临床上一般说的血项指的是白细胞，白细胞的正常值是4-10×10^9/L，白细胞的测量值如果高于10×^9/L，就是偏高。外周血中的白细胞一般可以分为中性粒细胞、嗜酸性粒细胞、嗜碱性粒细胞、淋巴细胞和单核细胞等5种。
其中以中性粒细胞最多，其次是淋巴细胞，白细胞能够吞噬异物，浆细胞产生抗体，在机体损伤治愈、抵御病原的入侵和对疾病的免疫方面，起着非常重要的作用。白细胞是机体防御系统的一个重要的组成部分，它通过吞噬和产生抗体等方式，来抵御和消灭入侵的病原微生物。
中性粒细胞和单核细胞的吞噬作用很强，嗜酸性粒细胞的游走性很强，但是吞噬力会较弱。中性粒细胞内的颗粒是溶酶体，内含有水解酶，能够消化所摄取的病原体和其他的异物。单核细胞是由骨髓生成，吞噬和消化能力比较强，但是它吞噬的对象，主要是进入到细胞内的致病物，比如病毒、疟原虫和细菌等。
