入不均衡容易导致人体肥胖，以及随之带来的胰岛素抵抗等情况，都容易导致高血压的出现。在饮食中多摄入盐和脂肪，以及缺乏水果、蔬菜、全谷物的摄入，都容易导致血压上升。平时生活中患者一定要注意，盐的摄入每天不要超过5g，脂肪的摄入则要尽量控制肥肉以及油炸类的食物，平时要注意多摄入水果、蔬菜。一定要戒烟，限制酒精的摄入，酒精对于高血压的促进作用非常明显，饮食中尽量少摄入酒精。对于高血压的人群，在口服降压药物的基础上，也要严格控制饮食，比如以含钾丰富的水果为主，有助于改善体内的钠水潴留，对于高血压的病人比较适合。"
杨文涛│东营市人民医院
2020/01/04收听(98712)
高血压患者可以进食牛肉，高血压患者饮食没有明确禁忌。高血压的发生、发展情况与盐摄入有关，高血压... 刘文娴│首都医科大学附属北京安贞医院 2023/08/23播放(96268)
高血压患者可以进食牛肉，高血压患者饮食没有明确禁忌。高血压的发生、发展情况与盐摄入有关，高血压...
刘文娴│首都医科大学附属北京安贞医院
2023/08/23播放(96268)
"高血压的患者是可以吃牛肉的，因为牛肉属于红肉。红肉即猪肉、牛肉、羊肉，这些都可以使患者的蛋白质升高，起到抵抗身体的免疫力，增强体质的目的，但是吃牛肉的过程中，不要吃太肥腻的东西，比如高脂、高胆固醇，这些食物尽量不要吃。多吃绿色的蔬菜以及水果，戒烟、戒酒，适量的运动，控制体重。如果通过饮食调理无法达到控制高血压的标准，可以通过药物，在治疗降压的药物上有硝苯地平、卡托普利、缬沙坦等等，定时服用降压的药物，患者尽快的获得康复。"
柳瑞│聊城市人民医院
2018/12/17收听(29594)
"高血压可以吃牛肉，牛肉可以补充蛋白质，高血压病人需要摄入适当的蛋白，特别是精蛋白。牛肉是可以吃的，关键是牛肉不能做得过咸。高血压的病人是需要进行盐的严格限制，无论是直接做菜用的盐，还是腌制的肉制品以及咸菜等等含有的盐，要记入盐每天总的摄入量是小于6g。适当的吃牛肉是没有问题的，不能吃得过咸，不能盐的摄入量过高。做肉食品的时候，用酱制的方式，会做得比较咸。尤其是汤汁就会比较咸，摄入的过多，会使得盐的日常摄入量过高，关键的问题是不能把盐摄入过高。肉是可以摄入的，保证足够的蛋白质的摄入。"
任艺虹│中国人民解放军总医院
2020/05/21收听(55730)
"高血压、高血脂患者的饮食是具有类似之处的。首先高血压、高血脂患者应该注意清淡饮食，少吃肥腻，多吃绿色蔬菜，尤其是粗纤维的蔬菜，比如芹菜、菠菜、苋菜、橄榄菜等等。少吃肥腻是指患者少吃猪肉、羊肉等红肉，多吃鱼肉、虾肉等优质蛋白。同时要减少淀粉类的摄入，淀粉主要包括日常生活中米饭、稀饭、面食等。同时不可忽视的是现在年轻人喜欢喝奶茶，奶茶中含有较多的糖分，多余的糖分也可以转化为能量最终转化为脂肪，而脂肪中的低密度脂蛋白胆固醇容易沉积在血管壁上，导致高血压、高血脂患者出现心、脑、肾、眼等并发症，所以高血压、高血脂的患者日常生活中的饮食应该清淡，低盐、低脂饮食。"
万鹏│常州市第一人民医院
2019/07/06收听(81736)
"患者过量进食牛肉，会影响血尿酸水平。痛风或者高尿酸血症患者在选用肉类时，尽量以白肉为主，以瘦肉为主，烹饪前颜色较深的肉类，比如牛肉、羊肉、猪肉等，嘌呤含量通常高于白肉。痛风患者应当避免进食动物内脏，以及含有大量脂肪的肉类。痛风患者可以选择鸡蛋的蛋白、牛乳、海参等，嘌呤含量相对较低的肉类进食。另外，建议患者每天进食肉类不宜超过100g，同时对于腊制、腌制、熏制的肉类也不建议过量食用，否则也有可能会干扰尿酸的代谢。"
赵敏│中国中医科学院望京医院
2021/07/07收听(84738)
尿酸，临床检查中多指血尿酸，吃牛肉对血尿酸会有一定的不良影响。血尿酸升高的人...
刘爱华│北京医院
2023/05/11播放(58514)
周恒│武汉大学人民医院 2023/05/09播放(72462)
周恒│武汉大学人民医院
2023/05/09播放(72462)
"高血压患者可以吃牛肉。牛肉的主要成分是蛋白，含量比较丰富，脂肪的含量非常少，所以高血压患者吃牛肉，对于高血压的治疗并没有不良的影响，而且还可以增加蛋白的摄入，增加人体的低抗力，对人体的健康有好处，所以高血压患者吃牛肉没有问题。高血压的饮食要求主要是低盐、低脂肪，也就是腌制的食品、太咸的饭菜的摄入要减少，食盐最好小于6g\/d，动物内脏、蛋黄、肥肉等脂肪含量高的食物要适当控制，不能吸烟、饮酒，同时要适当运动。通过这些综合措施，再配合长效的降压药物，就可以降血压控制在合适的范围，预防并发症发生。"
刘祥礼│日照市中医医院
2021/06/20收听(35520)
高血压患者可以吃牛肉，吃牛肉并不会对血压造成太多的影响与波动，但是高血压的病人往往合并有高脂血... 康云鹏│首都医科大学附属北京安贞医院 2023/12/19播放(60242)
高血压患者可以吃牛肉，吃牛肉并不会对血压造成太多的影响与波动，但是高血压的病人往往合并有高脂血...
康云鹏│首都医科大学附属北京安贞医院
2023/12/19播放(60242)
高血压患者可以吃桑葚。高血压患者的饮食结构中，主要注意的事项是低盐饮食、清淡饮食。低盐饮食大部... 李帮清│北京大学人民医院 2023/06/29播放(40781)
高血压患者可以吃桑葚。高血压患者的饮食结构中，主要注意的事项是低盐饮食、清淡饮食。低盐饮食大部...
李帮清│北京大学人民医院
2023/06/29播放(40781)
"高血压糖尿病的患者，饮食中主要是注意以下几个事项：1、低盐饮食：食盐摄入量要少于6g\/d，严重的高血压患者食盐摄入量要少于5g\/d，甚至是3g\/d。患者还有糖尿病，所以应该也要注意避免摄入含糖量过高的食物，容易消化的食物有时候也不利于血糖控制。2、低脂饮食：避免摄入过于油腻的食物，尤其是动物性脂肪，因为含有过多的不饱和脂肪酸，对人体的健康不利。3、注意均衡营养：保持营养摄入，有利于心肌健康，鼓励进食新鲜的水果、蔬菜，但前提应该是把血糖控制在合适的范围内，根据每个人实际的情况，增加或者减少蔬菜的种类、数量，把血糖、血压控制在合适的范围内。总之，饮食作为治疗高血压或糖尿病患者的一个重要的方面，是控制好血压和血糖的基础，再配合进行药物治疗、科学运动锻炼等，才能把血压和血糖控制在合适的范围内。"
杜海平│烟台山医院
2021/06/10收听(61244)
高血压主要是贪吃油腻食物、食盐摄入过多或遗传导致，主要影响心脏和血管，常见症状是头晕、头痛或视力模糊。饮食方面主要少吃油腻食物，比如五花肉、肥肠，含钠元素多的食物也要少吃，比如各种咸菜。可以多吃水果、蔬菜，有的食物有一定降压作用，也可以多吃，缺点是见效缓慢需要长期坚持，比如芹菜可以降血压，但尽量不要用调味品烹调，可以选择熬水或打汁服用。冬瓜利尿作用比较强，有排钠作用所以可以降血压，冬瓜肉也需要达到一定量以上才能产生利尿作用。高血压目前虽然无法根治，但是饮食疗法可以配合药物，把血压降到合理的范围，这样会减少对重要器官的损伤。
周大亮│哈尔滨市第一医院
2019/12/18收听(13162)
患者注射完肉毒素之后可以正常吃牛肉，但要求不会对牛肉产生过敏。患者在肉毒素注...
于冬梅│哈尔滨医科大学附属第一医院
2023/04/30播放(54546)
孕妇吃牛肉对胎儿没有不良影响，并且在孕期适当地摄入牛肉、羊肉和猪肉是被提倡的。牛肉可以提供充足... 毛滢│北京医院 2023/06/07播放(35233)
孕妇吃牛肉对胎儿没有不良影响，并且在孕期适当地摄入牛肉、羊肉和猪肉是被提倡的。牛肉可以提供充足...
毛滢│北京医院
2023/06/07播放(35233)
血压高可以吃牛肉，在高血压的饮食当中，首先强调低盐、低脂饮食，其次也鼓励每天摄入一定量的蛋白质... 张妮│北京医院 2023/11/15播放(28981)
血压高可以吃牛肉，在高血压的饮食当中，首先强调低盐、低脂饮食，其次也鼓励每天摄入一定量的蛋白质...
张妮│北京医院
2023/11/15播放(28981)
"一旦明确高血压，首先是生活方式的改变，注意运动、低盐、戒烟、限酒，这些一定要注意，不能吃高脂、高热量的食物，多吃蔬菜、水果。一旦血压超过140/90mmHg，根据自己年龄情况一定要用降压药，降压药也不能想吃就吃，不想吃就不吃，这样容易给自己造成更大的危害。所以一定要听医生的建议，而且自己也要每天测两次血压（早上和下午4点之前），根据血压情况调整自己的用药，及时和医生沟通。"
于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院
2017/11/02收听(71134)
"得了高血压的人平时在生活起居、饮食方面要更注意一些，才能更有效地控制和缓解高血压。主要我们从以下几个方面来说明一下：第一、最重要的就是控制盐的摄入，因为食盐过多会加重病情，一般高血压患者每天摄入盐的量最好控制在4-6g。第二、就是饮食一定要清淡，多食新鲜的蔬菜和水果。据报道，这样的饮食习惯可以使中风的危险明显下降。第三、就是要控制胆固醇、脂肪的摄入，少吃油腻的食物，特别是动物脂肪，可以少量的食用花生油或者玉米油。第四、就是要戒烟、限酒，因为香烟中的尼古丁会刺激心脏，使心率加快，促进血管收缩，导致血压升高。最后就是要选择合理的调养膳食。"
李卉│长治市中医院
2017/11/13收听(96136)
"高血压的患者一定要低盐饮食。低盐饮食的概念就是24小时盐摄入量小于6克，也就是一个啤酒瓶盖的量，平时的口要淡。另外，高血压患者还要做到低脂、低糖、高膳食纤维饮食，这样能防止动脉硬化。健康的生活方式对维持血压也是至关重要，最好要戒烟酒、不紧张、不焦虑、不熬夜、不喝浓茶、浓咖啡，保证好睡眠，尽量的不给自己过大的压力，使血压维持在理想水平，同时避免血压剧烈波动。高血压的患者平时一定要做好血压监测，可以列个表，早、中午、晚，一天测3-4次血压，一周测2-3天血压。做血压监测的目的，主要是为了根据血压波动情况及时的调整药物，但是一定要提醒高血压患者注意降压药尽量选择长效的、稳定的药物，短效药物会引起血压忽高忽低，尤其是有的患者早晨起来测血压，血压不高，今天降压药就不吃，等明天血压高了再吃降压药。这样人为的造成血压像过山车一样的波动，对机体影响特别大。另外，高血压治疗一定要因人而异，不能吃别人吃的药。每个降压药有适应症，有禁忌症。每个高血压的患者年龄、性别不同，高血压的合并症以及并发症都是不同的，所以降压药一定要因人而异。选择降压药的时候一定要选择长效的，患者经济能力能承受得了的，以及患者易于购买到的药物。"
王玲│长春市中心医院
2019/04/10收听(75376)
湖北省中西医结合医院 温暖
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