紫薯并没有明确的减肥作用，但在减肥过程中患者食用紫薯非常有利。紫薯的含糖量大约是20%，在减肥过程中是对患者的整个饮食大卡进行总量的控制，包括对碳水化合物、脂肪、蛋白质，水果、蔬菜、牛奶的总量控制以后，用紫薯或者是小米、玉米、燕麦、荞麦来代替精米、精面。
这样升糖指数低，饱腹感又强，容易控制饮食。如果食用精米、精面，患者时常处于一种饥饿状态，控制饮食就需要很高的自律性，控制起来比较困难。如果多吃杂粮、粗粮，既有饱腹感，又能达到升糖指数慢的效果，可以达到很好的减肥效果。
在减肥过程中单独食用紫薯还不够，还应该增加一定的运动量。开始可增加患者感兴趣的运动，包括打乒乓球、羽毛球这种竞技体育。随着自律性的增强，可加用游泳、跑步、跳绳、跳操、骑单车。
只有每天的入量少于出量才能达到减肥的效果，食用紫薯的过程中要把每天食入的紫薯计算到每天的进食大卡中，才能达到减肥的效果。
