首都医科大学附属北京朝阳医院
内分泌科
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吃土豆对糖尿病患者的血糖有影响。糖尿病患者一般都是因为胰岛功能受损，导致血中的葡萄糖浓度升高，进而出现高血糖。
土豆的主要成分是淀粉。虽然土豆是蔬菜的一种，但土豆中含的淀粉量较高，进食土豆后，土豆在胃肠道中被消化酶所消化，进而使土豆中的淀粉就变成多糖，再变成单糖。而单糖很容易进入到血管中，从而使血糖升高。
因此，进食土豆后要适当减少主食的入量。此外，粮食、米、面、土豆都是含淀粉比较高的食物，所以大量进食土豆后一天的主食量会超标，此时要适当减少主食中的淀粉摄入，从而保证血糖平稳。
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糖尿病患者可以吃土豆，但是糖尿病患者吃的土豆，应该占每天的食入大卡，糖尿病患者的饮食治疗是基础... 张人玲│首都医科大学宣武医院 2023/10/23播放(39089)
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张人玲│首都医科大学宣武医院
2023/10/23播放(39089)
土豆中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、纤维素、维生素以及微量元素，尤其是维生素C的含量非常高，所... 李萍│首都医科大学附属北京世纪坛医院 2023/08/22播放(27342)
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李萍│首都医科大学附属北京世纪坛医院
2023/08/22播放(27342)
"一般不建议糖尿病患者吃土豆，原因是土豆里面含有淀粉比较多，所以对血糖影响比较明显。但是患者血糖控制比较平稳的时候，只要控制好量可以少量的吃土豆，量的控制对于血糖的稳定非常重要。另外，糖尿病患者要把握好正确的烹调方式，土豆有很多种做法可以做成薯片，也可以红烧、清炒、凉拌等，适合糖尿病患者的烹调方法，包括有凉拌或者清炒。炒的时候油不要放太多。只要一次不吃太多，烹调方式也正确，糖尿病患者血糖控制平稳的前提下，可以少量吃土豆，但是土豆不作为糖尿病患者首选的蔬菜。"
于姗│聊城市第二人民医院
2019/02/14收听(74096)
糖尿病患者可以吃土豆，但要知道土豆是碳水化合物，而且是复杂的碳水化合物，故要计入碳水化物总量中... 郭晓蕙│北京大学第一医院 2023/12/25播放(53332)
糖尿病患者可以吃土豆，但要知道土豆是碳水化合物，而且是复杂的碳水化合物，故要计入碳水化物总量中...
郭晓蕙│北京大学第一医院
2023/12/25播放(53332)
"糖尿病患者把土豆当成主食来食用有益，在中国人的饮食餐桌上多把土豆当成是菜，比方说炒土豆丝或者土豆炒芹菜、土豆炒韭菜，在日常餐桌上非常常见，但是事实上不应该把土豆当作是蔬菜来进食，而是要当作主食。糖尿病患者的主食量每顿生重不超过二两，对应土豆来说可能只是半个土豆或者1\/4个土豆，所以这是根据土豆大小来决定。吃土豆有益就是要控制它的量，如果这顿饭吃了土豆，对应就要减少其它主食的量。另外，注意烹调的方法，少油、少盐，不要加入糖、蜂蜜等等可以升血糖的调味料。"
邵滢│中国医科大学附属盛京医院
2021/04/20收听(91312)
糖尿病患者的血糖范围分为诊断标准范围和控制目标范围，糖尿病的诊断标准范围为空腹血浆葡萄糖水平≥... 罗莉│安徽医科大学第一附属医院 2023/10/24播放(52030)
糖尿病患者的血糖范围分为诊断标准范围和控制目标范围，糖尿病的诊断标准范围为空腹血浆葡萄糖水平≥...
罗莉│安徽医科大学第一附属医院
2023/10/24播放(52030)
"高血压、糖尿病患者可以吃土豆，土豆含有淀粉，淀粉在体内容易转化为葡萄糖，会加重升高血糖，只要吃土豆的量不是很大，不会有太大的影响。糖尿病的治疗不仅仅需要靠饮食的控制，如果血糖升高比较严重，仅靠饮食是无法控制正常的，必须应用降糖药物或者打胰岛素治疗，只要应用降糖药物之后，血糖能够达到平稳状态，饮食上可以适当的吃土豆或者面食，因为身体正常活动也是需要一定的碳水化合物和葡萄糖。糖尿病患者仅仅是血糖利用不好，但是体内也必须有血糖的存在，如果血糖量不足也会出现肌肉无力或者头晕、乏力的感觉。"
吴振东│牡丹江心血管病医院
2019/11/11收听(42482)
"土豆是一种淀粉含量比较高的蔬菜，糖尿病患者是可以吃土豆的，但是在吃土豆的时候应当注意以下几点：一、在口感上，要选择口感脆一点的土豆，口感比较面的土豆升糖指数更高。二、要作为主食的替代品来食用。土豆淀粉含量高，但膳食纤维和抗氧化物质含量也高，糖尿病患者可以用土豆来代替主食食用，而不是单单的作为一种蔬菜来食用。三、要选择合理的烹调方式，烹调方式影响土豆的升糖指数，蒸、煮土豆的升糖指数在65%左右，而土豆泥的升糖指数在87%左右。四、其他所有的食物一样，应尽可能的避免用油炸或者煎烤的方式来加工土豆。"
王开芹│滕州市中心人民医院
2019/08/12收听(12150)
糖尿病患者可以吃土豆，土豆可以给人体提供能量而且有丰富的矿物质，尤其钾元素的含量较为丰富。但由... 罗莉│安徽医科大学第一附属医院 2024/01/09播放(27254)
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糖尿病患者可以吃土豆。土豆的主要成分是淀粉，但土豆里可能也含有非常多的蛋白质、微量元素、膳食纤... 曹雪霞│首都医科大学宣武医院 2023/12/13播放(44249)
糖尿病患者可以吃土豆。土豆的主要成分是淀粉，但土豆里可能也含有非常多的蛋白质、微量元素、膳食纤...
曹雪霞│首都医科大学宣武医院
2023/12/13播放(44249)
糖尿病患者可以少量吃土豆，土豆的淀粉含量比较丰富，在体内会迅速转化成糖。所以相对于绿叶蔬菜而言，其升糖指数比较高，对血糖会有一定影响。所以，糖尿病患者在这一餐如果摄入过多的土豆，一定会使血糖产生比较大的波动。但土豆不是完全不能吃，可以少量吃土豆。吃土豆后在这一餐中要适当减少主食的摄入量，达到总摄入能量的平衡，不至于使血糖有太大的波动。除了土豆以外，红薯、芋头也都属于这类食物，食用方法与土豆一样。糖尿病患者可以多选择绿叶蔬菜作为平时的主打蔬菜，绿叶蔬菜的含糖量相当低，几乎不会引起血糖的波动。糖尿病患者可以比较放心的食用，不用限制量。除了土豆、绿色蔬菜，在主食选择方面也有一定的要求，可以选择把粗粮作为主食。因为这类食物富含膳食纤维，而且对血糖的影响也不大，所以也是糖尿病患者适用的主食。
高岩│中日友好医院
2019/12/24收听(65376)
吃蔬菜对血糖有部分影响，例如蔬菜和土豆丝对于血糖的影响不一样。具体分析如下：1、... 杨毅│四川省医学科学院·四川省人民医院 2024/01/15播放(32816)
吃蔬菜对血糖有部分影响，例如蔬菜和土豆丝对于血糖的影响不一样。具体分析如下：
1、...
杨毅│四川省医学科学院·四川省人民医院
2024/01/15播放(32816)
"糖尿病患者吃枇杷有影响，枇杷作为一种水果，富含单糖、果糖，糖尿病患者如果一次性进食大量枇杷，有可能会导致血糖快速上升，出现居高不下的情况，因为糖尿病患者的胰岛功能相对来说受了损害，所以一次能进食过多的含糖食物，胰岛功能很难把血糖压到正常范围，所以不建议一次性摄入过多枇杷。但是如果问糖尿病患者能不能吃枇杷，可以，糖尿病患者的饮食要注意限量不忌口，所以枇杷可以吃，但注意要控制量，最好放在两个正餐之间，加餐的时间来进食。"
2021/04/27收听(58702)
"糖尿病患者血糖控制在多少正常，需要根据患者的具体情况来制定具体方案，使血糖达到标准。一般，糖尿病患者空腹血糖要在7mmol\/L以内，糖化血红蛋白要在7%以下才算是达标。但是，如果有基础疾病的糖尿病患者，比如处于心脏病和脑血管病发病的急性期，患者在血糖方面的要求较为宽松，空腹血糖可以在8mmol\/L左右，餐后血糖可以在10mmol\/L左右，有利于患者病情的恢复，减少低血糖的发作，对患者的生命安全有一定的保护作用。"
董清│聊城市第二人民医院
2019/01/09收听(64968)
"对于大多数的糖尿病患者来讲，吃药以后空腹血糖控制在4.4-7.0mmol\/L以下，非空腹的血糖控制在10mmol\/L以下。对于血糖的控制，应该遵循个体化的原则，根据患者的年龄、病程、健康状况、药物不良反应，进行分层管理。如果患者的年龄较轻，病程较短，预期寿命较长，没有并发症，未合并心血管疾病的2型糖尿病患者，在没有低血糖或者是其它不良反应的情况下，可以采取更严格的控制目标。如果患者的年龄较大，病程较长，有严重的低血糖史，预期寿命较短，有显著的微血管或大血管合并症，可以采取相对宽松的血糖控制目标。"
2021/04/25收听(86792)
糖尿病的患者血糖控制非常必要，糖尿病不可怕，但糖尿病并发症很可怕，如何能防止并发症，能避免并发... 赵进喜│北京中医药大学东直门医院 2023/05/09播放(75836)
糖尿病的患者血糖控制非常必要，糖尿病不可怕，但糖尿病并发症很可怕，如何能防止并发症，能避免并发...
赵进喜│北京中医药大学东直门医院
2023/05/09播放(75836)
"糖尿病患者血糖控制范围，需要根据患者年龄、一般状况以及基础状态决定。如果患者属于青年男性和女性，一般状况比较好，建议空腹血糖在5-6mmol\/L之间，餐后两小时血糖在6-7mmol\/L之间。如果患者属于中年男性和女性，没有合并其它高血压、冠心病等其他疾病，则建议空腹血糖在6-8mmol\/L之间，而餐后血糖在8-10mmol\/L之间。如果患者属于老年的男性或女性，而且合并高血压、冠心病、脑梗死等，一般情况比较差，则建议空腹血糖在8-10mmol\/L之间，而餐后血量小时血糖在10-12mmol\/L之间。如果患者高危人群，比方老年男性和女性长期卧床，不能生活不能自理，偏瘫患者，这类患者空腹血糖一般在12mmol\/L以下，而餐后两小时血糖以不发生酮症为原则。"
李鑫│东营市人民医院
2019/03/24收听(40356)
"糖尿病患者血糖控制范围一定是个体化，比如Ⅰ型糖尿病往往是年轻的患者，他们的胰岛素、胰岛功能非常的差，血糖控制起来很困难，空腹血糖建议控制在7mmol\/L左右，餐后血糖在10mmol\/L以内，糖化血红蛋白放宽到7mmol\/L左右。如果Ⅱ型糖尿病是个年轻的患者，低血糖风险比较小，又没有心脑血管疾病，要求比较严格，空腹血糖应该控制在6mmol\/L左右，餐后血糖控制在8mmol\/L及以下，糖化血红蛋白应该控制在6.5mmol\/L以下，这是比较好的血糖控制严格的标准，来预防并发症。如果是老年患者，伴有心脑血管疾病或者有严重的肿瘤，预期寿命比较短，同时又有低血糖的风险，低血糖控制标准就应该放宽，比如空腹血糖控制在8mmol\/L左右，餐后血糖控制在15mmol\/L以下就可以，糖化血红蛋白可以放宽到8mmol\/L左右。还有一种情况需特别强调，如果是怀孕的女性，原来就有糖尿病，她的空腹血糖，也叫餐前血糖，应该控制在3.3-5.6mmol\/L之间，餐后血糖的峰值应该在5.6-7.1mmol\/L之间，糖化血红蛋白最好＜6.0mmol\/L。如果是怀孕之前没有糖尿病，发现的妊娠期糖尿病，空腹血糖，也叫餐前血糖应该控制在≤5.3mmol\/L。特殊情况下要测定一小时血糖，一小时的血糖应该≤7.8mmol\/L，餐后两个小时血糖不能超过6.7mmol\/L，同时夜间不低于3.3mmol\/L，糖化血红蛋白应该＜5.5%。"
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/04/07收听(71368)
"糖尿病患者的血糖控制范围是一个非常个体化的指标，要结合患者的年龄、预期寿命、是否有糖尿病的慢性并发症等情况进行综合评判，来决定血糖控制目标。对于大多数非妊娠的成年2型糖尿病患者，空腹血糖可以控制在4.4-7.0mmol\/L之间，非空腹血糖可以控制在10mmol\/L以下，糖化血红蛋白的控制目标是<7%。而对于病程较短，预期寿命较长，没有慢性并发症，不合并心血管疾病的2型糖尿病患者，为了避免慢性高血糖引起的并发症，可以使糖化血红蛋白控制更严格，比如使糖化血红蛋白<6.5%，或尽可能接近正常人的糖化血红蛋白，但前提是不出现低血糖。对于有严重低血糖时，预期寿命较短，有显著的微血管或大血管并发症的糖尿病患者，糖化血红蛋白的控制目标可以相对宽松，比如可以使糖化血红蛋白<8.0%。"
付艳芹│郑州大学第二附属医院
2020/03/10收听(71674)
糖尿病患者血糖控制要制定详细目标，目的是为了防止糖尿病慢性并发症的发生和发展。根据我国2017... 刘云峰│山西医科大学第一医院 2023/05/13播放(59402)
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刘云峰│山西医科大学第一医院
2023/05/13播放(59402)
湖北省中西医结合医院 温暖
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