发生高脂血症时，说明患者脂代谢出现异常，高脂血症一般是指高甘油三酯血症、高胆固醇血症以及混合型的高脂血症。既有高甘油三酯血症，又有高胆固醇血症，发生高脂血症的时候，是应该控制，因为高脂血症容易导致动脉粥样硬化，而发生冠状动脉粥样硬化、心脏病、高血压、糖尿病，这些疾病对患者的生活质量会有很大的影响。

一般出现高脂血症的时候，首先对饮食的量要进行总量的控制，因为饮食量过多，到机体以后，这些食物是可以转变成胆固醇和甘油三酯，加重高脂代谢。同时患者要少食用油性的食物，包括动物内脏，这些食物含有的油脂成分过高，对于机体来说十分不利。

单纯饮食控制血脂并不够，因为由饮食造成的血脂紊乱大概只占到血脂紊乱的10%，所以发生高脂血症的时候，多是体内有些酶发生异常。所以应该进行药物治疗，可加用一些他汀类药物、贝特类药物、烟酸类药物以及中药的一些药物，使得血脂迅速恢复至正常，避免发生高脂血症所造成的危害。