唾液腺主要是分泌唾液，腮腺手术后应保持术腔干燥，避免发生唾液分泌，患者应避免进食容易引起唾液分泌的食物，如酸、甜、辛辣、刺激、油腻的食物，这类食物可能使患者口水分泌过多，需避免进食。患者应食用相对清淡的食物，如稀饭或面条等清淡的食物，可使口水分泌减少。
由于腮腺手术后不可进食高营养食物，因此患者在术后通常较痛苦。患者也可食用鸡汤、鱼汤，但需保证较少摄入油分、盐分，患者应保持低盐、低脂、清淡饮食而避免使唾液腺分泌唾液。术腔没有唾液存留，则对腮腺手术的术腔愈合有所帮助。术腔存留大量唾液，可能导致局部积液、不干燥而容易引起感染，对病人恢复无益，因此通常患者在腮腺术后，临床要求患者控制控制1个月左右。
