老年人出现高血压不能食用的食物种类有很多，首先要明确可以食用的东西是什么。此类患者需要选择低盐、低脂饮食，同时要多吃新鲜瓜果、蔬菜，保持每天水果的摄入量。低盐、低脂饮食即意味着含盐量高的腌制品，如豆腐乳、酱均不应食用，因为腌制品中的含盐量很高，摄入以后可导致盐的摄入量过高。因为盐对血压的影响非常大，体内盐的含量升高了以后，会导致口渴，饮水量即可增加，并且会引起水钠潴留，从而会导致高血压，并且患者应多食用鱼、虾、禽类瘦肉等，而不应食用动物内脏、荤油等食物。

此外，患者同时需要改善生活习惯，包括适当运动、保持心情愉悦、保证充足睡眠等。