维生素C推荐饭后吃。如果是喝果汁而补充维生素C，则无所谓，餐前、餐后皆可。但是如果是吃维生素C片，主张餐后吃更好。因为维生素C片是浓缩的维生素C，在空腹情况下吃，可能对胃存在刺激。
整体来讲，维生素C作为常规剂量，没有特别的副作用，而且维生素C吃得多，也不会在体内蓄积。因为维生素C是水溶性维生素，如果吃多了，可以通过尿液而排出，并不像维生素D。
维生素D是脂溶性维生素，不能通过小便轻易排出。同时如果服用的量太大，就会在体内蓄积下来，还可以引起不良的副作用。整体来说，维生素C的安全性很好，在餐后吃通常更好。但是如果是吃水果，餐前、餐后则皆可。
